рецепт с фото пошаговый

Картофельная запеканка с фаршем и сыром

Фото к рецепту: Картофельная запеканка с фаршем и сыром
 4 порции
 1 час 20 мин (ваши 35 мин)
 Alena2018   27.12.21

Запеканка часто ассоциируется с сытной и питательной едой. Предлагаю приготовить один из таких вариантов - картофельную запеканку с фаршем и сыром. Сочетание ингредиентов - идеальное: фарш, обжаренный с луком и морковью в томатном соусе, а поверх - картофельное пюре с зелёным луком и сыром.

Продукты (на 4 порции)
Картофель - 350-400 г (4 шт.)
Фарш свино-говяжий - 300 г
Помидоры консервированные в с/с - 120 мл
Лук репчатый - 70 г (1 некрупный)
Морковь - 70 г (1 некрупная)
Сыр твёрдый - 70 г
Молоко - 70 мл
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Перец свежемолотый (смесь перцев) - по вкусу
Лук зелёный - 30 г (3-4 шт.)
Масло растительное - 60 мл (4 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептКартофельная запеканка с фаршем и сыром
Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и сыром - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.
Консервированные помидоры в собственном соку измельчить в пюре.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и сыром - шаг №2

Очищенный картофель нарезать некрупными кусочками, переложить в кастрюлю и залить водой. Поставить кастрюлю на огонь и довести воду до кипения. Добавить щепотку соли. Варить картошку 15-20 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и сыром - шаг №3

С готового картофеля слить воду, размять в пюре.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и сыром - шаг №4

Параллельно очищенный лук нарезать небольшими кубиками.
Очищенную морковь натереть на средней тёрке.
Очищенный чеснок мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и сыром - шаг №5

В сковороде разогреть масло, выложить туда лук и морковь и обжарить на среднем огне 2-3 минуты.
Добавить чеснок и фарш.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и сыром - шаг №6

Обжарить 5-7 минут, постоянно помешивая и разбивая комочки лопаткой, до изменения цвета фарша.
Затем добавить в сковороду соль (0,25 ч. ложки), молотый перец (1/3 ч. ложки), протёрые помидоры и паприку. Перемешать, накрыть сковороду крышкой и тушить содержимое сковороды на маленьком огне 12-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и сыром - шаг №7

Спустя время снять пробу и отрегулировать вкус.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и сыром - шаг №8

Твёрдый сыр натереть на средней тёрке.
Зелёный лук нарезать мелко.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и сыром - шаг №9

Добавить в картофельное пюре зелёный лук, сыр, молоко, соль и перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и сыром - шаг №10

Всё перемешать.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и сыром - шаг №11

Духовку разогреть до 180 градусов.
Выложить весь фарш равномерно в жаропрочную форму.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и сыром - шаг №12

Поверх фарша выложить приготовленную картофельную массу.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и сыром - шаг №13

Отправить заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и сыром - шаг №14

Посыпать картофельную запеканку с фаршем и сыром свежей зеленью и подать к столу.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и сыром - шаг №15

Запеканку можно дополнить домашними солениями и любым соусом.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и сыром - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельная запеканка с фаршем и сыром. Как приготовить Картофельная запеканка с фаршем и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка картофельная Запеканка мясная Запеканка с фаршем
Мясные блюдаГовядина Свинина
В духовке
Обед Ужин

Блюда из картофеляКартофель запеченный Картошка с мясом Блюда из молока Блюда из моркови Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш с картошкой Фарш свиной
21 спасибо 11991 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)