рецепт с фото пошаговый

Рис с фаршем и овощами, на сковороде

Фото к рецепту: Рис с фаршем и овощами, на сковороде
 5 порций
 50 мин (ваши 20 мин)
 Yuliya-s   03.02.22

Отличный вариант быстрого и упрощённого плова. Благодаря использованию мясного фарша блюдо получается насыщенным, а время на его приготовление значительно сокращается. Рассыпчатый рис дополняется обжаренным с луком и морковью фаршем, чесноком и ароматными приправами. Получается сытно, а главное – вкусно!

Продукты (на 5 порций)
Рис длиннозёрный - 200 г
Фарш мясной (у меня свино-говяжий) - 250 г
Морковь - 200 г (2 шт.)
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Чеснок - 30 г (1 головка)
Приправа для плова с барбарисом - 1 ст. ложка
Куркума молотая - 1/3 ч. ложки
Паприка молотая - 1/2 ч. ложки
Соль - 3/4 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - щепотка
Масло растительное - 30-45 мл (2-3 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептРис с фаршем и овощами, на сковороде
Фото приготовления рецепта: Рис с фаршем и овощами, на сковороде - шаг №1

Подготавливаем нобходимые продукты.
Я использую свино-говяжий фарш, вы можете взять любой мясной.

Фото приготовления рецепта: Рис с фаршем и овощами, на сковороде - шаг №2

Лук и морковь очищаем и промываем. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Рис с фаршем и овощами, на сковороде - шаг №3

Рис промываем и заливаем горячей водой на 10-15 минут (чтобы сохранить рассыпчатость в готовом блюде).

Фото приготовления рецепта: Рис с фаршем и овощами, на сковороде - шаг №4

Лук с морковью выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем минут 7, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Рис с фаршем и овощами, на сковороде - шаг №5

Овощи на сковороде сдвигаем, а на свободное место выкладываем фарш (как на фото).

Фото приготовления рецепта: Рис с фаршем и овощами, на сковороде - шаг №6

Обжариваем фарш отдельно минуты 2-3 на сильном огне.

Фото приготовления рецепта: Рис с фаршем и овощами, на сковороде - шаг №7

Затем перемешиваем содержимое сковороды и обжариваем 5-6 минут, до испарения жидкости.

Фото приготовления рецепта: Рис с фаршем и овощами, на сковороде - шаг №8

С риса сливаем воду. Рис отправляем к фаршу с луком и морковью.

Фото приготовления рецепта: Рис с фаршем и овощами, на сковороде - шаг №9

Обжариваем примерно 2 минуты, постоянно перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Рис с фаршем и овощами, на сковороде - шаг №10

Добавляем приправу для плова, куркуму и паприку.

Фото приготовления рецепта: Рис с фаршем и овощами, на сковороде - шаг №11

Всё перемешиваем, вливаем горячую воду (400 мл).

Фото приготовления рецепта: Рис с фаршем и овощами, на сковороде - шаг №12

На маленьком огне под крышкой готовим рис с фаршем и овощами 7-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Рис с фаршем и овощами, на сковороде - шаг №13

Затем солим, перчим. Аккуратно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Рис с фаршем и овощами, на сковороде - шаг №14

Рис собираем небольшой горочкой, делаем в центре углубление. Помещаем туда головку чеснока, очищенную от верхней шелухи.

Фото приготовления рецепта: Рис с фаршем и овощами, на сковороде - шаг №15

Накрываем сковороду крышкой и продолжаем готовить ещё 7-10 минут, до полного впитывания жидкости и готовности риса. Выключаем огонь и оставляем рис постоять под крышкой ещё 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Рис с фаршем и овощами, на сковороде - шаг №16

Рис с фаршем и овощами, приготовленный на сковороде, готов.

Фото приготовления рецепта: Рис с фаршем и овощами, на сковороде - шаг №17

Раскладываем блюдо по порциям, при желании посыпаем измельчённой петрушкой.

Фото приготовления рецепта: Рис с фаршем и овощами, на сковороде - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рис с фаршем и овощами, на сковороде. Как приготовить Рис с фаршем и овощами, на сковороде?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина Свинина Плов
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из моркови Блюда из риса Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш с рисом Фарш свиной
15 спасибо 10891 2 0
Наталья10 Четверг, 24 Февраля 2022 г. 12:28 #

Огромное спасибо автору за рецепт! Получилось очень вкусно!!! Правда не нашлось приправы для плова заменила Хмели-сунели. Просто шикарное блюдо, благодарю! :heart::heart::heart:

   
цитировать
Елена Пятница, 29 Апреля 2022 г. 10:49 #

Готовила строго по вашему рецепту, и получилась бомба 😍 заменила только куркуму на хмели-сунели😇

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)