рецепт с фото пошаговый

Пицца с картошкой и копчёным беконом

Фото к рецепту: Пицца с картошкой и копчёным беконом
 8 порций
 2 часа 30 мин (ваши 40 мин)
 Sve4kaSV   22.06.21

Приготовим аппетитную пиццу с картошкой и копчёным беконом. Я бы назвала эту пиццу открытым дрожжевым пирогом из-за необычного ингредиента для пиццы — молодого картофеля. Для улучшения вкуса готовой выпечки приготовим сметанный соус, а копчёный бекон станет "вишенкой на торте". Будет очень сытно и вкусно!

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Мука — 400 г
Вода — 240 мл
Дрожжи сухие — 2,25 ч. ложки
Масло растительное — 60 мл
Сахар — 2 ч. ложки
Соль — 1 ч. ложки
*
Для начинки:
Картофель — 640 г
Бекон копчёный (ломтики) — 130 г
Сыр твёрдый — 150 г
Сметана (жирностью 25 %) — 220 г
Масло растительное — 30 г
Чеснок сушёный — 2 ч. ложки
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептПицца с картошкой и копчёным беконом
Фото приготовления рецепта: Пицца с картошкой и копчёным беконом - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Копчёный бекон можно купить в любом супермаркете уже нарезанный пластинками.
Сыр выбирайте на своё усмотрение. Подойдут твёрдые сорта. Можно взять моцареллу, адыгейский, сулугуни.
Воду для теста подогрейте до тёплого состояния.

Фото приготовления рецепта: Пицца с картошкой и копчёным беконом - шаг №2

Начните с приготовления теста. Просейте муку в глубокую посуду. Всыпьте соль. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Пицца с картошкой и копчёным беконом - шаг №3

В другую глубокую посуду всыпьте сухие дрожжи и сахар.

Фото приготовления рецепта: Пицца с картошкой и копчёным беконом - шаг №4

Влейте тёплую воду. Перемешайте. Оставьте в тёплом месте на 7-10 минут, чтобы дрожжи активировались.

Фото приготовления рецепта: Пицца с картошкой и копчёным беконом - шаг №5

К дрожжевому раствору влейте растительное масло без запаха. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Пицца с картошкой и копчёным беконом - шаг №6

В несколько приёмов подсыпьте мучную массу.

Фото приготовления рецепта: Пицца с картошкой и копчёным беконом - шаг №7

Замесите мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в тёплом месте на час.

Фото приготовления рецепта: Пицца с картошкой и копчёным беконом - шаг №8

Для начинки молодой картофель очистите от кожицы, вымойте и обсушите бумажным полотенцем от лишней влаги. Нарежьте картофель тонкими кружочками. Можно нарезать брусочками.

Фото приготовления рецепта: Пицца с картошкой и копчёным беконом - шаг №9

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанный картофель. Подрумяньте с двух сторон на большом огне, помешивая лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Пицца с картошкой и копчёным беконом - шаг №10

Мне понадобилось около 8-10 минут, чтобы картофель подрумянился. В конце жарки немного посолите и поперчите.

Фото приготовления рецепта: Пицца с картошкой и копчёным беконом - шаг №11

Переложите картофель на бумажное полотенце и остудите до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Пицца с картошкой и копчёным беконом - шаг №12

Тесто хорошо увеличилось в объёме.
Включите духовку для разогрева до 190-200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пицца с картошкой и копчёным беконом - шаг №13

Выложите тесто на пергамент, подпылённый мукой, и руками растяните в круг диаметром 30 см. Вместе с пергаментом переложите тесто в форму для выпечки.

Фото приготовления рецепта: Пицца с картошкой и копчёным беконом - шаг №14

К сметане добавьте сушёный чеснок. По вкусу подсолите и поперчите.

Фото приготовления рецепта: Пицца с картошкой и копчёным беконом - шаг №15

Смажьте тесто сметанным соусом.

Фото приготовления рецепта: Пицца с картошкой и копчёным беконом - шаг №16

Распределите по тесту обжаренный картофель.

Фото приготовления рецепта: Пицца с картошкой и копчёным беконом - шаг №17

Копчёный бекон нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Пицца с картошкой и копчёным беконом - шаг №18

Распределите бекон поверх картофельного слоя.

Фото приготовления рецепта: Пицца с картошкой и копчёным беконом - шаг №19

Твёрдый сыр натрите на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Пицца с картошкой и копчёным беконом - шаг №20

Щедро посыпьте сыром нарезанный бекон.
Отправьте пиццу в горячую духовку, разогретую до 180-190 градусов, на 30-40 минут. Время выпечки зависит от мощности духовки, размера заготовки и материала используемой формы.

Фото приготовления рецепта: Пицца с картошкой и копчёным беконом - шаг №21

Пицца с картошкой и копчёным беконом готова.

Фото приготовления рецепта: Пицца с картошкой и копчёным беконом - шаг №22

Такую пиццу можно подать к первым и вторым блюдам вместо хлеба. Также очень вкусна пицца с томатным соком или кефиром.

Фото приготовления рецепта: Пицца с картошкой и копчёным беконом - шаг №23

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пицца с картошкой и копчёным беконом. Как приготовить Пицца с картошкой и копчёным беконом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиКартофельные пироги Мясные пироги Пироги из дрожжевого теста Сырные пироги Пицца ТестоТесто для пиццы Итальянская кухня
В духовке
Обед Ужин
Блюда из картофеля Блюда из сыра
4 спасибо 526 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)