рецепт с фото

Тушеная свиная печень в сметане

Фото к рецепту: Тушеная свиная печень в сметане
 4 порции
 30 мин (ваши 15 мин)

Шикарное блюдо на обед. Быстро и вкусно можно сделать такую печень в сметане. И гостей можно угостить и себя побаловать:)

Продукты (на 4 порции)
Свиная печень — 400-500 г
Сметана — 250 мл
Лук репчатый — 2 шт.
Мука — 50 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Любимые специи — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Зелень - по вкусу

Как приготовить печень тушеную в сметане:

1. Печень хорошо промыть. Удалить пленки и жёлчные протоки.

2. Нарезать печень кубиками.

3. Почистить и помыть лук. Лук порезать кубиками.

4. Разогреть сковороду. Налить 6-8 ст. ложек растительного масла. Обжарить на среднем огне, минут 5 помешивая лук до золотистого цвета.

5. Добавить печень, перемешать. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне примерно 7 минут.

6. Затем влить сметану, посолить, посыпать специями и тушить печень в сметане ещё 3-5 минут.

7. Посыпать печень мукой, перемешать и оставить печень в сметане тушиться на медленном огне 10 минут, под накрытой крышкой.

8. Добавить зелень. Перемешать. Печень тушеная в сметане готова.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тушеная свиная печень в сметане. Как приготовить Тушеная свиная печень в сметане?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина

Блюда из печениПечень в сметане Печень с луком
Печень свиная Печень тушеная
534 спасибо 34 7
ирина Понедельник, 30 Сентября 2013 г. 11:19 #

Получилось очень вкусно)))Спасибки за рецептVery we!

   
цитировать
снежа Вторник, 03 Декабря 2013 г. 14:31 #

спасибо

   
цитировать
надежда Пятница, 13 Декабря 2013 г. 21:05 #

спасибо за рецепт

   
цитировать
Людмила Пятница, 16 Мая 2014 г. 12:19 #

Я в самом начале потушила морковь, а все остальное по рецепту. Печень получилась "пальчики оближешь"!

Отличный рецепт! Всем советую.

   
цитировать
Татьяна Среда, 02 Июля 2014 г. 11:42 #

Рецепт классный!Можно еще на любителя добавить немного чеснока.

   
цитировать
Марина Пятница, 08 Августа 2014 г. 21:01 #

Действительно, очень вкусно, особенно подливка, я добавляла 2 зубчика чеснока в конце, а лук жарила с морковкой!

   
цитировать
ludludlud Воскресенье, 26 Апреля 2015 г. 19:35 #

Спасибо за рецепт!ООООчень вкусно и полезно!Нам очень понравился!

   
цитировать
Ирина Суббота, 04 Июля 2015 г. 03:24 #

Это блюдо будет вкуснее если его приготовить из другой печени,

например: куриная, говяжья.

Свиная печень горькая и блюдо из нее не как не может быть " пальчики оближешь "

   
цитировать
Ирина Казакова Вторник, 11 Августа 2015 г. 15:04 #

Пишу редко. Но не могу не сказать спасибо афтору этого рецепта. Ни когда не любила печень. С этого дня полюбила печенку. Советую всем.

   
цитировать
Светлана Суббота, 29 Августа 2015 г. 20:47 #

По-моему, муки нужно добавить вдвое меньше. У меня получилась печень ну очень густая, водички доливала потом

   
цитировать
Дима Понедельник, 05 Октября 2015 г. 16:44 #

Только что приготовил, очень вкусно получилось.

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 19 Октября 2015 г. 12:21 #

Чтобы печень не была горькой надо при жарке в неё добавить щепотку сахара

   
цитировать
Наталья Суббота, 31 Октября 2015 г. 19:16 #

Свиная печень не будет горькой, если из неё тщательно удалить все желчные протоки, хорошенько промыть и, при желании, вымочить в молоке.И приятного аппетита! ;)

Спасибо за рецептик!)

   
цитировать
Ольга Пятница, 08 Января 2016 г. 16:04 #

Я люблю с детства именно свиную печень.Она крупинками. Рецепт из детства. Спасибо.

   
цитировать
Андрей Суббота, 13 Февраля 2016 г. 17:12 #

Офигенно у меня получилось!

   
цитировать
Настя Суббота, 27 Февраля 2016 г. 21:51 #

Раньше никогда не писала комменты и никогда не готовила свинную печень)не покупали,потому что знала,что она жесткая и горчит,но ваш рецепт просто поразил меня!печень очень мягкая,нежная,совершенно не горчит и очень вкусная)спасибочки

   
цитировать
Ната Пятница, 08 Апреля 2016 г. 22:02 #

а я еще добавляли порезанные маринованные огурчики, получилось оригинально и вкусно)

   
цитировать
катя Среда, 29 Июня 2016 г. 13:47 #

Делала без муки! Вкусно получилось!

С мукой в прошлый раз делала мне не понравилось.спасибо за рецепт

   
цитировать
Наталья Четверг, 08 Сентября 2016 г. 17:26 #

Всю жизнь готовлю свинную печень,ни в чем не вымачиваю,и никто кто пробовал не говорил что чем то пахнет или жёсткая,а вот говяжью пару раз делала,совсем не понравилась.Свинную предпочитаю более,чем куринную и говяжью.Просто печень нужно обжаривать совсем минимальное время,тогда она будет мягкой и нежной.

   
цитировать
Милана Вторник, 27 Сентября 2016 г. 23:08 #

Действительно очень вкусно, особенно подливка, просто можно есть без остановки, спасибо за рецепт. Пальчики оближешь.

   
цитировать
пана Вторник, 11 Октября 2016 г. 10:53 #

Ирина
Это блюдо будет вкуснее если его приготовить из другой печени,

например: куриная, говяжья.

Свиная печень горькая и блюдо из нее не как не может быть " пальчики оближешь "[/quote всю жизнь едим печенку свинную и не разу не была горькая

   
цитировать
пана Вторник, 11 Октября 2016 г. 10:55 #

всю жизнь едим печенку свинную и не разу не была горькая бред какой

   
цитировать
Оля Среда, 30 Ноября 2016 г. 19:38 #

пана
всю жизнь едим печенку свинную и не разу не была горькая бред какой
вы наверное магазинную берёте, она горчит так как замороженная и размороженная, а своя деревенская только зарубленного поросёнка не горчит!
   
цитировать
Алекс Среда, 01 Февраля 2017 г. 00:14 #

вы наверное магазинную берёте, она горчит так как замороженная и размороженная, а своя деревенская только зарубленного поросёнка не горчит

Горчит от заморозки? Это же надо такое придумать! Печень горчит от желчи... Чем моложе животное, от которого она взята, тем меньше в ней желчи. Частично желчь удаляется при вымачивании.

   
цитировать
Ирина Понедельник, 17 Июля 2017 г. 22:57 #

Спасибо, очень вкусно и просто!!!:)

   
цитировать
Иван Воскресенье, 30 Июля 2017 г. 15:12 #

А я маленько с пропорциями пролетел. Сметаны взял 350г(стаканчик) а печени 1кг. Добавил еще стакан молока в завершении тушки. Вроде получилось :-)

   
цитировать
Света Понедельник, 21 Августа 2017 г. 00:30 #

Спасибо большое за рецепт, очень вкусно получилось! Печень мягкая и нежная, готовила из телячьей печени.

   
цитировать
Алла Пятница, 01 Сентября 2017 г. 12:43 #

Очень быстро,что немаловажно и ОЧЕНЬ вкусно.СПАСИБО.

   
цитировать
Владимир Воскресенье, 25 Февраля 2018 г. 12:46 #

А какие специи?

   
цитировать
светлана Суббота, 03 Марта 2018 г. 18:48 #

соус вкусный,а печень горчит.

   
цитировать
лена Пятница, 29 Июня 2018 г. 10:03 #

вкусно очень

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru