Пицца на сковороде

В миску просеять муку. Добавить соль, сахар и дрожжи.

Добавить теплую воду и оливковое масло.

Смешать все ингредиенты в миске ложкой.

Затем вымесить тесто руками до однородного состояния в течение нескольких минут, присыпая мукой, пока тесто не перестанет прилипать к поверхности и к рукам.

Оставить тесто на 15 минут в теплом месте, поместив в пакет.

К протертым томатам добавить сахар, соль, чеснок, черный перец и 1 ч. ложку орегано. Влить оливковое масло. Перемешать и прогреть на слабом огне 3-4 минуты.
Моцареллу нарезать маленькими кубиками или натереть на крупной тёрке.
Колбасу пепперони нарезать круглыми ломтиками.
(При желании вы можете использовать ту колбасу или ветчину, что оказалась у вас под рукой.)
Помидоры черри нарезать кружочками.

Разделить тесто на три части - получится три пиццы.

Скалкой раскатать каждую часть теста в лепешку. Лепешка должна получиться тонкой (толщиной примерно 5 мм).

С помощью ножа вырезать из лепешки ровный круг. Диаметр круга должен совпадать с диаметром сковороды, в которой вы будете готовить пиццу.

Нагреть на слабом огне сковороду и аккуратно выложить в нее подготовленную лепешку. Проткнуть лепешку вилкой в нескольких местах, убавить огонь до минимального и выпекать лепешку на сухой сковороде по 3 минуты с каждой стороны.

Смазать лепешку тонким слоем приготовленного соуса, отступив 1 сантиметр от края.

Распределить по поверхности соуса 1 ч. ложку орегано.

Равномерно посыпать соус моцареллой.

Выложить на моцареллу колбасу.

Распределить помидоры черри.

Накрыть сковороду крышкой и готовить пиццу на самом слабом огне 5-7 минут.

Готовую пиццу, приготовленную на сковороде, посыпьте листиками свежего базилика.

Приятного аппетита!