рецепт с фото пошаговый

Говяжья печень, тушенная в томатно-сметанном соусе

Фото к рецепту: Говяжья печень, тушенная в томатно-сметанном соусе
 4 порции
 50 мин (ваши 20 мин)
 Вкус_Няшка   03.03.20

Говяжья печень, тушенная в томатно-сметанном соусе, станет прекрасной альтернативой традиционному гуляшу из говядины. Блюдо получается вкусным и ароматным, а времени на приготовление уйдет меньше.

Продукты (на 4 порции)
Печень говяжья - 400 г
Лук репчатый - 70 г (1 шт.)
Морковь - 70 г (1 шт.)
Перец болгарский (замороженный или свежий) - 50 г
Томатная паста - 1 ст. ложка
Сметана - 2 ст. ложки
Мука - 2 ст. ложки
Перец свежемолотый (смесь перцев) - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло подсолнечное для жарки - 30 г
Петрушка свежая (для подачи) - 1-2 веточки
Молоко (для замачивания печени) - 200 мл

Пошаговый фото рецептГовяжья печень, тушенная в томатно-сметанном соусе
Фото приготовления рецепта: Говяжья печень, тушенная в томатно-сметанном соусе - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления говяжьей печени в томатно-сметанном соусе.
Сладкий перец у меня замороженный. Можно взять свежий.

Фото приготовления рецепта: Говяжья печень, тушенная в томатно-сметанном соусе - шаг №2

Говяжью печёнку зачистите от плёнки и протоков, залейте молоком и оставьте на 20-30 минут. Это позволит устранить горьковатый привкус печени.

Фото приготовления рецепта: Говяжья печень, тушенная в томатно-сметанном соусе - шаг №3

Очистите лук и морковь. Овощи нарежьте мелкими ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Говяжья печень, тушенная в томатно-сметанном соусе - шаг №4

Печень промойте, промокните бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Говяжья печень, тушенная в томатно-сметанном соусе - шаг №5

В сковороде с маслом обжарьте лук до полупрозрачности.

Фото приготовления рецепта: Говяжья печень, тушенная в томатно-сметанном соусе - шаг №6

Запанируйте кусочки печёнки в муке. Добавьте печень к луку и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Говяжья печень, тушенная в томатно-сметанном соусе - шаг №7

Обжарьте пару минут.

Фото приготовления рецепта: Говяжья печень, тушенная в томатно-сметанном соусе - шаг №8

Добавьте в сковороду морковь и болгарский перец. Слегка обжарьте на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Говяжья печень, тушенная в томатно-сметанном соусе - шаг №9

Добавьте томатную пасту и сметану. Посолите, поперчите. Перемешайте, немного прогрейте содержимое сковороды.

Фото приготовления рецепта: Говяжья печень, тушенная в томатно-сметанном соусе - шаг №10

Добавьте 150-200 мл воды (количество зависит от желаемой густоты подливы).
Тушите гуляш из печени примерно 30 минут на медленном огне.

Фото приготовления рецепта: Говяжья печень, тушенная в томатно-сметанном соусе - шаг №11

Говяжья печень в томатно-сметанном соусе готова. По желанию посыпьте измельчённой зеленью.
Блюдо можно подать с картофельным пюре, рисом, гречкой или макаронами.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Говяжья печень, тушенная в томатно-сметанном соусе. Как приготовить Говяжья печень, тушенная в томатно-сметанном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГуляшГуляш из печени
Мясные блюдаГовядина
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из печениПечень говяжья Печень с луком
Печень тушеная
21 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(85)