рецепт с фото пошаговый

Печёночные оладьи с морковью

Фото к рецепту: Печёночные оладьи с морковью
 5 порций
 40 мин (ваши 40 мин)
 anastasiya.panait   24.11.21

Приготовим оладьи из куриной печени с луком и морковью. Смесь для таких оладий получается достаточно жидкой, так как замешивается на основе измельчённой в блендере печени с овощами, а также с яйцом и мукой. Получаются именно оладьи, а не котлеты - тонкие, плоские, с насыщенным вкусом печени и яркими вкраплениями моркови на срезе.

Продукты (на 5 порций)
Печень куриная - 500 г
Лук репчатый - 90 г (1 некрупный)
Морковь - 90 г (1 некрупная)
Мука - 100 г (3 ст. ложки с горкой + 2 ч. ложки)
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1/2 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки (по вкусу)
Масло подсолнечное (для жарки) - 75 мл (5 ст. ложек)

Пошаговый фото рецептПечёночные оладьи с морковью
Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с морковью - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с морковью - шаг №2

Лук и морковь очистите и нарежьте произвольными кусочками небольшого размера.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с морковью - шаг №3

Переложите лук и морковь в чашу блендера с насадкой "нож".

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с морковью - шаг №4

Овощи измельчите.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с морковью - шаг №5

Куриную печень промойте, воду слейте.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с морковью - шаг №6

Переложите печень в блендер к измельчённым овощам.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с морковью - шаг №7

Перебейте всё вместе до однородности.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с морковью - шаг №8

В печёночно-овощную массу вбейте яйцо, всыпьте муку, соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с морковью - шаг №9

Ещё раз всё пробейте.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с морковью - шаг №10

Перелейте печёночную массу в миску (или не переливайте, если вам удобно будет набирать ложкой).

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с морковью - шаг №11

В сковороде разогрейте подсолнечное масло (3 ст. ложки). Столовой ложкой выкладывайте в масло печёночно-овощную смесь (примерно по 2 ст. ложки) в виде лепёшек.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с морковью - шаг №12

Жарьте оладьи на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с морковью - шаг №13

Готовые оладьи переложите на салфетку.
Следом обжарьте следующую партию, подливая масло по мере необходимости.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с морковью - шаг №14

Из указанного в рецепте количества ингредиентов у меня получилось 25 оладий.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с морковью - шаг №15

Тонкие печёночные оладьи с морковью готовы. Подавайте к столу в горячем или тёплом виде с зеленью, соусом, любым гарниром.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с морковью - шаг №16

Такие оладьи можно использовать для приготовления бутербродов вместо колбасы.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Печёночные оладьи с морковью. Как приготовить Печёночные оладьи с морковью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из печениКуриные котлетыКотлеты из куриной печени Печеночные котлеты
Мясные блюдаПтица
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиОладьиОладьи печеночные
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из курицы Блюда из моркови Блюда из печениПечень куриная Печень с луком
16 спасибо 25111 2 0
Swetik333 Четверг, 25 Ноября 2021 г. 10:00 #

Приготовила.Хороший рецепт.Быстро,просто,без заморочек.

   
цитировать
Елена Среда, 16 Марта 2022 г. 17:13 #

Не очень

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)