рецепт с фото пошаговый

Картофельное пюре с куриной печенью

Фото к рецепту: Картофельное пюре с куриной печенью
 4 порции
 35 мин (ваши 35 мин)
 anastasiya.panait   29.06.20

Рецепт необычного картофельного пюре с куриной печёнкой, морковью и луком. Так как количество ингредиентов имеет идеальное соотношение, пюре получается очень нежным, с приятным насыщенным вкусом и ароматом печени.

Продукты (на 4 порции)
Картофель - 500 г
Печень куриная - 250 г
Лук репчатый (мелкий) - 60 г (1 шт.)
Морковь (мелкая) - 60 г (1 шт.)
Паприка молотая - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Вода кипяток (для тушения печени) - 100 мл
Масло подсолнечное (для жарки) - 40 мл

Пошаговый фото рецептКартофельное пюре с куриной печенью
Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с куриной печенью - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Картофель почистите и промойте.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с куриной печенью - шаг №2

Картофель нарежьте крупными кусочками и отправьте в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с куриной печенью - шаг №3

Залейте картофель чистой холодной водой (не выше уровня картофеля) и поставьте на плиту на сильный огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь и варите картофель до готовности (минут 20).

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с куриной печенью - шаг №4

Пока варится картофель, займёмся остальными ингредиентами.
Лук и морковь почистите, промойте. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с куриной печенью - шаг №5

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и выложите лук с морковью. Обжарьте овощи на сильном огне в течение 3-4 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с куриной печенью - шаг №6

Куриную печень промойте, обсушите и разрежьте каждую пополам.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с куриной печенью - шаг №7

Выложите печень в сковороду к овощам.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с куриной печенью - шаг №8

На сильном огне обжарьте печень с луком и морковью, помешивая, минуты 3-4, до изменения цвета печени.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с куриной печенью - шаг №9

Печень посолите, поперчите, влейте кипяток, накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с куриной печенью - шаг №10

Оставьте печень тушиться до готовности, около 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с куриной печенью - шаг №11

Переложите готовую печень с овощами в чашу кухонного комбайна и измельчите всё до состояния гладкого печёночного паштета.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с куриной печенью - шаг №12

К этому времени и картофель сварится.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с куриной печенью - шаг №13

Слейте с картофеля отвар (часть в кружку). Разомните картофель в пюре, подливая столько отвара, чтобы получилось пюре средней консистенции.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с куриной печенью - шаг №14

Выложите печёночную массу в картофельное пюре, добавьте молотую паприку.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с куриной печенью - шаг №15

Вымешайте всё до получения однородного гладкого пюре.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с куриной печенью - шаг №16

Картофельное пюре с печёнкой готово. Такое пюре можно подавать как самостоятельное блюдо со свежими овощами или соленьями, или в качестве гарнира, а также использовать как начинку для пирожков или вареников.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с куриной печенью - шаг №17

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельное пюре с куриной печенью. Как приготовить Картофельное пюре с куриной печенью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда
Рецепты закусокПаштетыПаштет из куриной печени Паштет из печени
Обед Ужин

Блюда из картофеляКартошка с курицей Блюда из курицы Блюда из моркови Блюда из печениПечень куриная Печень с луком
Печень тушеная

Тема › Курица - любовь моя

2 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(72)