рецепт с фото пошаговый

Жареная свиная печень с луком

Фото к рецепту: Жареная свиная печень с луком
 4 порции
 Нэсси   01.12.20

Ингредиентов для приготовления жареной печени с луком понадобится мало, все они доступные и бюджетные. Печень, предварительно замоченную в молоке, обжариваем до румяной корочки самостоятельно, а потом - с луком. Жареная печень получается нежной и сочной.

Продукты (на 4 порции)
Печень свиная - 500 г
Лук репчатый - 150 г (1 шт.)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Молоко (для замачивания печени) - 200 мл
Мука (для панировки) - 4-5 ст. ложек
Масло растительное (для жарки) - 3 ст. ложки
Зелень петрушки (для подачи) - 1-2 веточки

Пошаговый фото рецептЖареная свиная печень с луком
Фото приготовления рецепта: Жареная свиная печень с луком - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Жареная свиная печень с луком - шаг №2

Свиную печень хорошо промываем. Удаляем плёнки и жёлчные протоки. Разpезаем на тонкие (толщиной 0,5-1 см) прямоугольные кусочки (у меня размером 6х7 см).

Фото приготовления рецепта: Жареная свиная печень с луком - шаг №3

Замачиваем кусочки печени в молоке минут на 30, а лучше - 50-60 минут. Затем печень обсушиваем.

Фото приготовления рецепта: Жареная свиная печень с луком - шаг №4

Очищенный лук нарезаем четвертькольцами.

Фото приготовления рецепта: Жареная свиная печень с луком - шаг №5

Панируем печень в муке.

Фото приготовления рецепта: Жареная свиная печень с луком - шаг №6

Выкладываем кусочки печени в разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Это занимает по 3 минуты с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Жареная свиная печень с луком - шаг №7

Свиную печень солим и перчим. Выкладываем к печени лук, перемешиваем, немного обжариваем. Затем уменьшаем огонь и готовим на небольшом огне минут 5-7, до мягкости лука и готовности печени (при прокалывании должен выделяться светлый сок). Не пережариваем, чтобы печень не стала жёсткой!

Фото приготовления рецепта: Жареная свиная печень с луком - шаг №8

Подаём жареную свиную печень с луком горячей с любимым гарниром.

Фото приготовления рецепта: Жареная свиная печень с луком - шаг №9

При подаче блюдо можно украсить петрушкой и овощами, например сладким перцем.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареная свиная печень с луком. Как приготовить Жареная свиная печень с луком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из печениПечень жареная Печень с луком
Печень свиная
34 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)