Жареный картофель с куриной печенью

Подготовить продукты.

Картофель очистить, вымыть и нарезать брусочками (или соломкой, или кубиками).

Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.

Куриную печень вымыть, вырезать проблемные места. Нарезать печень крупными кусочками.

Разогреть сковороду с растительным маслом. В горячее масло выложить картофель.

Жарить картофель на сильном огне до появления румяной корочки (7-8 минут), периодически помешивая.

Убавить огонь до среднего. Добавить лук. Жарить картофель с луком ещё 3-4 минуты, периодически помешивая.

Затем сдвинуть картофель с луком в сторону и на свободную часть сковороды выложить подготовленную печень.

Жарить печень, периодически помешивая, 4-5 минут.

Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.

Затем накрыть сковороду крышкой. Томить картошку с печенью и луком на небольшом огне 5 минут.

Зелень промыть и измельчить.

Посыпать жареный картофель с куриной печенью зеленью.

Подавать картошку с печенью в горячем виде.
Приятного аппетита!