рецепт с фото пошаговый

Вареники настоящие украинские

Фото к рецепту: Вареники настоящие украинские
 8 порций
 1 час (ваши 1 час)
 Практика-П   21.04.16

Украинские вареники с творогом можно делать из разного теста. В этом рецепте настоящих украинских вареников используется тесто на воде.

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Мука - 350-450 г
Вода - 150 мл
Соль - 1 щепотка
Для начинки:
Творог - 200-300 г
Яйца - 2 шт.
Соль - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептВареники настоящие украинские
Фото приготовления рецепта: Вареники настоящие украинские - шаг №1

Как приготовить настоящие украинские вареники:

Творог с вечера положить под гнет. Когда тесто будет готово, протереть творог сквозь решето, прибавить 2—3 яйца и немного соли.

Фото приготовления рецепта: Вареники настоящие украинские - шаг №2

Замесить тесто, как обычно для пельменей. Для этого смешать муку, соль и воду.

Фото приготовления рецепта: Вареники настоящие украинские - шаг №3

Тщательно вымесить тесто. Закрыть его и дать полежать 30-40 минут.
Тесто для украинских вареников готово к разделке.

Фото приготовления рецепта: Вареники настоящие украинские - шаг №4

Подпылить стол мукой. Затем тонко раскатать тесто (до толщины 2-2,5 мм).

Фото приготовления рецепта: Вареники настоящие украинские - шаг №5

Нарезать стаканом кружки диаметром 10-12 см.

Фото приготовления рецепта: Вареники настоящие украинские - шаг №6

На каждый кружок выложить начинку (по 0,5-1 ч. ложки, в зависимости от размера вареника).

Фото приготовления рецепта: Вареники настоящие украинские - шаг №7

Сделать вареники - тщательно залепить края.

Фото приготовления рецепта: Вареники настоящие украинские - шаг №8

Вскипятить воду, добавить щепотку соли. Выложить в кипяток вареники, отварить их до готовности - довести до кипения и варить на среднем огне 5 минут. Затем вынуть вареники из воды.
Вареники украинские готовы.

Фото приготовления рецепта: Вареники настоящие украинские - шаг №9

Подавать настоящие украинские вареники к столу со сливочным маслом или со сметаной.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вареники настоящие украинские. Как приготовить Вареники настоящие украинские?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаВареникиВареники с творогом Украинская кухня
Блюда из творога
78 спасибо 5 3
света Суббота, 14 Февраля 2009 г. 13:04 #

настоящее тесто для украинских вареников делаеться на простокваше,

   
цитировать
иван Воскресенье, 19 Марта 2017 г. 19:22 #

:) очень вкусно

   
цитировать
анджела Воскресенье, 19 Марта 2017 г. 19:24 #

Вы знаете это очень вкусно и традиционно.класс

   
цитировать
Илья Воскресенье, 12 Августа 2018 г. 17:12 #

Готовил такое впервые, опыта 0 (готовить умею яичницу,макароны, сосиски, шашлык и различные бп), очень вкусно, только я взял кружку в 11,5 см в диаметре и у меня вышли огромные вареники ( целых 23 штуки), и тесто толстовато хотя толщина 2,3 мм ( специально штангельциркуль у соседа взял). вывод: блюдо классное, но надо срочно жениться :-)

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 15 Декабря 2019 г. 22:35 #

Вареники получились отличные! Спасибо за рецепт!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(76)