рецепт с фото пошаговый

Вареники с творогом и черешней

Фото к рецепту: Вареники с творогом и черешней
 6 порций
 1 час (ваши 50 мин)
 Yuliya-s   22.06.23

Ароматная черешня и творог — аппетитное сочетание для начинки вареников. Изысканный вкус нежной сочной начинки и очень интересная форма вареников, похожих на цветочки, непременно порадует близких.

Продукты (на 6 порций)
Черешня - 330 г
Творог - 300 г
Яйцо - 1 шт.
Вода (кипячёная, тёплая) - 250 мл
Мука - 550 г + для работы с тестом
Сахар - 60 г
Соль - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептВареники с творогом и черешней
Фото приготовления рецепта: Вареники с творогом и черешней - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Вареники с творогом и черешней - шаг №2

Из черешни вынимаем косточки (вес ягод без косточек 270 г).
Отправляем черешню в тарелку, добавляем 10 г сахара.

Фото приготовления рецепта: Вареники с творогом и черешней - шаг №3

Оставляем черешню с сахаром на 15 минут. После этого времени выделившийся сок сливаем.

Фото приготовления рецепта: Вареники с творогом и черешней - шаг №4

В миске соединяем яйцо, тёплую воду (250 мл), 20 г сахара и 1 щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Вареники с творогом и черешней - шаг №5

Перемешиваем венчиком до однородности.

Фото приготовления рецепта: Вареники с творогом и черешней - шаг №6

Затем постепенно добавляем просеянную муку.

Фото приготовления рецепта: Вареники с творогом и черешней - шаг №7

Замешиваем эластичное, не липнущее к рукам, но и не слишком плотное тесто. Тесто накрываем плёнкой и оставляем на 15 минут при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Вареники с творогом и черешней - шаг №8

В творог всыпаем 30 г сахара.

Фото приготовления рецепта: Вареники с творогом и черешней - шаг №9

Перемешиваем творог с сахаром до однородности.

Фото приготовления рецепта: Вареники с творогом и черешней - шаг №10

Тесто выкладываем на присыпанную мукой поверхность и ещё раз обминаем.

Фото приготовления рецепта: Вареники с творогом и черешней - шаг №11

Раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной 2-3 мм.

Фото приготовления рецепта: Вареники с творогом и черешней - шаг №12

Формой или стаканом вырезаем круглые заготовки (у меня диаметр кружочка 9 см).
В кастрюлю наливаем воду (2-3 л), ставим на огонь – пусть разогревается до кипения.

Фото приготовления рецепта: Вареники с творогом и черешней - шаг №13

На середину кружочка из теста выкладываем часть творога.

Фото приготовления рецепта: Вареники с творогом и черешней - шаг №14

На творог выкладываем примерно по 3 ягодки черешни.

Фото приготовления рецепта: Вареники с творогом и черешней - шаг №15

Сверху накрываем вторым кружочком теста, слегка прижимая черешню к творогу, и защипываем края вареника по кругу.
Вареники можно лепить и классической формы, но при большем размере изделия с начинкой будет проще работать.

Фото приготовления рецепта: Вареники с творогом и черешней - шаг №16

Теперь скреплённый край вареника подгибаем, защипывая в виде волн, чтобы он получился фигурным.

Фото приготовления рецепта: Вареники с творогом и черешней - шаг №17

Сформированные вареники перекладываем на присыпанную мукой доску.

Фото приготовления рецепта: Вареники с творогом и черешней - шаг №18

Кипящую воду солим, опускаем вареники и отвариваем на маленьком огне примерно 5-7 минут с момента закипания.
После этого вареники осторожно шумовкой вынимаем из кастрюли и перекладываем на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Вареники с творогом и черешней - шаг №19

Вареники с творогом и черешней готовы – подаём к столу, дополнив сливочным маслом.

Фото приготовления рецепта: Вареники с творогом и черешней - шаг №20

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вареники с творогом и черешней. Как приготовить Вареники с творогом и черешней?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд Рецепты изделий из тестаВареникиВареники с вишней Вареники с творогом
ТестоТесто для вареников
Обед Ужин
Блюда из творога Блюда из черешни
2 спасибо 2234 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)