Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Тесто, Ужин
Открытые слоёные пирожки с картошкой, куриным филе, солёными огурцами и сыром
Готовим пирожки из слоёного теста с очень богатой начинкой - из картофельного пюре, отварного куриного филе, жареного лука, солёных огурцов и сыра. Формируются пирожки в виде лодочек, как расстегаи. Румяные, пышные пирожки с яркой на вкус и сочной начинкой.
Продукты: тесто слоёное замороженное, картофель, куриное филе, лук репчатый, огурцы солёные, сыр твёрдый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Жареные пирожки с пряной картофельно-куриной начинкой
Порадуйте своих гостей вкусными пряными пирожками с восточным колоритом. Пирожки обжариваются во фритюре, нежное хрустящее заварное тесто напоминает чебуречное. А в начинку из куриного фарша и картофеля добавляются карри, свежий имбирь и чеснок, благодаря чему она приобретает пикантные восточные нотки. И хотя пирожки очень сытные, они исчезают со стола в один момент!
Продукты: мука, масло подсолнечное, вода, соль, фарш куриный, картофель, лук репчатый, чеснок, корень имбиря, масло подсолнечное, карри, сахар, вода, соль, перец чёрный молотый...
Вареники с куриной печенью и картошкой
Вареники с начинкой из картофеля - это, наверное, один из самых распространенных вариантов. Если дополнить картофельную начинку куриной печенью, получится питательнее и интереснее. А при выборе теста остановимся на заварном - с ним довольно легко работать благодаря его пластичности
Продукты: мука, вода, масло растительное, яйца, соль, лук репчатый, печень куриная, картофель, соль, перец чёрный молотый, орех мускатный, масло сливочное, лук зелёный
Тоненькое песочное тесто и аппетитная нежнейшая начинка, залитая смесью яиц со сливками, – киш с куриным мясом и яблоком. Пирог порадует своим изящным вкусом и неповторимым ароматом свежего тимьяна. Сочетание куриного филе, кисло-сладкого яблока и твёрдого сыра просто бесподобно. Этот открытый пирог достоин стать частым гостем на столе и в праздники, и в будни!
Продукты: масло сливочное, яйца, вода, мука, разрыхлитель, соль, куриное филе, яблоко, сыр твёрдый, яйца, сливки, тимьян, соль
Говяжий фарш с томатной пастой, овощами и специями — отличная начинка для слоёного теста. Благодаря готовому тесту этот несладкий штрудель можно приготовить довольно быстро, поэтому блюдо идеально для семейного ужина после рабочего дня или на выходные.
Продукты: тесто слоеное, фарш говяжий, лук репчатый, яйца, томат-паста, сухари панировочные, чеснок, орегано, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое
Киш с копчёными сосисками
Киш – открытый песочный пирог со сливочно-яичной заливкой, блюдо французской кухни. Приготовим его вариацию – безумно вкусный и сытный киш с копчёными сосисками и двумя видами сыра. Готовый пирог будоражит ароматом копчёностей, песочное тесто получается очень рассыпчатым, а заливка – нежной и вкусной. Киш отлично подойдёт на завтрак или как дополнение к блюдам на обед или ужин.
Продукты: масло сливочное, яйца, желток, молоко, мука, соль, сосиски, сыр моцарелла, сыр твёрдый, сливки, яйца, желток, крахмал кукурузный, соль
Дрожжевые пирожки с тыквой, яблоками и изюмом (на сковороде)
Румяные жареные пирожки с яблоками, изюмом и тыквой. Постное дрожжевое тесто отлично сочетается с ароматной сладкой начинкой. Начинка из тыквы в сочетании с яблоками и изюмом получается вкусной, сочной, сладкой с небольшой кислинкой. Пирожки постные, но крайне аппетитные.
Продукты: вода, масло растительное, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, тыква, яблоко, изюм, сахар, сок лимона, масло растительное
Вареники с молодыми кабачками и фетой
Молодые кабачки – это прекрасный овощ для приготовления массы блюд. Если вы любите вареники, предлагаю вам сделать их с оригинальной начинкой из молодых кабачков и сыра фета. Тесто на основе сметаны получается довольно пластичным, с ним очень удобно и легко работать. Вареники с такой начинкой интересны на вкус и привычны в приготовлении.
Продукты: сметана, мука, соль, кабачки, сыр фета, лук репчатый, чеснок, орегано, масло растительное, соль, лук репчатый, масло сливочное
В начинку для пельменей по этому рецепту к смешанному мясному фаршу добавляют твёрдый сыр и немного чеснока, а эластичное тесто замешивается на молоке. Пельмени с мясом и сыром получаются очень нежными, а начинка — сочной, ароматной и пикантной. Такие пельмешки разнообразят меню и представление о привычном вкусе этого блюда.
Продукты: мука, молоко, яйца, соль, фарш мясной, яйца, сыр твёрдый, лук репчатый, чеснок, соль, перец молотый
Пирог наоборот, с фаршем, брокколи, грибами и сладким перцем
Начинка из мясного фарша, капусты брокколи, болгарского перца, шампиньонов и сыра запекается под дрожжевым тестом – получается такой себе "пирог наоборот". Под румяной хрустящей корочкой теста скрываются овощи с мясом и грибами, которые пропитывают воздушное тесто соками и ароматами. Готовится пирог по типу английского пот-пай (англ. pot pie - пирог-горшок) не слишком быстро, но и несложно, а предвкушение и аромат раззадорят аппетит. Очень вкусно, сочно и необычно.
Продукты: мука, вода, масло оливковое, дрожжи сухие, сахар, соль, фарш мясной, капуста брокколи, перец сладкий, помидоры, шампиньоны, сыр моцарелла, мука, чеснок...
Дрожжевые пирожки с цветной капустой и сыром (в духовке)
Дрожжевые пирожки, пожалуй, один из самых привычных видов выпечки, но и в это блюдо можно внести новизну. Ставим дрожжевое тесто, готовим начинку, лепим и выпекаем пирожочки в духовке. Выпечка с необычной, но весьма лакомой начинкой из цветной капусты, сыра и фисташек перезагрузит ваше представление об этом блюде.
Продукты: вода, масло оливковое, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, капуста цветная, молоко, яйца, сыр твёрдый, фисташки, орех мускатный, соль, желток, кунжут, масло растительное
Яблочный пирог-кольцо из дрожжевого теста
Яблочные пироги пользуются популярностью, ведь это довольно бюджетно, особенно если есть свой фруктовый сад.) Какие только пироги с яблоками мы не пробовали, но вкуснее всего получается по этому рецепту! В сдобное дрожжевое тесто заворачиваем начинку из полупрозрачных карамелизированных яблок, сворачиваем в виде кольца, сверху посыпаем миндальными лепестками и выпекаем. Результат стоит вашего времени.
Продукты: молоко, вода, мука, сахар, яйца, масло сливочное, масло растительное, дрожжи сухие, дрожжи, соль, яблоко, масло сливочное, сахар, корица молотая, крахмал...
Киш с цветной капустой, бужениной, сладким перцем и помидорами
Киш — это французский открытый пирог с основой из песочного теста. Любая начинка ему "к лицу". В этот раз готовим киш с цветной капустой, бужениной и сладким перцем в нежнейшей яично-сливочной заливке с сыром. А сверху - яркие подпечённые ломтики помидоров. Вкусно и эффектно.
Продукты: мука, масло сливочное, яйца, вода, соль, разрыхлитель, капуста цветная, перец болгарский красный, помидоры, лук репчатый, буженина, сливки, зелень петрушки, соль...
Киш из рубленого теста с капустой
Киш с капустой – открытый пирог с мягкой рассыпчатой песочной основой и ароматной капустной начинкой. Благодаря яично-сметанной заливке с добавлением сыра пирог получается сытным, сочным и очень нежным. Блюдо вкусное как в горячем, так и в холодном виде.
Продукты: сметана, масло сливочное, яйца, сыр твёрдый, мука, капуста белокочанная, лук репчатый, помидоры, масло подсолнечное, соль, зелень
Вареники с творогом и черемшой
Вареники с творогом и черемшой получаются сытными, вкусными и очень ароматными за счет пряной травы. Тесто замешивается на растительном масле и получается нежным и мягким. Если обычные вареники с творогом вам надоели, попробуйте этот простой весенний рецепт.
Продукты: мука, вода, яйца, масло растительное, соль, творог, яйца, черемша, сметана, соль, масло сливочное, сметана, соль
"Штрудель" с картофелем и мясом
Штрудели (штрудли) - классическое блюдо немецкой кухни. Я взяла на себя смелость внести некоторые изменения в рецепт и обогатить блюдо. Получилось очень сытно и вкусно!
Продукты: кефир, яйца, сода, соль, мука, мясо, колбаски, сыр, картофель, лук, лук, морковь, соль, масло сливочное, приправа, бульон, вода
Многослойный бездрожжевой пирог с мясной начинкой (на сковороде)
Сегодня приготовим многослойный пирог с мясной начинкой в китайском стиле. Такая лепёшка с мясом — популярная пекинская закуска, а приготовить её очень просто. Для теста нам понадобится только мука, вода и соль. Начинка из мясного фарша с добавлением пряностей, имбиря и лука получается очень насыщенной и яркой по вкусу. Пирог можно подавать к супам или просто как самостоятельное блюдо.
Продукты: мука, вода, соль, фарш мясной, яйца, лук репчатый, лук зелёный, корень имбиря, соус соевый, масло кунжутное, масло растительное, семена кориандра...
Творожные оладьи с изюмом
Оладьи из творожного теста, да ещё и с изюмом, — это такое объедение! Оладьи получаются нежными, мягенькими и ароматными, во вкусе приятно ощущается творог, а изюминки при раскусывании интересно лопаются сочной сладостью. Завтрак с такими оладьями превратится в праздничное чаепитие!
Продукты: творог, мука, яйца, молоко, изюм, сахар, разрыхлитель, масло сливочное, масло растительное, соль
Пицца на корже из цветной капусты, с ветчиной и сыром
Необычная пицца, корж для которой готовится из цветной капусты и сыра моцарелла. В начинку можно добавить всё, с чем мы любим пиццу, например ветчину и сыр.
Продукты: капуста цветная, сыр моцарелла, яйца, соль, ветчина, сыр моцарелла, соус томатный
Запечённые открытые манты с соусом из кефира и сметаны
Запечённые открытые манты - отличный вариант сытного блюда, который понравится всем, кто любит жареные пельмени. Тесто на кефире очень простое. Начинка - фарш, смешанный с луком и зеленью. Формируются открытые манты несложно. Запекаются в форме в духовке. Получается очень вкусно! Особенно с соусом из кефира, сметаны, зелени и чеснока.
Продукты: кефир, мука, соль, масло растительное, фарш мясной, лук репчатый, масло сливочное, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, кефир, сметана, чеснок...
Бисквитный рулет с грибами и сыром
Бисквитный рулет с грибами и сыром - очень оригинальное, вкусное и сытное блюдо, которое нравится и взрослым, и детям. Годится и для завтрака, и для ужина.
Продукты: шампиньоны, сыр твёрдый, помидоры, яйца, мука, лук репчатый, чеснок, майонез, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Вкусную пиццу можно приготовить и без духовки. Итальянские хозяйки делают это порой в обычной сковороде. Но важно соблюдать пропорции и приготовить настоящее тесто для такой пиццы. Ну и конечно, начинка - специально приготовленный томатный соус с пряностями и травами, нежная моцарелла и колбаса пепперони.
Продукты: мука, дрожжи сухие, масло оливковое, соль, сахар, вода, помидоры протёртые, сахар, соль, чеснок, перец чёрный молотый, орегано, масло оливковое, сыр моцарелла...
Бездрожжевые пирожки на сметане, с морковью и изюмом
Тоненькое, чуть хрустящее тесто и яркая сладкая начинка из моркови и изюма - такие румяные и аппетитные пирожки выпекаются в духовке. Тесто для пирожков готовится на сметане, без соды и разрыхлителя. Начинка - вкусная и сочная, хоть и довольно простая и бюджетная. Если в вашей семье любят сладкую выпечку, то эти пирожки с морковью и изюмом долго на столе не задержатся.
Продукты: мука, сметана, яйца, соль, морковь, изюм, масло сливочное, сахар, масло растительное, желток
Баоцзы с пекинской капустой
Баоцзы - это очень вкусное блюдо китайской кухни. Готовить такие пирожки на пару с мясом и пекинской капустой несложно и очень быстро.
Продукты: масло растительное, мука, дрожжи, соль, масло кунжутное, сода, вода, вода, фарш, капуста пекинская, крахмал, масло кунжутное, соус соевый, соус, имбирь, вода...
Гречневые вареники с картошкой и грибами
Для приготовления теста используется смесь гречневой и пшеничной муки, поэтому тесто приобретает лёгкий привкус гречки и интересный тёмный цвет. Процессы вымешивания теста, изготовления начинки и формирования вареников - привычные. Не совсем обычно, правда, добавление в картофельно-грибную начинку соевого соуса. В результате получаем оригинальное и вкусное постное блюдо.
Продукты: мука пшеничная, мука гречневая, картофель, шампиньоны, лук репчатый, масло растительное, соус соевый, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа
Пельмени с куриным фаршем и сыром
Домашние пельмени — всегда желанные гости за семейным столом. А вот сочный фарш из рубленого куриного филе с сыром и майонезом станет простым способом поэкспериментировать с любимым блюдом. Пельменное тесто и процесс лепки остаются привычными.
Продукты: куриное филе, сыр твёрдый, яйца, майонез, чеснок, приправа, яйца, вода, масло растительное, мука, перец чёрный горошком, лавровый лист, масло сливочное, зелень укропа
Творожный киш с кабачками и беконом
Предлагаю приготовить аппетитный творожный киш с беконом и кабачками. Тесто на основе творога получается невероятно нежным, а начинка со свежим кабачком и копчёным беконом – вкусной и ароматной. Простой набор продуктов, несложный алгоритм действий – и нечто лакомое уже на вашем столе.
Продукты: творог, масло сливочное, яйца, мука, разрыхлитель, соль, бекон, кабачки, яйца, сыр твёрдый, йогурт натуральный, сметана, мука, соль, перец чёрный молотый
Дрожжевые пирожки с клубникой и творогом
Для любителей домашней сладкой выпечки пригодится этот не слишком сложный рецепт дрожжевых пирожков с клубникой и творогом. Времени понадобится много, так как дрожжевое тесто нуждается в длительной расстойке. А вот результат аппетитно порадует!
Продукты: дрожжи, молоко, сахар, яйца, масло сливочное, мука, клубника, творог, яйца, желток, крахмал картофельный, сахар, сахар ванильный, пудра сахарная, вода
Пирог с мясом, помидорами и сыром (из дрожжевого теста)
Домашний пирог из дрожжевого теста с ароматной двойной начинкой - из мясного фарша с обжаренным луком и из свежих помидоров и твёрдого сыра с чесноком и ароматным укропом. Дрожжевое тесто для пирога замешиваем на молоке - процесс длительный, но несложный. Такой сытный мясной пирог с овощами и сыром можно подать даже на праздничный стол.
Продукты: молоко, дрожжи, мука, яйца, сахар, масло растительное, соль, фарш мясной, лук репчатый, помидоры, сыр твёрдый, чеснок, зелень укропа, масло растительное, приправа...
Вареники с картошкой и сыром, жаренные на сковороде
Любимые вареники с картошкой можно сделать интересней, если в начинку добавить сыр. Обжаривание на сливочном масле придаст вареникам золотистую, хрустящую корочку и нежный вкус. Небольшие дополнения рецепта, которые повысят аппетитность блюда – проверено!
Продукты: мука, яйца, сметана, вода, соль, картофель, сыр, перец чёрный молотый, чеснок, соль, масло сливочное, зелень укропа, сметана
Чебуреки на пиве, с мясным фаршем
Очень вкусные хрустящие чебуреки с сочной мясной начинкой можно с лёгкостью приготовить дома. Секрет изумительного вкуса чебуреков, приготовленных по этому рецепту, заключается в добавлении в тесто пива. Благодаря пиву чебуреки получаются аппетитно румяными, а при жарке тесто немного слоится и пузырится.
Продукты: мука, пиво, яйца, масло сливочное, соль, фарш мясной, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Праздничная пицца с колбасой и солеными огурцами
Знатоки кулинарии часто спорят о том, какую страну можно считать родиной пиццы. Наши хозяйки изобрели домашнюю пиццу, которая напоминает пышный пирог с колбасой и сыром. Вместо соуса для пиццы у нас принято использовать кетчуп и майонез, а для начинки берётся все, что есть в данный момент в холодильнике. :)
Продукты: мука, яйца, масло растительное, дрожжи сухие, сахар, вода, соль, сосиски, колбаса копченая, шампиньоны, огурцы солёные, помидоры черри, сыр твёрдый, кетчуп, желток
Киш со щавелем, голубым сыром и болгарским перцем
Если вам примелькались повседневные блюда и хочется приготовить что-то особенно яркое, предлагаю вам изумительный рецепт - киш со щавелем, голубым сыром и сладким перцем в заливке из сливок, крем-сыра и яиц. Такой открытый пирог получается невероятно вкусным: хрустящая песочная основа, а внутри - нежная начинка. Особую роль играет благородный сыр - он задаёт приятные сливочные нотки, а традиционная корочка из твёрдого сыра станет ещё одной аппетитной радостью.
Продукты: мука, масло сливочное, яйца, вода, соль, щавель, перец сладкий, яйца, сливки, сыр, сыр, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый
Овощной тарт "Рататуй" с баклажанами, кабачками, картошкой и морковью
Совсем не сложно приготовить очень красивый и вкусный овощной тарт по мотивам популярного французского блюда "Рататуй". На основу из песочного теста выкладывается сметанно-сырный соус с зеленью, горчицей и чесноком и скрученные в большую "улитку" тонкие пластинки овощей. Такой овощной тарт "Рататуй" сможет украсить даже праздничный стол.
Продукты: мука, масло сливочное, желток, водка, петрушка сухая, соль, кабачки, баклажан, морковь, картофель, сметана, сыр твёрдый, чеснок, зелень, горчица, соль...
Киш с копчёной курицей, помидорами, сыром и зеленью
Ароматный и сочный киш с копчёной курицей, свежими помидорами, сыром и зелёным луком — отличный вариант для большой компании, если встреча проходит на природе, и, конечно же, для ужина или обеда. Такой открытый пирог из песочного теста может быть с разными начинками, а выпекается он просто и без хлопот.
Продукты: масло сливочное, мука, яйца, вода, соль, разрыхлитель, курица копчёная, куриное филе, помидоры, яйца, сливки, сыр твёрдый, лук зелёный, соль
Вареники с картошкой и куриным филе
Вкусные домашние вареники можно приготовить с разнообразной начинкой. Как вариант - то же картофельное пюре, но уже с добавлением куриного филе. Удачное сочетание ингредиентов в начинке позволит заново открыть для себя любимые вареники.
Продукты: мука, вода, масло растительное, соль, куриное филе, картофель, лук репчатый, орех мускатный, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, сметана
Пышные и румяные беляши с куриным мясом, которые вовсе не трудно приготовить в домашних условиях. Эти беляши с курицей формируются без традиционного отверстия сверху, поэтому получаются очень сочными. Начинка из куриного филе с луком и укропом - нежная, ароматная и менее калорийная, чем из свинины.
Продукты: вода, дрожжи сухие, масло растительное, мука, соль, сахар, куриное филе, лук репчатый, яйца, базилик, куркума молотая, вода, зелень укропа, соль, масло растительное
Киш с кабачками, мясным фаршем, помидорами и яично-сметанной заливкой
Киш из рубленого теста с кабачками, мясным фаршем и помидорами под яично-сметанной заливкой и сыром получается очень вкусным и сытным. Тесто - тоненькое и хрустящее, а начинка - сочная и обильная. Здесь и мясо, и овощи с сыром, и "хлеб" к ним - киш вполне может послужить полноценным приёмом пищи!
Продукты: масло сливочное, яйца, мука, разрыхлитель, сметана, соль, фарш мясной, кабачки, помидоры, лук репчатый, сыр твёрдый, масло растительное, паприка молотая, соль...
Открытый пирог из слоёного теста с помидорами и сыром
Очень простой открытый пирог, основой которого выступает готовое слоёное тесто, а в качестве начинки используются сыр моцарелла и ломтики помидоров. Пирог напоминает пиццу и внешне, и по вкусу, готовится очень просто и прекрасно подойдёт для перекуса. Запечённые помидоры придают ему сочность и кислинку, сыр - сливочную нотку и нежный вкус, а сушёный базилик - чудесный аромат, как никогда уместный в данном случае!
Продукты: тесто слоеное, помидоры, сыр моцарелла, масло растительное, базилик, соль, перец чёрный молотый, мука
Ленивые пельмени, тушенные с картошкой (на сковороде)
Интересное, сытное и очень вкусное блюдо — пельмени-рулетики, тушенные вместе с картошкой и овощами на сковороде. Из пельменного теста и мясного фарша сворачиваем рулеты, которые нарезаем кусочками и тушим с томатно-овощным соусом и кружочками картофеля. Процесс приготовления состоит из немалого количества этапов, но все они простые и недолгие.
Продукты: вода, яйца, мука, соль, фарш мясной, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, картофель, лук репчатый, морковь, томат-паста, масло растительное, соль...
Открытый пирог с зернёным творогом и сыром
Предлагаю вашему вниманию рецепт вкуснейшего открытого пирога. Творожное тесто-основа, начинка из твёрдого сыра и зернёного творога - ну просто рай для любителей творожной выпечки!
Продукты: мука, творог, масло сливочное, яйца, разрыхлитель, соль, творог, сыр твёрдый, яйца, лук зелёный, сметана, соль
Слоёные пирожки с курицей, сыром и шпинатом
Предлагаю приготовить полезный и вкусный вариант слоек, который найдёт своих почитателей. На повестке дня - слойки с курицей, сыром моцарелла и шпинатом. Даже если вы не очень любите шпинат, в слойках его вкус максимально нейтрален. Сочетание курицы и сыра можно назвать классическим, оно идеально подходит к слоёному хрустящему тесту.
Продукты: тесто слоеное, куриное филе, шпинат, лук репчатый, сыр моцарелла, яйца, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Пицца с картошкой и копчёным беконом
Можно назвать эту пиццу открытым пирогом из-за необычного ингредиента для пиццы — молодого картофеля. На дрожжевое тесто-основу, смазанное сметанным соусом, выкладывается обжаренный картофель, а на него - бекон и тёртый сыр. Очень сытно и вкусно!
Продукты: мука, вода, дрожжи сухие, масло растительное, сахар, соль, картофель, бекон, сыр твёрдый, сметана, масло растительное, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Чебуреки с куриной печенью
Сытные и аппетитные получаются чебуреки с куриной печенью — интересная альтернатива классическим с мясом. Сначала приготовим начинку из печени, замесим тесто на кипятке, завернём начинку в тесто и обжарим во фритюре. Тесто очень пузырчатое и хрустящее, по мере остывания становится мягким и нежным. Поверьте, будет очень вкусно!
Продукты: вода, масло растительное, мука, соль, печень куриная, лук репчатый, морковь, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Жареные пельмени готи с мясным фаршем и капустой
Китайские жареные пельмени (готи) больше напоминают вареники по форме, но с некоторыми особенностями формовки из-за необходимости готовить их на сковороде. Сочная начинка из мясного фарша и пекинской капусты благодаря кунжутному маслу и соевому соусу приобретает насыщенный многогранный вкус. Тесто, приготовленное из воды и муки, - тонкое, хрустящее. Жареные пельмени готи подаются с соусом.
Продукты: мука, вода, фарш свиной, капуста пекинская, корень имбиря, чеснок, лук зелёный, вино белое сухое, соус соевый, масло кунжутное, соль, перец чёрный молотый...
Продемонстрируйте своим близким чудеса кулинарного мастерства - приготовьте пирог "Курник". Из названия очевидно, что основным продуктом является мясо курицы. Состав остальных ингредиентов позволяет разгуляться вашей фантазии. Тесто для этого курника достаточно простое. Добавив в тесто майонез, вы сделаете его очень нежным.
Продукты: майонез, мука, яйца, сода, куриное филе, сыр твёрдый, картофель, лук, масло растительное, соль, перец, укроп, семена льна
Вареники с сыром сулугуни и творогом
Вареники с сыром сулугуни и творогом — вкусный вариант солёных вареников для сытного семейного обеда или ужина. Тесто замешивается на кипятке, с добавлением растительного масла и сушёного укропа. Готовое вареничное тесто получается очень мягким, а начинка — сочная и нежная.
Продукты: мука, вода, масло растительное, соль, укроп, сыр сулугуни, творог, яйца, укроп, масло сливочное, сметана