рецепт с фото пошаговый

Открытые слоёные пирожки с картошкой, куриным филе, солёными огурцами и сыром

Фото к рецепту: Открытые слоёные пирожки с картошкой, куриным филе, солёными огурцами и сыром
 1 час 15 мин (ваши 25 мин)
 Нэсси   30.01.22

Готовим слоёные пирожки с очень богатой начинкой - из картофельного пюре, куриного филе, солёного огурца и сыра. Формируются пирожки в виде лодочек, как расстегаи. Румяные, пышные, ароматные пирожки с кислинкой солёного огурца очень быстро разметут со стола.

Продукты
Тесто слоёное бездрожжевое - 500 г
Картофель - 300 г (2-3 шт.)
Куриное филе - 300 г
Лук репчатый - 120 г (1 шт.)
Огурцы солёные или маринованные - 70 г (1-2 шт.)
Сыр твёрдый - 60 г
Масло растительное - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Петрушка свежая (по желанию, для подачи) - 1-2 веточки

Пошаговый фото рецептОткрытые слоёные пирожки с картошкой, куриным филе, солёными огурцами и сыром
Фото приготовления рецепта: Открытые слоёные пирожки с картошкой, куриным филе, солёными огурцами и сыром - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Также для смазывания пирожков понадобится яйцо.
Слоёное тесто заранее достаём из морозильной камеры и полностью размораживаем.

Фото приготовления рецепта: Открытые слоёные пирожки с картошкой, куриным филе, солёными огурцами и сыром - шаг №2

Куриное филе выкладываем в кастрюлю, заливаем кипятком и ставим на огонь. После закипания воду сливаем. Затем снова заливаем филе кипятком и варим до готовности, 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Открытые слоёные пирожки с картошкой, куриным филе, солёными огурцами и сыром - шаг №3

Картофель очищаем и нарезаем кусочками.

Фото приготовления рецепта: Открытые слоёные пирожки с картошкой, куриным филе, солёными огурцами и сыром - шаг №4

Помещаем картофель в кастрюлю и заливаем кипятком. Всыпаем соль по вкусу. Варим картошку 10-15 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Открытые слоёные пирожки с картошкой, куриным филе, солёными огурцами и сыром - шаг №5

Сливаем частично воду.

Фото приготовления рецепта: Открытые слоёные пирожки с картошкой, куриным филе, солёными огурцами и сыром - шаг №6

Разминаем картофель в пюре.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Открытые слоёные пирожки с картошкой, куриным филе, солёными огурцами и сыром - шаг №7

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Открытые слоёные пирожки с картошкой, куриным филе, солёными огурцами и сыром - шаг №8

Отваренное и немного остывшее куриное мясо нарезаем мелкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Открытые слоёные пирожки с картошкой, куриным филе, солёными огурцами и сыром - шаг №9

Разогреваем сковороду с 1 ст. ложкой растительного масла и обжариваем лук 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Открытые слоёные пирожки с картошкой, куриным филе, солёными огурцами и сыром - шаг №10

К луку добавляем нарезанное куриное мясо. Солим и перчим. Обжариваем пару минут.

Фото приготовления рецепта: Открытые слоёные пирожки с картошкой, куриным филе, солёными огурцами и сыром - шаг №11

Солёный огурец натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Открытые слоёные пирожки с картошкой, куриным филе, солёными огурцами и сыром - шаг №12

Получилось три начинки: картофельное пюре, куриное мясо с жареным луком и солёный огурец.

Фото приготовления рецепта: Открытые слоёные пирожки с картошкой, куриным филе, солёными огурцами и сыром - шаг №13

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Открытые слоёные пирожки с картошкой, куриным филе, солёными огурцами и сыром - шаг №14

Тесто раскатываем в тонкий пласт и разрезаем на 8 прямоугольников (у меня размером 15х20 см). Отступая от краёв прямоугольных заготовок на 2-3 см, делаем с двух сторон надрезы. Выкладываем на тесто начинку из пюре. Сверху распределяем куриное мясо и огурцы.

Фото приготовления рецепта: Открытые слоёные пирожки с картошкой, куриным филе, солёными огурцами и сыром - шаг №15

Край теста с надрезом загибаем, формируя окошко для начинки. Затем аналогично загибаем второй край.

Фото приготовления рецепта: Открытые слоёные пирожки с картошкой, куриным филе, солёными огурцами и сыром - шаг №16

Немного защипываем концы пирожка, формируя лодочку.
Таким образом поступаем со всем тестом и начинкой.
Пирожки получаются большие, чтобы хорошо разместилась начинка.

Фото приготовления рецепта: Открытые слоёные пирожки с картошкой, куриным филе, солёными огурцами и сыром - шаг №17

Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем туда сформированные пирожки. Смазываем пирожки взбитым яйцом.

Фото приготовления рецепта: Открытые слоёные пирожки с картошкой, куриным филе, солёными огурцами и сыром - шаг №18

Окошко с начинкой посыпаем тёртым сыром.

Фото приготовления рецепта: Открытые слоёные пирожки с картошкой, куриным филе, солёными огурцами и сыром - шаг №19

Отправляем противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем открытые слоёные пирожки с картошкой, куриным филе, солёными огурцами и сыром 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Открытые слоёные пирожки с картошкой, куриным филе, солёными огурцами и сыром - шаг №20

Готовые пирожки перекладываем на доску или тарелку, при желании украшаем свежей зеленью и подаём горячими, тёплыми или даже холодными.

Фото приготовления рецепта: Открытые слоёные пирожки с картошкой, куриным филе, солёными огурцами и сыром - шаг №21

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Открытые слоёные пирожки с картошкой, куриным филе, солёными огурцами и сыром. Как приготовить Открытые слоёные пирожки с картошкой, куриным филе, солёными огурцами и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиНачинка для пирожков Пирожки в духовке Пирожки из слоеного теста Пирожки с картошкой Пирожки с курицей Пирожки с сыром Тесто
В духовке
Завтрак Ужин
Блюда из картофеля Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки
Блюда из огурцовОгурцы маринованные
Блюда из сыра Лучшие рецепты выпечки

Тема › Курица - любовь моя

13 спасибо 6715 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)