рецепт с фото пошаговый

Ленивые пельмени, тушенные с картошкой (на сковороде)

Фото к рецепту: Ленивые пельмени, тушенные с картошкой (на сковороде)
 4 порции
 1 час 40 мин (ваши 50 мин)
 Alena2018   26.11.21

Интересное, сытное и очень вкусное блюдо — пельмени-рулетики, тушенные вместе с картошкой и овощами на сковороде. Из пельменного теста и мясного фарша сворачиваем рулеты, которые нарезаем кусочками и тушим с томатно-овощным соусом и кружочками картофеля. Процесс приготовления состоит из немалого количества этапов, но все они простые и недолгие.

Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Вода - 100 мл
Яйцо (маленькое) - 1 шт.
Мука - 200 г (1,5 стакана объёмом 200 мл)
Соль - 0,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Фарш мясной - 250 г
Лук репчатый - 50 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Картофель - 150 г
Лук репчатый - 70 г
Морковь - 70 г
Томатная паста - 1 ст. ложка
Масло растительное - 1-2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептЛенивые пельмени, тушенные с картошкой (на сковороде)
Фото приготовления рецепта: Ленивые пельмени, тушенные с картошкой (на сковороде) - шаг №1

Подготовить продукты по списку.
Фарш можно использовать любой: свиной, говяжий, куриный.

Фото приготовления рецепта: Ленивые пельмени, тушенные с картошкой (на сковороде) - шаг №2

В глубокую миску высыпать муку. Добавить соль и яйцо.

Фото приготовления рецепта: Ленивые пельмени, тушенные с картошкой (на сковороде) - шаг №3

Следом влить воду.

Фото приготовления рецепта: Ленивые пельмени, тушенные с картошкой (на сковороде) - шаг №4

Замесить тесто, которое не будет липнуть к рукам. На процесс замешивания руками уйдёт 6-7 минут.
Переложить готовое тесто в пакет или обернуть плёнкой, оставить на 20-25 минут при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Ленивые пельмени, тушенные с картошкой (на сковороде) - шаг №5

Репчатый лук (50 г) очистить и нарезать мелкими кубиками. В миску с фаршем добавить лук.

Фото приготовления рецепта: Ленивые пельмени, тушенные с картошкой (на сковороде) - шаг №6

Также в фарш добавить соль и перец по вкусу. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Ленивые пельмени, тушенные с картошкой (на сковороде) - шаг №7

Теперь приступить к приготовлению томатно-овощного соуса.
Морковь и оставшийся лук очистить.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Лук нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Ленивые пельмени, тушенные с картошкой (на сковороде) - шаг №8

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и морковь 4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Ленивые пельмени, тушенные с картошкой (на сковороде) - шаг №9

Добавить в сковороду томатную пасту.

Фото приготовления рецепта: Ленивые пельмени, тушенные с картошкой (на сковороде) - шаг №10

Далее влить 200 мл воды, перемешать и тушить 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Ленивые пельмени, тушенные с картошкой (на сковороде) - шаг №11

Тем временем картофель очистить и нарезать кружочками.

Фото приготовления рецепта: Ленивые пельмени, тушенные с картошкой (на сковороде) - шаг №12

Переложить картофель в сковороду, поверх томатно-овощного соуса. Всыпать соль и перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Ленивые пельмени, тушенные с картошкой (на сковороде) - шаг №13

Параллельно раскатать тесто в тонкий пласт.
Разрезать пласт на две части.

Фото приготовления рецепта: Ленивые пельмени, тушенные с картошкой (на сковороде) - шаг №14

По поверхности теста распределить фарш.

Фото приготовления рецепта: Ленивые пельмени, тушенные с картошкой (на сковороде) - шаг №15

Свернуть заготовки плотными рулетами.

Фото приготовления рецепта: Ленивые пельмени, тушенные с картошкой (на сковороде) - шаг №16

Каждый рулет нарезать небольшими кусочками. Это у нас и будут пельмени-рулетики.

Фото приготовления рецепта: Ленивые пельмени, тушенные с картошкой (на сковороде) - шаг №17

Выложить заготовки пельменей поверх картофеля.

Фото приготовления рецепта: Ленивые пельмени, тушенные с картошкой (на сковороде) - шаг №18

Влить в сковороду ещё 400 мл горячей воды.

Фото приготовления рецепта: Ленивые пельмени, тушенные с картошкой (на сковороде) - шаг №19

Накрыть сковороду крышкой и готовить ленивые пельмени с томатно-овощным соусом и картошкой на огне чуть меньше среднего 40-45 минут.

Фото приготовления рецепта: Ленивые пельмени, тушенные с картошкой (на сковороде) - шаг №20

Спустя указанное время переложить готовое блюдо на тарелку. Добавить сметану и зелень.

Фото приготовления рецепта: Ленивые пельмени, тушенные с картошкой (на сковороде) - шаг №21

Подавать ленивые пельмени-рулетики, тушенные с картошкой, к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ленивые пельмени, тушенные с картошкой (на сковороде). Как приготовить Ленивые пельмени, тушенные с картошкой (на сковороде)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда
Рецепты изделий из тестаПельмениТестоПельменное тесто Тесто для пельменей
Обед Ужин

Блюда из картофеляКартошка тушеная
Блюда из фаршаФарш мясной
8 спасибо 1665 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)