Вкус говяжьей печени раскроется по-новому, если приготовить её с морковью и луком в сметанном соусе. Овощи придадут печени сладковатый вкус, а сметана сделает печень мягкой и нежной.
Продукты (на 2 порции)
Печень говяжья - 300 г
Морковь - 100 г (1 шт.)
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Сметана - 100 г
Соль - по вкусу
Перец свежемолотый (смесь) - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 2 ст. ложки
Петрушка свежая (для подачи) - 2-3 веточки
Пошаговый фото рецептГовяжья печень в сметане, с овощами
Подготавливаем ингредиенты.
Печень моем, надрезаем плёночку и стягиваем её, удаляем жир, если есть.
Печень нарезаем небольшими кусочками.
Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на средней тёрке
Лук выкладываем в сковороду с разогретым растительным маслом, жарим до прозрачности в течение 1-2 минут.
Добавляем морковь к луку, перемешиваем овощи и жарим их ещё примерно 7 минут, периодически перемешивая лопаткой.
Затем к овощам отправляем говяжью печень.
Перемешиваем печень с овощами и жарим на среднем огне минут 10.
В сковороду добавляем сметану, перемешиваем, добавляем 50-100 мл воды (количество воды зависит от густоты сметаны и желаемой консистенции соуса). Солим, перчим, перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и тушим печень в сметане около 30 минут.
Говяжья печень с овощами, тушенная в сметане, готова!
Подаём печень, посыпав зеленью, как самостоятельное блюдо или с любым гарниром.
Рецепт: Говяжья печень в сметане, с овощами. Как приготовить Говяжья печень в сметане, с овощами?
Гуляш из говяжьей печени 
Печень свиная, тушенная в сметане 
Подлива из куриной печени со сметаной 
Говяжья печень с луком в томатном... 
Говяжья печень в сливочном соусе 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным... 
Печень говяжья по-строгановски 
Печень куриная под сметанным соусом 
Куриная печень в сметанном соусе 
Печень говяжья в сметане 
Говяжья печень с луком 
Жареная говяжья печень с луком и... 
Печеночные отбивные 
Нежная печень по-сельски 
Жареная печень с луком 
Куриная печень в... 
Жареная куриная печень 
Свиная печень под сметаной