рецепт с фото пошаговый

Печёночные маффины с морковью и луком

Фото к рецепту: Печёночные маффины с морковью и луком
 9 порций
 1 час 5 мин (ваши 25 мин)
 Irina_Dem   20.01.20

Нежные маффины из куриной печени, с морковью, луком и кукурузной мукой, - сытная и несложная в приготовлении закуска из доступных продуктов. Запекание печёночной массы в порционных формочках упрощает процесс приготовления и придаёт закуске аппетитное внешнее сходство с шоколадными кексами. Просто, необычно и вкусно. Попробуйте!

Продукты (на 9 порций)
Печень куриная (или свиная/говяжья/индюшиная) - 500 г
Лук репчатый - 180 г
Морковь - 135 г
Яйца - 2 шт.
Молоко - 100 мл
Мука кукурузная - 130 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 1 ч. ложка
*
Для подачи (по желанию):
Листья салата - 3-4 листа
Петрушка свежая - 1 веточка

Пошаговый фото рецептПечёночные маффины с морковью и луком
Фото приготовления рецепта: Печёночные маффины с морковью и луком - шаг №1

Подготовьте ингредиенты по списку.
Помимо куриной печени для приготовления можно использовать также говяжью или свиную.
Кукурузную муку можно заменить пшеничной.
Морковь и лук очистите.

Фото приготовления рецепта: Печёночные маффины с морковью и луком - шаг №2

Куриную печень замочите в холодной воде на 15 минут. Затем тщательно слейте воду.

Фото приготовления рецепта: Печёночные маффины с морковью и луком - шаг №3

Нарежьте печень, морковь и репчатый лук небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Печёночные маффины с морковью и луком - шаг №4

В отдельной ёмкости соедините молоко и яйца. Перемешайте смесь вилкой до однородности.

Фото приготовления рецепта: Печёночные маффины с морковью и луком - шаг №5

Поместите кусочки печени, моркови и лука в чашу блендера.

Фото приготовления рецепта: Печёночные маффины с морковью и луком - шаг №6

Измельчайте 2-3 минуты, до однородности.

Фото приготовления рецепта: Печёночные маффины с морковью и луком - шаг №7

Перелейте печёночную смесь в миску.

Фото приготовления рецепта: Печёночные маффины с морковью и луком - шаг №8

Добавьте в ту же миску смесь яиц и молока и хорошо всё перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Печёночные маффины с морковью и луком - шаг №9

Всыпьте кукурузную муку, соль и чёрный перец. Ещё раз всё хорошо перемешайте, чтобы не осталось комочков.

Фото приготовления рецепта: Печёночные маффины с морковью и луком - шаг №10

Духовку включите для разогрева до 200 градусов.
Кисточкой смажьте силиконовые формочки для маффинов тонким слоем растительного масла и установите на противень для запекания. Распределите подготовленную печёночную смесь по формочкам. У меня получилось 9 форм объёмом по 150 мл.

Фото приготовления рецепта: Печёночные маффины с морковью и луком - шаг №11

Поместите противень в духовку и готовьте маффины из куриной печени 40 минут. Готовые печёночные кексики слегка остудите.

Фото приготовления рецепта: Печёночные маффины с морковью и луком - шаг №12

На тарелку для подачи при желании выложите листья салата. Извлеките печёночные маффины с морковью и луком из формочек на тарелку, при желании украсьте зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Печёночные маффины с морковью и луком. Как приготовить Печёночные маффины с морковью и луком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из мяса и птицы ПаштетыПаштет из куриной печени Паштет из печени Холодные закуски
В духовке
Завтрак Обед Рецепты для начинающих

Блюда из печениПечень куриная Печень с луком
7 спасибо 2 0
Полина Вторник, 21 Января 2020 г. 10:28 #

Очень красивые мафины, похожи на шоколадные :D

   
цитировать
Irina_Dem Вторник, 21 Января 2020 г. 11:34 #

Полина
Очень красивые мафины, похожи на шоколадные :D

Спасибо! Сходство несомненно есть:D

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(101)