видео рецепт с фото пошаговый

Домашние вареники с вишней, на заварном тесте

Фото к рецепту: Домашние вареники с вишней, на заварном тесте
 IrinaCooking   02.07.18

Я очень неравнодушна к вареникам с вишней. Так как эта начинка очень капризная, то с нежным тестом можно будет вылавливать вареные ягоды из кастрюли. Мне такой расклад не нравится, и я для вареников с вишней делаю заварное тесто. Оно без яиц, классно вымешивается и раскатывается, держит варку и к тому же простое и вкусное.

Продукты
Для теста:
Мука - 360 г
Вода (кипяток) - 200 мл
Масло растительное - 20 мл
Соль - 1/2 ч. л.
*
Для начинки:
Вишня без косточек - 600 г
Сахар - 3 ст. л. (75 г)
Крахмал кукурузный - 2 ч. л.
или крахмал картофельный - 1 ч. л.
*
Для подачи:
Масло сливочное или растительное - по вкусу

Видео рецептДомашние вареники с вишней, на заварном тесте
Пошаговый фото рецептДомашние вареники с вишней, на заварном тесте
Фото приготовления рецепта: Домашние вареники с вишней, на заварном тесте - шаг №1

Подготовить продукты для заварного теста.

Фото приготовления рецепта: Домашние вареники с вишней, на заварном тесте - шаг №2

Подготовить вишню, сахар и крахмал для начинки.

Фото приготовления рецепта: Домашние вареники с вишней, на заварном тесте - шаг №3

В кипятке растворить соль.
Отделить одну полную столовую ложку муки. В образовавшееся углубление в муке вылить кипяток и масло. Перемешать вилкой.

Фото приготовления рецепта: Домашние вареники с вишней, на заварном тесте - шаг №4

На столе с отложенной мукой вымесить гладкое однородное тесто. Накрыть тесто пленкой и оставить на 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Домашние вареники с вишней, на заварном тесте - шаг №5

К вишне добавить столовую ложку сахара. Пока отложить. Оставшийся сахар смешать с крахмалом.

Фото приготовления рецепта: Домашние вареники с вишней, на заварном тесте - шаг №6

Заварное тесто для вареников раскатать в пласт толщиной 1 мм. Разрезать на квадраты 10х10 см.
С вишни слить сок. Смешать вишню с сахаром и крахмалом.
На середину квадрата теста выложить несколько ягод.

Фото приготовления рецепта: Домашние вареники с вишней, на заварном тесте - шаг №7

Хорошо слепить тесто с начинкой треугольником. Таким же образом сделать все остальные вареники с вишней.
Если после лепки вареников останется сок вишни, смешать его с ранее слитым и проварить, помешивая, полминуты. Вишневым сиропом можно поливать готовые вареники.

Фото приготовления рецепта: Домашние вареники с вишней, на заварном тесте - шаг №8

Варить вареники из заварного теста в кипящей, чуть подсоленной воде 2-3 минуты после повторного закипания.
Остальные вареники убрать в морозильник.

Фото приготовления рецепта: Домашние вареники с вишней, на заварном тесте - шаг №9

В тарелку для готовых вареников положить кусочек сливочного масла или налить немного растительного. Подавать вареники с вишней можно с вишневым сиропом или со сметаной. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашние вареники с вишней, на заварном тесте. Как приготовить Домашние вареники с вишней, на заварном тесте?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаВареникиВареники с вишней
ТестоЗаварное тесто Тесто для вареников
Пост
Вегетарианские
Блюда из вишни
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru