Бисквитный рулет с грибами и сыром

Подготовьте продукты для бисквитного рулета с грибами и сыром.

Отделите белки от желтков.

Взбейте сначала белки со щепоткой соли до устойчивой пены.

Потом этим же миксером взбейте желтки с солью и перцем, пока они не посветлеют и не увеличатся в объеме.

Аккуратно соедините взбитые белки и желтки, вмешайте муку.

Выложите на пергамент и выпекайте 10 минут при 165°С.

Измельчите грибы, помидоры, чеснок и лук.

Обжарьте измельченный чеснок в течение 15 секунд, добавьте нарезанный лук и жарьте до полупрозрачности.

Добавьте грибы и жарьте 3-4 минуты.

В последнюю очередь отправьте туда помидоры.

Посолите, поперчите.

В готовую начинку добавьте майонез (по желанию).

Выложите начинку на бисквит.

Сверху натрите сыр, сверните в рулет.

Рулет с грибами и сыром нарежьте поперек и можно подавать.
Приятного аппетита!