Дрожжевые пирожки-"лодочки" с сыром, чесноком и зеленью (в духовке)

Подготовьте ингредиенты.
Сыр для начинки берите любой, который хорошо плавится.
Молоко подогрейте до температуры не выше 40°С.

Замесите тесто: в миске соедините тёплое молоко, сахар и дрожжи. Перемешайте, чтобы дрожжи растворились.

Влейте растительное масло и вновь перемешайте.

Добавьте просеянную муку и соль.

Замесите мягкое тесто, округлите в шар.
Миску с тестом накройте влажным полотенцем и оставьте в тепле на 1 час, чтобы тесто подошло.

Приготовьте начинку: сыр натрите на крупной тёрке и выложите в отдельную ёмкость.

Свежую петрушку промойте и измельчите ножом.
Зубчики чеснока очистите и измельчите тем же образом или пропустите через пресс.

Добавьте зелень и чеснок к сыру.

Перемешайте. Если сыр недостаточно солёный, посолите начинку по вкусу.

Подошедшее тесто выложите на подпыленную мукой рабочую поверхность и разделите на части, равные желаемому размеру "лодочек" (у меня получилось 8 штук). Подкатайте части теста в шарики, накройте чистым полотенцем и оставьте минут на 5-10, чтобы тесто немного отдохнуло.

Сформируйте "лодочки": каждый шарик теста руками распластайте в толстенькую лепёшку.

Лепёшку скатайте в рулет. Рулет с обоих концов заострите, подкатывая и слегка вытягивая.

Выложите рулетики на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки.

С помощью острого ножа или лезвия по всей длине сверху каждого рулета сделайте глубокий продольный надрез, немного не доходя до краёв.
Прикройте противень полотенцем и оставьте "лодочки" в тепле минут на 15, чтобы тесто подошло.
Тем временем включите духовку для разогрева до 180 С.

Желток соедините с ложкой молока или воды и перемешайте. Полученной смесью смажьте подошедшие "лодочки" при помощи кулинарной кисти.

Заполните дрожжевые лодочки сырной начинкой, посыпьте кунжутом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Дрожжевые пирожки-"лодочки" с сыром, чесноком и зеленью готовы! Дайте им немного остыть на противне.

Переложите выпечку на блюдо и подавайте к столу. Нежные пирожки вкусны и с пылу с жару, и в остывшем виде.
Приятного аппетита!