Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Пошаговый, Рецепты вторых блюд, Фарш свиной
Рагу с фаршем, кукурузой и фасолью
Яркое блюдо в мексиканском стиле – жареный мясной фарш с болгарским перцем, помидором, красной фасолью и кукурузой. Разнообразие красок, вкусов и ароматов в этом блюде на высоте, а приготовление не займёт много времени – фарш используется готовый, а кукуруза и фасоль – консервированные.
Продукты: фарш мясной, фасоль консервированная, кукуруза консервированная, перец болгарский красный, помидоры, лук репчатый, чеснок, масло подсолнечное, соль...
Террин из курицы и свинины, с беконом (в духовке)
В результате сочетания свинины и мяса птицы получается отличное блюдо для праздничного стола – террин из курицы и свинины, с беконом. Ломтики террина можно использовать для приготовления бутербродов. Слоим мясо с птицей, запекаем в духовке и выдерживаем под грузом несколько часов на холоде. Блюдо получается сочным, нежным и очень вкусным.
Продукты: фарш куриный, фарш свиной, куриное филе, бекон, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Рис с фаршем и овощами, на сковороде
Отличный вариант быстрого и упрощённого плова. Благодаря использованию мясного фарша блюдо получается насыщенным, а время на его приготовление значительно сокращается. Рассыпчатый рис дополняется обжаренным с луком и морковью фаршем, чесноком и ароматными приправами. Получается сытно, а главное – вкусно!
Продукты: рис длиннозерный, фарш мясной, морковь, лук репчатый, чеснок, приправа, куркума молотая, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Мясные тефтели с булгуром в молочном соусе
Тефтели из свиного фарша с булгуром – отличный вариант питательного блюда. Благодаря тому, что тефтели тушатся в молочном соусе, получаются они очень сочными, нежными и воздушными. Соус шелковистый за счёт сливочного масла и молока, а куркума придаёт ему красивый жёлтый цвет. Ещё один плюс – соус можно использовать как подливку к гарниру!
Продукты: свинина, булгур, яйца, молоко, лук репчатый, морковь, чеснок, мука, куркума, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное, масло сливочное
Мясные котлеты с грибами, запечённые в беконе
Интересный рецепт необыкновенно вкусных и сочных мясных котлет с грибами, запечённых в беконе. В фарш для котлет добавим обжаренные овощи с грибами - они придадут дополнительный вкус и текстуру. Сформированные котлеты обернём полосками бекона и запечём в духовке. Именно бекон придаст котлетам не только дополнительную сочность, но и невероятный аромат и вкус.
Продукты: фарш мясной, шампиньоны, морковь, лук репчатый, сухари панировочные, приправа, бекон, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Капустная запеканка с фаршем и грибами
Простое блюдо из фарша. Мясной фарш, обжаренный с луком, и жареные шампиньоны располагаются между слоями капусты. А чтобы запеканка хорошо держала форму при разрезании, всё заливается яичной смесью с сыром и сметаной.
Продукты: капуста белокочанная, фарш мясной, шампиньоны, лук репчатый, сыр твёрдый, яйца, сметана, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Рулетики из лаваша с фаршем, запечённые в сметанном соусе
Такие аппетитные рулетики очень похожи на ленивые пельмени: тесто заменяет лаваш, а в качестве начинки - фарш с луком. Готовить просто - никакой работы с тестом. Фарш распределяем по лавашу, затем сворачиваем рулет и нарезаем кусочками. Запекаются рулетики в сметанном соусе и получаются очень сочными и вкусными!
Продукты: фарш мясной, лаваш, лук репчатый, сметана, соль, перец чёрный молотый, вода, лук зелёный
Котлеты из свинины с грибами (в духовке)
Вот рецепт очень вкусных котлет из свинины с грибами! Грибы – шампиньоны – используются не в качестве начинки, а как один из главных ингредиентов фарша. Перед добавлением в мясной фарш грибы необходимо обжарить с луком, что многократно усилит грибной вкус. А потом пропустить через мясорубку, благодаря чему фарш получится однородным, гладким и пластичным. Обжаренные котлеты запекаются в духовке до полной готовности. Румяные, сочные, ароматные – такие котлеты захочется готовить часто!
Продукты: свинина, шампиньоны, лук репчатый, хлеб белый, молоко, мука кукурузная, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Картофель с фрикадельками, запечённый в молочно-сырном соусе
Для домашнего семейного обеда или ужина отлично подойдёт вкусный картофель с фрикадельками, запечённый в молочно-сырном соусе. Картофель получается нежным, со сливочной ноткой, а мясные фрикадельки придают сытность. Прекрасное полноценное блюдо.
Продукты: картофель, фарш свиной, молоко, сыр плавленый, лук репчатый, чеснок, масло растительное, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый
Мясные стожки со свёклой и сыром (в духовке)
Стожки - оригинальный вариант котлет с начинкой, к которым не требуется гарнир! Стожки готовятся с различными видами начинок. По данному рецепту в качестве начинки используется тёртая отварная свёкла, а сверху - аппетитная шапочка из моцареллы. Стожки со свёклой получаются сочные, сытные и очень вкусные!
Продукты: фарш мясной, свекла, сыр моцарелла, яйца, сухари панировочные, сливки, перец чили, майоран, травы сухие итальянские, уксус, сахар, соль, масло растительное...
Котлеты из фарша с грибами и квашеной капустой
Интересный рецепт приготовления котлет из мясного фарша - с квашеной капустой, грибами и сметаной. Шампиньоны предварительно обжарим с луком, а после пропустим через мясорубку вместе с квашеной капустой и замоченным в молоке белым хлебом и смешаем с мясным фаршем. Капуста и грибы не только преобразят вкус готовых мясных котлет, но и помогут сделать их очень сочными!
Продукты: фарш мясной, шампиньоны, капуста квашеная, лук репчатый, чеснок, хлеб белый, сметана, яйца, молоко, соль, перец чёрный молотый, сухари панировочные, масло подсолнечное
Рагу с фаршем и замороженными овощами
Овощное рагу с фаршем – сытное и очень вкусное блюдо на скорую руку. Использовав смесь замороженных овощей и уже готовый мясной фарш, вы потратите минимум усилий на приготовление, что очень удобно и практично. В зависимости от того, какие овощи вы используете (можно брать как готовые смеси, так и соединять отдельные виды замороженных овощей), будет зависеть финальный вкус готового рагу.
Продукты: фарш мясной, овощи мороженые, лук репчатый, чеснок, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Картошка с мясным фаршем и плавленым сыром (в духовке)
Картофель с мясным фаршем и плавленым сыром, запечённый в томатном соусе с майонезом, – аппетитное блюдо из привычных ингредиентов, которое отлично подойдёт, чтобы разнообразить повседневное меню. Картофель получается румяным и рассыпчатым, пропитанный мясными соками, а начинка из мясного фарша, дополненная зеленью и плавленым сыром, просто тает во рту.
Продукты: картофель, фарш свиной, лук репчатый, сыр плавленый, чеснок, зелень петрушки, масло растительное, соус томатный, майонез, зира, орегано, соль, перец чёрный молотый
Фасоль с фаршем и плавленым сыром в томатном соусе
Благодаря мясному фаршу и консервированной фасоли блюдо получается очень питательным, а времени на приготовление уходит мало. Соус из помидоров в собственном соку придаёт компонентам насыщенный томатный вкус, а плавленый сыр добавляет сливочную нотку, которая приятно смягчает кислинку помидоров.
Продукты: фасоль консервированная, фарш мясной, лук репчатый, помидоры консервированные в собственном соку, сыр плавленый, чеснок, зелень, карри, соль, перец чёрный молотый...
Картофельная запеканка с фаршем, грибами и сыром
Рецепт сытной, вкусной и питательной картофельной запеканки с мясным фаршем, грибами и сыром. Готовится запеканка из картофельного пюре, между слоями которого выкладываются обжаренные грибы с морковью и свино-говяжий фарш с луком. А поверхность смазывается смесью сметаны, тёртого твёрдого сыра и чеснока, что обеспечивает румяную корочку. Полноценный обед либо ужин для всей семьи.
Продукты: картофель, фарш мясной, шампиньоны, морковь, лук репчатый, молоко, сыр твёрдый, сметана, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень
Мясные тефтели с грибами в сливочном соусе
Тефтели из свиного фарша с жареными грибами и луком станут вдвойне вкуснее, если потушить их в густом сливочном соусе. Соус нежно обволакивает каждый мясной шарик, придавая сливочную нотку и сочность. В фарш не будем добавлять ни хлеб, ни картофель - вкус у тефтелек получится насыщенный мясной с грибным акцентом. А соус выступит отличной подливкой для гарнира!
Продукты: фарш мясной, шампиньоны, лук репчатый, зелень, сливки, мука, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Ленивая лазанья на сковороде
Вкусная, сочная, любимая многими лазанья, но в наипростейшем исполнении. Блюдо готовится в сковороде, и выкладывать ингредиенты слоями не нужно, да и обойдёмся в этот раз без соуса бешамель. При этом ленивая лазанья совсем не проигрывает исходному блюду по вкусовым качествам, она ароматная и нежная.
Продукты: листы для лазаньи, фарш мясной, морковь, стебли сельдерея, чеснок, помидоры, соус томатный, сыр твёрдый, масло растительное, паприка молотая, соль...
Мясные тефтели с булгуром в овощном соусе (на сковороде)
Булгур отлично может заменить рис в мясных тефтелях. Тефтели с булгуром быстрее готовятся, а получаются такими же нежными и сочными. Соус для таких тефтелей также интересный — обжаренные морковь и лук измельчаются в пюре и смешиваются с томатной пастой. Мясные тефтели с булгуром в нежном овощном соусе являются полноценным блюдом, но вполне могут быть дополнены гарниром.
Продукты: фарш мясной, лук репчатый, булгур, яйца, масло сливочное, перец чёрный молотый, соль, морковь, лук репчатый, масло топлёное, томат-паста, зелень укропа...
Тефтели в кисло-сладком соусе с консервированными ананасами
Если надоели обычные тефтели и хочется чего-то интересненького, приготовьте тефтели в кисло-сладком томатном соусе с консервированными ананасами. Тефтели получаются яркими не только внешне, но и по вкусу, - за счёт специй, приправ и, конечно, ананасов.
Продукты: фарш свиной, хлеб белый, молоко, лук зелёный, корень имбиря, крахмал, чеснок, яйца, соус соевый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый...
Картофельная запеканка с фаршем и сыром
Запеканка часто ассоциируется с сытной и питательной едой. Предлагаю приготовить один из таких вариантов - картофельную запеканку с фаршем и сыром. Сочетание ингредиентов - идеальное: фарш, обжаренный с луком и морковью в томатном соусе, а поверх - картофельное пюре с зелёным луком и сыром.
Продукты: картофель, фарш мясной, помидоры консервированные в собственном соку, лук репчатый, морковь, сыр твёрдый, молоко, чеснок, соль, паприка молотая, перец молотый...
Рис с фаршем и сладким перцем, на сковороде
Рис с фаршем и сладким перцем готовится быстро и просто - на сковороде. Вкус и аромат - просто замечательный, блюдо напоминает плов. Чеснок и тмин придают аппетитный аромат, а чили - уместную остринку. Сладкий перец делает рис с фаршем более сочным.
Продукты: рис, фарш мясной, перец сладкий, лук репчатый, томат-паста, чеснок, паприка молотая, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, тмин, перец красный молотый...
Котлеты из смешанного фарша с горчицей и зеленью
Есть много способов приготовления котлет. Но котлеты из свинины и телятины получаются особенно сочными. Зелень петрушки, жареный лук и размоченная в молоке булочка делают вкус котлет ещё более удачным, а горчица вносит лёгкую нотку новизны и оригинальности.
Продукты: телятина, свинина, лук репчатый, молоко, яйца, булочка, горчица, зелень петрушки, майоран, масло растительное, масло сливочное, соль, перец молотый
В начинку для пельменей по этому рецепту к смешанному мясному фаршу добавляют твёрдый сыр и немного чеснока, а эластичное тесто замешивается на молоке. Пельмени с мясом и сыром получаются очень нежными, а начинка — сочной, ароматной и пикантной. Такие пельмешки разнообразят меню и представление о привычном вкусе этого блюда.
Продукты: мука, молоко, яйца, соль, фарш мясной, яйца, сыр твёрдый, лук репчатый, чеснок, соль, перец молотый
Мясная запеканка с пшеном, болгарским перцем и плавленым сыром
Очень вкусное, сочное и нежное мясное блюдо, которое соединяет в себе черты запеканки и террина. Готовится запеканка из мясного фарша с пшеном, болгарским перцем и плавленым сыром. Благодаря добавлению крупы запеканка получается мягкой, овощи придают сочность, а плавленый сыр — аппетитные сливочные нотки. Такая мясная запеканка замечательно подойдёт для любого стола, в том числе и праздничного.
Продукты: фарш мясной, сыр плавленый, перец болгарский, лук репчатый, морковь, пшено, яйца, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Котлеты из фарша с капустой, на кефире
Гармоничное сочетание капусты и мясного фарша. Мясные котлеты с капустой получаются не только сочными, ароматными и безумно вкусными, а и экономными. Всего лишь 250 г свиного фарша, а котлет получается аж 12 штук!
Продукты: капуста белокочанная, фарш мясной, яйца, морковь, кефир, мука, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Суп с фрикадельками и кукурузной крупой
Суп с кукурузной крупой и мясными фрикадельками внесёт разнообразие в привычный список первых блюд, которые вы часто готовите. Благодаря кукурузной крупе у супа получается густая, кремовая консистенция, сытность добавляет картофель и фрикадельки из свинины, а свежая зелень кинзы вносит яркую нотку вкуса.
Продукты: фарш свиной, картофель, крупа кукурузная, лук репчатый, морковь, чеснок, лавровый лист, перец душистый горошком, соль, перец чёрный молотый, масло растительное...
Рисовая запеканка с фаршем
Простая рисовая запеканка с сочной мясной прослойкой и сырным слоем сверху. Мясной фарш предварительно обжариваем с луком, так его вкус будет более насыщенным. Благодаря яйцам и сметане запеканка хорошо держит форму и приобретает приятный привкус. К тому же такая запеканка поможет оживить рис, оставшийся от предыдущей трапезы.
Продукты: рис, фарш мясной, лук репчатый, сыр твёрдый, яйца, сметана, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, масло сливочное
Фаршированные перцы с мясом и картофельным пюре
Привычный рецепт фаршированных перцев основан на добавлении к фаршу отварного риса. А вы попробуйте заменить рис картофельным пюре. О классическом сочетании картошки и мясного фарша можно говорить долго, но лучше приготовить в ярком овощном "футляре". Для любителей картошки этот рецепт — аппетитная находка!
Продукты: перец болгарский красный, картофель, фарш свиной, лук репчатый, молоко, масло сливочное, томат-паста, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Чевапчичи, запечённые с картофелем (в духовке)
Чевапчичи или чевапы - тонкие колбаски из рубленого или перемолотого мяса с луком и специями. Это блюдо народов Балканского полуострова обычно жарят на сковороде, но более здоровый способ приготовления колбасок - запечь их в духовке. Под колбаски выложим тонко нарезанный картофель, он пропитается мясными соками и станет неимоверно вкусным гарниром.
Продукты: фарш мясной, лук репчатый, чеснок, вода газированная, картофель, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, лук зелёный
Мясные котлеты в сметанно-сырном кляре
Особенность этого рецепта котлет из мясного фарша - в нестандартном и ярком кляре. Замешивается кляр без муки - на основе яичных желтков, сметаны и крахмала, с добавлением тёртого твёрдого сыра, чеснока и пряностей. Мясной фарш для котлет приправляется только солью и перцем, а основной вкус задаёт сметанно-сырный кляр. Вкусно и необычно.
Продукты: фарш мясной, сыр твёрдый, сметана, крахмал кукурузный, яйца, чеснок, куркума молотая, паприка молотая, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Домашние котлеты с жареным луком (без яиц)
В этих сочных домашних котлетах вы не почувствуете лука (хотя его там много), так как добавляется он в фарш не сырым, а обжаренным и измельчённым в кашицу. А ещё котлеты получаются очень нежными за счёт того, что в фарш не добавляются яйца.
Продукты: фарш мясной, лук репчатый, хлеб, молоко, масло сливочное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, сухари панировочные
Картошка, тушенная с фаршем
Картошка с мясом - классика домашней кухни. Приготовить такое блюдо можно по-разному - сегодня потушим картофель ломтиками с мясным фаршем и томатной пастой. Блюдо получается очень питательным, вкусным и ароматным. К тому же фарш готовится быстрее, чем мясо.
Продукты: картофель, фарш свиной, лук репчатый, чеснок, томат-паста, лавровый лист, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное, лук зелёный, зелень укропа
Картофельные гнёзда с начинкой из мясного фарша, овощей и сыра
Картофельные гнёзда с начинкой из мясного фарша, овощей и сыра можно приготовить не только к домашнему обеду, но и к праздничному столу. Нежное картофельное пюре отлично гармонирует с сочной начинкой из мяса и овощей. Без сыра тоже не обойдётся.
Продукты: картофель, фарш мясной, сыр твёрдый, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, масло сливочное, зелень укропа, масло растительное, паприка молотая, соль...
Макароны с фаршем в томатном соусе, на сковороде
Один из удачных вариантов приготовления макарон по-флотски. В данном случае макароны не придётся отваривать отдельно, они будут готовиться с мясным фаршем прямо в сковороде в томатном соусе. Этот соус напитывает макароны и мясной фарш, придаёт блюду красивый цвет, характерный томатный вкус и приятную кислинку. А в конце приготовления жидкости в сковороде не останется.
Продукты: макароны, фарш мясной, сыр твёрдый, лук репчатый, чеснок, томат-паста, масло подсолнечное, травы пряные, соль, перец чёрный молотый
Беляши с мясом, на кефире
Беляши на кефире готовятся совсем недолго, но получаются вкусными, пышными и сочными. Тесто мягкое, воздушное. Оно не нуждается в подъёме, как дрожжевое, поэтому можно сразу приступать к приготовлению. Начинка может быть из свиного, говяжьего или смешанного фарша - вкусно будет в любом случае!
Продукты: мука, кефир, яйца, масло растительное, сахар, соль, сода, фарш свиной, лук репчатый, чеснок, кефир, соль, перец молотый, масло растительное
Тефтели с рисом и морковью, тушенные в сметанном соусе
Тефтели-ёжики из свиного фарша с рисом, луком и морковью, приготовленные на сковороде, в сметанном соусе. Рис в фарш добавляется в распаренном виде, а уже во время тушения тефтели впитывают в себя практически весь соус, за счёт чего рис доходит до готовности одновременно с фаршем. Тефтели получаются мягкими и очень нежными!
Продукты: фарш свиной, рис, сметана, лук репчатый, морковь, масло сливочное, зелень укропа, базилик, травы сухие итальянские, соль, перец чёрный молотый
Котлеты из фарша с картошкой, в духовке
Аппетитные котлеты из мясного фарша с картофелем. Благодаря запеканию в духовке, без предварительного обжаривания в масле, котлеты из свиного фарша приобретают тоненькую румяную корочку, а натёртый картофель, лук, манная крупа и немного молока придают им сочность, пышность и мягкость.
Продукты: фарш мясной, картофель, лук репчатый, чеснок, крупа манная, яйца, молоко, базилик, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Ленивые пельмени на сковороде, тушенные в сметане
Пельмени - любимое многими блюдо, но готовить их не всегда получается. А вот рулетики-пельмени по этому рецепту готовятся намного быстрее классического варианта. Вкус при этом ничуть не хуже. Достаточно раскатать пельменное тесто в пласт, распределить мясную начинку с зеленью, свернуть в рулет, нарезать и протушить в сметане.
Продукты: мука, яйца, уксус столовый, вода, сода, соль, фарш свиной, лук репчатый, зелень укропа, зелень петрушки, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый, сметана, вода...
Гороховая запеканка с мясным фаршем
Гороховая запеканка с мясным фаршем — очень вкусное блюдо, которое позволяет по-новому взглянуть на привычные ингредиенты. Вроде бы все продукты наипростейшие, а какое аппетитное, сочное и ароматное блюдо получается. Такой эксперимент точно можно назвать удачным.
Продукты: горох, фарш мясной, лук репчатый, масло растительное, мука, яйца, зелень, соль, перец чёрный молотый
Тефтели, запечённые с картошкой, грибами и сметаной (в духовке)
Очередная вариация многими любимого мяса по-французски в новом прочтении. Картофель с мясом также запекаются в белом соусе и под сыром. Отличие рецепта в том, что вместо соуса бешамель - сметана, а поверх картошки - не целые кусочки мяса, а сочные тефтельки. С тефтелями и картошкой также запечём обжаренные грибы с луком, что только улучшит вкус и аромат.
Продукты: фарш мясной, картофель, шампиньоны, сметана, сыр твёрдый, лук репчатый, хлеб белый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Запеканка с фаршем, капустой и помидорами
Аппетитная и сытная запеканка, напоминающая ленивые голубцы, но с более богатым вкусом. Сметана и манка отлично соединяют мясной фарш, капусту, лук и морковь, помидоры придают сочность. А запекается всё не просто под сыром, а под сочной и ароматной смесью из тёртого сыра, майонеза и чеснока. Запеканка получается сочной, с ярким насыщенным вкусом и румяной корочкой.
Продукты: капуста белокочанная, фарш мясной, помидоры, сыр твёрдый, майонез, сметана, крупа манная, морковь, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, зелень укропа, соль...
Картофельная запеканка с мясным фаршем, сыром и помидорами
Приготовим запеканку из картофеля с фаршем, сыром и помидорами. Продукты не нужно заранее варить или обжаривать. Картофель нарежем тонкими кружочками. Мясной фарш перемешаем с луком, чесноком, зеленью и пряностями. Выложим в форму слоями, добавим тёртый сыр, кружочки помидоров и запечём всё в духовке. Этот простой рецепт оценят все любители вкусно и сытно покушать за домашним обедом или ужином.
Продукты: картофель, фарш мясной, помидоры, сыр твёрдый, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, масло растительное, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый
Капустная запеканка с фаршем
Капустная запеканка с фаршем - отличная идея для семейного обеда или ужина. Здесь - и сытный фарш, и сочные овощи (белокочанная капуста и морковь), и верхний слой из сыра, который придаёт блюду аппетитный вид. Готовится запеканка очень просто. Шинкуем капусту, смешиваем с морковью и мясным фаршем и запекаем в духовке, посыпав тёртым сыром.
Продукты: капуста белокочанная, фарш мясной, морковь, сухари панировочные, сыр твёрдый, яйца, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, куркума молотая...
Котлеты в духовке, запечённые с горошком, морковью и сыром
Готовим простое и сытное блюдо "два в одном" — котлета с овощным дополнением. Смесь зелёного горошка и моркови оттеняет яркий вкус мяса относительной нейтральностью вкуса, а обильный сырный слой аппетитно плавится. Несложное и вкусное разнообразие повседневного меню!
Продукты: фарш свиной, лук репчатый, яйца, сухари панировочные, молоко, майоран, перец чёрный молотый, соль, овощи мороженые, масло сливочное, сыр моцарелла, сыр твёрдый, сахар...
Запеканка из картофельного пюре с фаршем и сыром
Приготовим запеканку из картофельного пюре с мясным фаршем и сыром. Румяная сырная корочка, нежное картофельное пюре, сочный фарш - замечательная идея для вкусного домашнего обеда или ужина.
Продукты: фарш мясной, картофель, помидоры, лук репчатый, сыр твёрдый, сметана, молоко, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Мясные "гнёзда" с начинкой из куриного фарша, зелени и сыра (в духовке)
Как стать вдвойне счастливым — сделать котлету в котлете и запечь в духовке до аппетитных ароматов! Приготовим мясные "гнёзда" с начинкой из куриного фарша с зеленью и сыром. Сочетание трёх видов мяса, ароматной зелени и сыра делает "гнёзда" неимоверно вкусными и сытными.
Продукты: фарш мясной, хлопья овсяные, яйца, перец чёрный молотый, соль, зелень петрушки, сливки, сыр твёрдый, куриное филе, чеснок, соль
Запеканка "Тимбаль" из макарон, с мясным фаршем и грибами
Очень аппетитная и оригинальная запеканка "Тимбаль" из макарон, с мясным фаршем и грибами - эффектное блюдо французской кухни. От обычной макаронной запеканки с мясом и грибами тимбаль (также тимбалы или тимбали) отличается тем, что используются длинные макаронные изделия и выкладываются в круглую форму для запекания по спирали, а между ними - много сочного мясного фарша и целые грибочки.
Продукты: спагетти, фарш мясной, фарш куриный, шампиньоны, лук репчатый, яйца, соус томатный, масло сливочное, масло растительное, зелень, соль, перец чёрный молотый
Макароны с тефтелями и сыром, запечённые в томатном соусе
Макароны с тефтелями, запечённые в томатном соусе, с двумя видами сыра, — это сытное, невероятно аппетитное блюдо. Мясные тефтели прекрасно сочетаются с макаронами, насыщенный томатный соус делает блюдо сочным. В процессе запекания сыр плавится, и чтобы насладиться им в виде тянущейся вкуснятины, блюдо стоит подать к столу сразу же после приготовления.
Продукты: макароны, сыр моцарелла, сыр твёрдый, фарш мясной, сыр твёрдый, хлопья овсяные, яйца, молоко, зелень петрушки, орегано, масло растительное, соль, перец чёрный молотый...