видео рецепт с фото пошаговый

Пицца на сковороде

Фото к рецепту: Пицца на сковороде
 3 порции
 35 мин (ваши 35 мин)
 VsegdaVkusno   28.06.19

Вкусную пиццу можно приготовить и без духовки. Итальянские хозяйки делают это порой в обычной сковороде. Но важно соблюдать пропорции и приготовить настоящее тесто для такой пиццы. Ну и конечно, начинка - специально приготовленный томатный соус с пряностями и травами, нежная моцарелла и колбаса пепперони.

Продукты (на 3 порции)
Для теста:
Мука - 320 г
Дрожжи быстрорастворимые - 1,5 ч. ложки
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Соль - 7 г
Сахар - 5 г
Вода - 180 мл
*
Для соуса:
Помидоры протертые - 200 г
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Чеснок сушеный - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - ½ ч. ложки
Орегано - 4 ч. ложки
Масло оливковое - 1 ст. ложка
*
Для начинки:
Сыр моцарелла - 300 г
Колбаса пепперони (острая салями) - 200 г
Помидоры черри - 10 шт.
Базилик свежий - 5 г

Видео рецептПицца на сковороде
Пошаговый фото рецептПицца на сковороде
Фото приготовления рецепта: Пицца на сковороде - шаг №1

В миску просеять муку. Добавить соль, сахар и дрожжи.

Фото приготовления рецепта: Пицца на сковороде - шаг №2

Добавить теплую воду и оливковое масло.

Фото приготовления рецепта: Пицца на сковороде - шаг №3

Смешать все ингредиенты в миске ложкой.

Фото приготовления рецепта: Пицца на сковороде - шаг №4

Затем вымесить тесто руками до однородного состояния в течение нескольких минут, присыпая мукой, пока тесто не перестанет прилипать к поверхности и к рукам.

Фото приготовления рецепта: Пицца на сковороде - шаг №5

Оставить тесто на 15 минут в теплом месте, поместив в пакет.

Фото приготовления рецепта: Пицца на сковороде - шаг №6

К протертым томатам добавить сахар, соль, чеснок, черный перец и 1 ч. ложку орегано. Влить оливковое масло. Перемешать и прогреть на слабом огне 3-4 минуты.
Моцареллу нарезать маленькими кубиками или натереть на крупной тёрке.
Колбасу пепперони нарезать круглыми ломтиками.
(При желании вы можете использовать ту колбасу или ветчину, что оказалась у вас под рукой.)
Помидоры черри нарезать кружочками.

Фото приготовления рецепта: Пицца на сковороде - шаг №7

Разделить тесто на три части - получится три пиццы.

Фото приготовления рецепта: Пицца на сковороде - шаг №8

Скалкой раскатать каждую часть теста в лепешку. Лепешка должна получиться тонкой (толщиной примерно 5 мм).

Фото приготовления рецепта: Пицца на сковороде - шаг №9

С помощью ножа вырезать из лепешки ровный круг. Диаметр круга должен совпадать с диаметром сковороды, в которой вы будете готовить пиццу.

Фото приготовления рецепта: Пицца на сковороде - шаг №10

Нагреть на слабом огне сковороду и аккуратно выложить в нее подготовленную лепешку. Проткнуть лепешку вилкой в нескольких местах, убавить огонь до минимального и выпекать лепешку на сухой сковороде по 3 минуты с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Пицца на сковороде - шаг №11

Смазать лепешку тонким слоем приготовленного соуса, отступив 1 сантиметр от края.

Фото приготовления рецепта: Пицца на сковороде - шаг №12

Распределить по поверхности соуса 1 ч. ложку орегано.

Фото приготовления рецепта: Пицца на сковороде - шаг №13

Равномерно посыпать соус моцареллой.

Фото приготовления рецепта: Пицца на сковороде - шаг №14

Выложить на моцареллу колбасу.

Фото приготовления рецепта: Пицца на сковороде - шаг №15

Распределить помидоры черри.

Фото приготовления рецепта: Пицца на сковороде - шаг №16

Накрыть сковороду крышкой и готовить пиццу на самом слабом огне 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Пицца на сковороде - шаг №17

Готовую пиццу, приготовленную на сковороде, посыпьте листиками свежего базилика.

Фото приготовления рецепта: Пицца на сковороде - шаг №18

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пицца на сковороде. Как приготовить Пицца на сковороде?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПиццаТестоДрожжевое тесто Тесто для пиццы Итальянская кухня
На праздничный стол
Ужин
Блюда из помидоров Блюда из сыра
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(97)