Слоёные пирожки с мясным фаршем (в духовке)

Подготовьте все ингредиенты. Слоёное тесто разморозьте, лучше всего заранее переложить его из морозильной камеры в холодильник.
Фарш можно использовать свиной, говяжий или комбинированный.

Очищенный репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.

Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите туда лук.

Обжарьте лук на среднем огне 4-5 минут, до лёгкой золотистости.

Добавьте в сковороду свиной фарш. Обжаривайте фарш вместе с луком на сильном огне 6-7 минут, помешивая и разбивая комочки лопаткой.

Затем добавьте в сковороду томатную пасту, сухой чеснок, орегано и базилик. Перемешайте, накройте сковороду крышкой и оставьте на 10 минут.

Мясная начинка готова.

Духовку включите для разогрева до 220 градусов.
Лист слоёного теста раскатайте в прямоугольник размером примерно 30х40 см и толщиной 2-3 мм.

Ножом для пиццы разрежьте большой прямоугольник на 4 маленьких.

Питьевой водой смажьте края каждого прямоугольника для склейки пирожков. Удобнее всего смазывать края теста силиконовой кисточкой.

На половину каждой прямоугольной заготовки выложите 1 ст. ложку мясной начинки. Вторую половину заготовки несколько раз надрежьте ножом наискосок.

Накройте надрезанной половинкой теста мясную начинку так, чтобы смоченные края легли друг на друга. Из одного листа теста получилось 4 пирожка.

Противень застелите пергаментом. Аккуратно переложите пирожки на противень.
Яйцо слегка взбейте и смажьте поверхность пирожков для блеска.
Поставьте противень в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.

Пока выпекается первая партия пирожков, подготовьте вторую, поступив таким же образом с оставшимися тестом и начинкой.

За 15 минут в духовке пирожки отлично поднялись и приобрели аппетитный золотистый цвет.

Слоёные пирожки с мясным фаршем можно подавать к столу как горячими, так и холодными.
Сочная начинка и нежнейшее, воздушное и слегка хрустящее слоёное тесто - идеально!

Так как фарш предварительно обжаривался, пирожки хорошо приготовилась, и не понадобилось долго выпекать их в духовке.
Приятного аппетита!