видео рецепт с фото пошаговый

Нежнейшие вареники с творогом

Фото к рецепту: Нежнейшие вареники с творогом
 HomeRecipes   15.03.22

Тесто для вареников получается мягким, эластичным, лепить из этого теста одно удовольствие. Идеальное тесто для вареников и много начинки! Вареники с творогом не развариваются, хорошо сохраняют форму, получаются нежными, мягкими и очень вкусными. Отличный завтрак для всей семьи!

Продукты
Для теста:
Мука - примерно 550 г (+ для работы с тестом)
Вода теплая - 250 мл
Яйцо - 1 шт.
Белок яичный - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
*
Для начинки:
Творог 9% - 750 г
Желток - 1 шт.
Соль - 1/3 ч. л.
Сахар - 2 ст. л. (по вкусу)
Ванильный сахар (по желанию) - 1 ч. л.
*
Масло сливочное

Видео рецептНежнейшие вареники с творогом
Пошаговый фото рецептНежнейшие вареники с творогом
Фото приготовления рецепта: Нежнейшие вареники с творогом - шаг №1

В миску для замешивания теста просеять муку. В муке сделать углубление, добавить яйцо и один белок (желток в начинку), соль и растительное масло.
Небольшими порциями вливать теплую воду, собрать тесто в комок. Затем замесить тесто руками или миксером.
Количество муки зависит от её влажности, а также от размера яйца. Начинайте с 500 г, а если почувствовали, что тесто жидкое, добавьте ещё 50 г муки. Тесто для вареников должно быть средней консистенции.

Фото приготовления рецепта: Нежнейшие вареники с творогом - шаг №2

Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку или положить в пакет и оставить на 1 час при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Нежнейшие вареники с творогом - шаг №3

Приготовить начинку. Творог размять, добавить соль, по желанию ванильный сахар (сахар добавляйте по вкусу) и желток. Все хорошо перемешать до однородности.

Фото приготовления рецепта: Нежнейшие вареники с творогом - шаг №4

Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать в тонкий пласт толщиной примерно 2-3 мм, при необходимости подпыливая тесто мукой.
Вырезать кружочки при помощи стакана или формы (диаметр моей формы 8 см).

Фото приготовления рецепта: Нежнейшие вареники с творогом - шаг №5

Разложить начинку. Соединить края теста и тщательно слепить вареники с творогом.

Фото приготовления рецепта: Нежнейшие вареники с творогом - шаг №6

Вареники разложить на разделочной доске (доску посыпать мукой) и заморозить. Затем переложить в пакет и хранить в морозильной камере.

Фото приготовления рецепта: Нежнейшие вареники с творогом - шаг №7

Варка вареников.
В кипящую подсоленную воду опустить вареники по одному, быстро перемешать, чтобы вареники не слиплись и не прилипли ко дну кастрюли. Довести до кипения и после того, как вареники всплывут, варить 2 минуты.
Шумовкой вынуть готовые вареники, выложить на блюдо и, пока горячие, полить сверху растопленным сливочным маслом, тогда вареники не слипнутся.

Фото приготовления рецепта: Нежнейшие вареники с творогом - шаг №8

Вареники с творогом готовы! Подавать вареники со сметаной или вареньем!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Нежнейшие вареники с творогом. Как приготовить Нежнейшие вареники с творогом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаВареникиВареники с творогом
ТестоТесто для вареников
Блюда из творога
25 спасибо 22724 4 0
Ivan Четверг, 12 Мая 2022 г. 17:57 #

Очень классное тесто, Спасибо.

   
цитировать
HomeRecipes Пятница, 13 Мая 2022 г. 06:44 #

Ivan
Очень классное тесто, Спасибо.

Благодарю за отзыв! Приятного аппетита!:)

   
цитировать
Марина Вторник, 18 Октября 2022 г. 17:40 #

Спасибо большое за рецепт, сегодня готовила , тесто отменное , благодарю вас

   
цитировать
HomeRecipes Пятница, 21 Октября 2022 г. 18:15 #

Марина
Спасибо большое за рецепт, сегодня готовила , тесто отменное , благодарю вас

Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)