рецепт с фото пошаговый

Котлеты из свиной печени

Фото к рецепту: Котлеты из свиной печени
 4 порции
 50 мин (ваши 20 мин)
 Лялич   16.05.20

Мягкие и нежные котлеты из свиной печени станут прекрасным бюджетным обедом или ужином. Делаются такие печёночные котлеты очень просто и хорошо сочетаются с любым гарниром.

Продукты (на 4 порции)
Печень свиная - 400 г
Яйцо - 1 шт.
Хлеб белый - 1 ломтик
Лук репчатый - 40 г (1/2 некрупного)
Молоко - 50 мл
Мука - 45 г (2-3 ст. ложки)
Соль - 1/4 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Масло растительное (для жарки) - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептКотлеты из свиной печени
Фото приготовления рецепта: Котлеты из свиной печени - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свиной печени - шаг №2

Хлеб поломайте на кусочки, отправьте в миску и залейте молоком на 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свиной печени - шаг №3

Свиную печень вымойте, нарежьте кусочками и выложите в чашу блендера.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свиной печени - шаг №4

Репчатый лук очистите, вымойте и нарежьте кусочками. Выложите в чашу блендера к печени.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свиной печени - шаг №5

Добавьте к печени и луку замоченный в молоке хлеб.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свиной печени - шаг №6

Пробейте всё до однородной массы. (Вместо блендера можно использовать мясорубку с мелкой решёткой.)

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свиной печени - шаг №7

Переложите печёночный фарш в миску и вбейте яйцо. Посолите, поперчите и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свиной печени - шаг №8

В миску с печенью просейте через сито муку.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свиной печени - шаг №9

Всё перемешайте до однородной массы и оставьте на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свиной печени - шаг №10

В сковороде разогрейте масло. Ложкой выкладывайте печёночную массу на сковороду и обжаривайте котлеты-оладьи из печени по 2-3 минуты с каждой стороны, до готовности (румяной корочки).

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свиной печени - шаг №11

Котлеты из свиной печени готовы.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты из свиной печени. Как приготовить Котлеты из свиной печени?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из печени Печеночные котлеты
Мясные блюдаСвинина
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиОладьиОладьи печеночные
Обед Ужин

Блюда из печениПечень свиная
266 спасибо 166490 6 1
Елена Пятница, 05 Февраля 2021 г. 15:19 #

Делала вчера котлетки из свиной печени. Почти по Вашему рецепту, только печень вымачиваю 2-3 часа (нарезанную кусками, как для мясорубки), добавив в воду 2 ст.ложки соды потом хорошо промываю. И еще добавляю в фарш 1 ч.ложку сахара, так горчинка от печени становится менее выраженной

   
цитировать
Лялич Суббота, 06 Февраля 2021 г. 16:48 #

Елена
Делала вчера котлетки из свиной печени. Почти по Вашему рецепту, только печень вымачиваю 2-3 часа (нарезанную кусками, как для мясорубки), добавив в воду 2 ст.ложки соды потом хорошо промываю. И еще добавляю в фарш 1 ч.ложку сахара, так горчинка от печени становится менее выраженной

Я тоже иногда соду использую. Рада, что рецепт пригодился.

   
цитировать
Александр Суббота, 21 Августа 2021 г. 22:35 #

Я честно говоря не знаю, что там у кого, но по вашему рецепту г... получилось. Что вы пишите 1/4 чайной ложки соли. Короче зря перевёл продукты.

   
цитировать
Лялич Воскресенье, 22 Августа 2021 г. 17:08 #

Александр
Я честно говоря не знаю, что там у кого, но по вашему рецепту г... получилось. Что вы пишите 1/4 чайной ложки соли. Короче зря перевёл продукты.

Не совсем поняла, дело только в соли? Но ее всегда добавляют по вкусу. Я делала так и для нас нормально, кто то меньше кладет, а сестра вообще кладет еще больше. В любом рецепте соль, сахар и специи обычно под себя подгоняют.

   
цитировать
Роан Суббота, 02 Апреля 2022 г. 22:36 #

очень просто и вкусно,правда добавила чайную ложку сахара. спасибо за рецепт. жарил ребенок 5 лет под присмотром.получилось огонь. так что,думаю для начинающих хозяек-достойный рецепт))

   
цитировать
Лялич Воскресенье, 03 Апреля 2022 г. 17:43 #

Роан
очень просто и вкусно,правда добавила чайную ложку сахара. спасибо за рецепт. жарил ребенок 5 лет под присмотром.получилось огонь. так что,думаю для начинающих хозяек-достойный рецепт))

Очень рада, что рецепт понравился, готвьте в удовольствие.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)