рецепт с фото пошаговый

Баоцзы с пекинской капустой

Фото к рецепту: Баоцзы с пекинской капустой
 danich_74   09.01.16

Баоцзы - это очень вкусное блюдо китайской кухни. Готовить такие пирожки на пару с мясом и пекинской капустой несложно и очень быстро.

Продукты
Масло растительное
Для теста:
Мука - 3 стакана
Дрожжи - 2 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Масло кунжутное - 1 ст. л.
Сода - 1/4 ч. л.
Вода - 1 стакан и 2 ч. л.
Для фарша:
Фарш
Капуста пекинская - 1 шт.
Крахмал - 1 ст. л.
Масло кунжутное
Соевый соус
Устричный соус
Имбирь натертый
Вода - 1 ст. л.
Лук репчатый
Чеснок - 1 зубчик
Для подачи:
Соевый соус
Уксус рисовый
Кунжут поджаренный

Готовим тесто. Разведем в стакане воды пару чайных ложек моментальных дрожжей и полстакана муки. Отставим в теплое место минут на 30, пока дрожжи не активизируются. Затем добавим к ним еще около двух с половиной стаканов муки, чайную ложку соли и столовую ложку кунжутного масла. Замесим тесто и отложим подходить в теплое место около часа. Разведем в двух чайных ложках воды 1/4 ч. л. соды, обрызгаем этим раствором тесто и вымесим его еще раз. Это придаст тесту упругость.

Пошаговый фото рецептБаоцзы с пекинской капустой
Фото приготовления рецепта: Баоцзы с пекинской капустой - шаг №1

Фото приготовления рецепта: Баоцзы с пекинской капустой - шаг №2

Добавим в фарш ложку кунжутного масла, соевый соус, устричный соус, натертый имбирь, ложку крахмала, разведенную в столовой ложке воды. Луковицу и зубчик чеснока разобьем в блендере в кашицу. Пекинскую капусту нарубим, посолим и немного помнем. Через 10 минут отожмем и добавим вместе с луком в фарш.
Раскатываем тесто в жгут, нарезаем на кусочки чуть больше грецкого ореха. Раскатываем лепешку. Берем в одну руку, выкладываем фарш и начинаем залеплять. Большим, средним и указательным пальцем делаем "стежки" по кругу, оставляя отверстие в центре (в него потом удобно наливать соус).

Фото приготовления рецепта: Баоцзы с пекинской капустой - шаг №3

Обмакиваем донышки в растительное масло и выкладываем в пароварку. Готовим примерно минут 20.
Подавать с соусом из соевого соуса с рисовым уксусом 50/50 и поджаренным кунжутом. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баоцзы с пекинской капустой. Как приготовить Баоцзы с пекинской капустой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиНачинка для пирожков Пирожки из дрожжевого теста Пирожки с капустой Пирожки с мясом
ТестоДрожжевое тесто Пирожковое тесто Тесто для пирожков Китайская кухня
В пароварке
Обед Ужин
Блюда из фарша
11 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(79)