Куриная печень с консервированной фасолью и овощами

Подготовить необходимые продукты.
Морковь и лук очистить и промыть.
Фасоль освободить от жидкости.
В процессе готовки понадобится 100 мл воды.

Куриную печень хорошо промыть, удалить плёнки, разрезать каждый кусочек на 2 части.

Обвалять куриную печень в муке.

Разогреть сковороду с 1-2 ст. ложками растительного масла, обжарить куриную печень на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны, до румяности. Затем огонь убавить, налить воду, накрыть сковороду крышкой и тушить печень 10 минут.

Репчатый лук нарезать мелкими кубиками.

Морковь нарезать соломкой.

Готовую куриную печень переложить на тарелку.

Сковороду вымыть после печени, протереть. Разогреть в сковороде 2-3 столовые ложки растительного масла, выложить лук и морковку и обжаривать овощи в течение 5 минут.

Добавить к овощам фасоль и перемешать.

Сразу добавить томатный соус и перемешать. Как вариант, можно использовать консервированную фасоль в томате.

Вернуть в сковороду куриную печень, добавить оставшуюся воду.

Посолить, поперчить, добавить приправу для курицы (или по вкусу) и перемешать. Накрыть сковороду крышкой и томить печень 5 минут, для объединения вкусов всех ингредиентов.

Куриную печень с фасолью и овощами разложить по тарелкам, посыпать измельчённым укропом и подать к столу.
Приятного аппетита!