Куриная печень, тушенная со сладким перцем, в сметане

Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Лук очищаем и мелко нарезаем.
Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем тонкими полосками.
В сковороде разогреваем подсолнечное масло. Обжариваем лук минуты две-три.
Затем добавляем к луку болгарский перец.

Обжариваем ещё минут 5.

Куриную печень нарезаем некрупными кусочками и обжариваем в отдельной сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла минут 7, переворачивая время от времени. Солим.

Соединяем жареную куриную печень с луком и болгарским перцем. Жарим минут 7.

Добавляем сметану (или 20-процентные сливки). Тушим куриную печень со сладким перцем и луком минут 5, помешивая.

В конце перчим печень.

При подаче украшаем куриную печень с овощами в сметанном соусе зеленью. Подавать можно с картофельным пюре, макаронами, гречкой, рисом или другими рассыпчатыми кашами.
Приятного аппетита!