рецепт с фото пошаговый

Рисовая запеканка с фаршем

Фото к рецепту: Рисовая запеканка с фаршем
 4 порции
 1 час 5 мин (ваши 25 мин)
 serenar1   02.12.21

Простая рисовая запеканка с сочной мясной прослойкой и сырным слоем сверху. Мясной фарш предварительно обжариваем с луком, так его вкус будет более насыщенным. Благодаря яйцам и сметане запеканка хорошо держит форму и приобретает приятный привкус. К тому же такая запеканка поможет оживить рис, оставшийся от предыдущей трапезы.

Продукты (на 4 порции)
Рис – 190 г
Фарш мясной (у меня свиной) – 300 г
Лук репчатый – 100 г (1 шт.)
Сыр твёрдый – 50 г
Яйца (некрупные) – 3 шт.
Сметана жирностью 20% – 3 ст. ложки
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Масло растительное – 30 мл (2 ст. ложки)
Масло сливочное (для смазывания формы) – 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептРисовая запеканка с фаршем
Фото приготовления рецепта: Рисовая запеканка с фаршем - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Рисовая запеканка с фаршем - шаг №2

Рис промываем, заливаем в небольшой кастрюле водой (370-400 мл) и ставим на огонь. Доводим до закипания. Добавляем щепотку соли.
Затем убавляем огонь до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и варим рис до готовности, примерно 15-20 минут. Рис до окончания варки не мешаем. Готовому рису даём слегка остыть.

Фото приготовления рецепта: Рисовая запеканка с фаршем - шаг №3

Параллельно лук очищаем и нарезаем мелкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Рисовая запеканка с фаршем - шаг №4

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук на сильном огне до золотистости, 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Рисовая запеканка с фаршем - шаг №5

Выкладываем к луку мясной фарш (у меня свиной). Постоянно перемешивая и разбивая комочки деревянной лопаткой, обжариваем фарш с луком 10-15 минут. В конце добавляем соль и молотый чёрный перец (по 0,25 ч. ложки).

Фото приготовления рецепта: Рисовая запеканка с фаршем - шаг №6

Чтобы мясной фарш стал мягче, я его слегка перебила в блендере. Но этот шаг можно и пропустить.

Фото приготовления рецепта: Рисовая запеканка с фаршем - шаг №7

К чуть остывшему рису добавляем яйца и сметану. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Рисовая запеканка с фаршем - шаг №8

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Форму для запекания (моя - диаметром 20 см) смазываем сливочным маслом.
Выкладываем в форму половину подготовленного риса.

Фото приготовления рецепта: Рисовая запеканка с фаршем - шаг №9

Сверху на рис выкладываем ровным слоем весь мясной фарш с луком.

Фото приготовления рецепта: Рисовая запеканка с фаршем - шаг №10

Поверх фарша распределяем оставшийся рис, выравниваем слой.

Фото приготовления рецепта: Рисовая запеканка с фаршем - шаг №11

Сыр натираем на средней тёрке и посыпаем им всю поверхность последнего рисового слоя.

Фото приготовления рецепта: Рисовая запеканка с фаршем - шаг №12

Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Фото приготовления рецепта: Рисовая запеканка с фаршем - шаг №13

Рисовая запеканка с мясным фаршем готова.

Фото приготовления рецепта: Рисовая запеканка с фаршем - шаг №14

Нарезаем запеканку кусочками и подаём горячей к столу.

Фото приготовления рецепта: Рисовая запеканка с фаршем - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рисовая запеканка с фаршем. Как приготовить Рисовая запеканка с фаршем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка рисовая Запеканка с фаршем
Мясные блюдаСвинина
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из риса Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш мясной Фарш с рисом Фарш свиной Лучшие рецепты выпечки
13 спасибо 6454 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)