рецепт с фото пошаговый

Быстрый плов из свинины

Фото к рецепту: Быстрый плов из свинины
 4 порции
 1 час

Этот рецепт, так сказать, по мотивам настоящего узбекского плова. Для тех, кто не ест свинину, я рекомендую сделать рецепт с курицей. Быстро и вкусно.

Продукты (на 4 порции)
Свинина (или курица) - 600 г
Рис - 1,5 стакана
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Масло растительное - 30 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Сахар - 0,5 ч. ложки
Приправа для плова - 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептБыстрый плов из свинины
Фото приготовления рецепта: Быстрый плов из свинины - шаг №1

Как приготовить плов из свинины:

Свинину вымыть, обсушить.

Фото приготовления рецепта: Быстрый плов из свинины - шаг №2

Мясо разрезать на порционные кусочки, размером около 2х2 см.

Фото приготовления рецепта: Быстрый плов из свинины - шаг №3

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить мясо. Жарить на среднем огне до золотистой корочки, переворачивая кусочки (минут 10-15).

Фото приготовления рецепта: Быстрый плов из свинины - шаг №4

Очистить и помыть морковь. Морковь натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Быстрый плов из свинины - шаг №5

Очистить, помыть лук, нарезать мелко кубиками или тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Быстрый плов из свинины - шаг №6

Подготовленное мясо выложить в казанок. В сковороду в горячее масло выложить морковь и лук. Тушить, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты. К мясу в казанок выложить зажарку.

Фото приготовления рецепта: Быстрый плов из свинины - шаг №7

Вскипятить чайник. Мясо с овощами в казанке перемешать. Посолить, поперчить, добавить любимые специи, сахар. Перемешать. Залить кипятком. Довести до кипения.

Фото приготовления рецепта: Быстрый плов из свинины - шаг №8

Рис, желательно длиннозерный, хорошо промыть. Выложить на мясо. Если есть необходимость, добавить кипятка. Рис должен покрываться водой на 2 пальца. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимального. Варить плов из свинины до готовности риса, около 40-45 минут.

Фото приготовления рецепта: Быстрый плов из свинины - шаг №9

Быстрый плов из свинины готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Быстрый плов из свинины. Как приготовить Быстрый плов из свинины?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Свинина
ПловПлов из свинины Плов с курицей
В казане
Обед
Блюда из риса
520 спасибо 54 8
Евгеша Суббота, 29 Марта 2014 г. 23:12 #

Люблю "неправильный" плов со свининой))Спасибо за интересные нюансы рецепта!

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 31 Марта 2014 г. 12:55 #

На здоровье, ДорогаяWell

   
цитировать
Владимир Четверг, 03 Апреля 2014 г. 20:04 #

Поскольку рецепт выложен недавно, задам пару вопросов. Я не кулинар, и мне хотелось бы иметь более подробные рекомендации. Например, если взять больше (меньше) лука (моркови), что получится? Как изменится вкус? Что такое "убавить огонь до минимального"? Я на плите могу установить любую температуру. А какую нужно? Подобные вопросы можно поставить почти к любой фразе. Нельзя ли писать более четко?

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 04 Апреля 2014 г. 11:18 #

Владимир, с удовольствием отвечу на Ваши вопросы.

Чем больше лука и моркови, тем плов вкуснее и насыщеннее. Морковь и лук дают сладость и вкус. Можно и меньше положить.

Минимальный это огонь, меньше которого у меня затухает газ. У меня газовая плита и я не могу вам сказать какая это температура.

   
цитировать
Аноним Среда, 14 Мая 2014 г. 20:46 #
Обожаю плов
   
цитировать
evgenia30 Вторник, 20 Мая 2014 г. 09:32 #

занесла в свою кулинарную книгу,спасибоWellWell

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 27 Мая 2014 г. 18:27 #

Аноним:
Обожаю плов
Вот и я тожеWell На здоровьеWell

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 27 Мая 2014 г. 18:28 #

evgenia30:
занесла в свою кулинарную книгу,спасибоWellWell
Рада. На здоровьеWell Приятно читать такие комментарии.

   
цитировать
Мария Борисовна Понедельник, 16 Июня 2014 г. 20:04 #

спасибо за вкусный быстрый плов нам всем понравился этот плов со всей семьёй

   
цитировать
Марина Пятница, 29 Августа 2014 г. 20:26 #

Получилсь очень вкусноWell

Спасибо!

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 01 Сентября 2014 г. 18:22 #

Мария, Марина - на здоровьеWell

   
цитировать
Лёха Среда, 17 Сентября 2014 г. 20:25 #

Вот спасибо за наглядность! Нечасто готовлю, а получилось вкусно!!))

   
цитировать
Мишка Четверг, 22 Января 2015 г. 12:00 #

Убавить огонь до минимального это для газа чтоб не тух а для электро чтоб вода еле кипела пузырик в минуту

   
цитировать
Андрей Понедельник, 26 Января 2015 г. 19:00 #

это каша а не плов

   
цитировать
Эдуард Среда, 11 Февраля 2015 г. 20:54 #

Это же каша , а не плов , кто же морковку на терке шинкует и как минимум нужно 500 гр моркови

   
цитировать
Александр Четверг, 26 Марта 2015 г. 15:17 #

А я как-то в юности, когда родителей не было дома решил всех удивить. (Только приобщался к поварскому искусству..) И удивил. Забацал плов по всем правилам - зирвак, и т.п. все хвалили. Только потом мама сказала что плов готовят из риса а не из перловки... )

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 27 Марта 2015 г. 10:44 #

Александр:
А я как-то в юности, когда родителей не было дома решил всех удивить. (Только приобщался к поварскому искусству..) И удивил. Забацал плов по всем правилам - зирвак, и т.п. все хвалили. Только потом мама сказала что плов готовят из риса а не из перловки... )
Иногда плов делают и на перловке.

   
цитировать
Андрей Воскресенье, 05 Апреля 2015 г. 18:51 #

Владимир:
Поскольку рецепт выложен недавно, задам пару вопросов. Я не кулинар, и мне хотелось бы иметь более подробные рекомендации. Например, если взять больше (меньше) лука (моркови), что получится? Как изменится вкус? Что такое "убавить огонь до минимального"? Я на плите могу установить любую температуру. А какую нужно? Подобные вопросы можно поставить почти к любой фразе. Нельзя ли писать более четко?
меньше лука - больше воды потом в рис, и в мясо может придётся подливать

морковь - один из главных продуктов плова, меньше её точно не стоит класть

трудно сказать что-то по-поводу температуры. обычно никто не готовит на электроплите. а повар всегда знает свою плиту и понимает интуитивно что такое маленький огонь. также по этому вопросу можно справится в технологических картах из учебников кулинарных техникумов.

   
цитировать
таня Пятница, 05 Июня 2015 г. 16:16 #

Супер плов

   
цитировать
katya89 Понедельник, 27 Июля 2015 г. 11:49 #

Плов должен быть рассыпчатым,этот больше похож на кашу.Ингредиенты неравномерные.Нельзя тереть морковь на терке,а нужно резать длинной толстой соломкой.И по времени долго готовится он у вас.

   
цитировать
ольга Среда, 16 Сентября 2015 г. 16:39 #

плов вкуснее получается из круглозернистого целого риса.

   
цитировать
serconop Понедельник, 26 Октября 2015 г. 13:45 #

Спасибо! Получилось очеееень вкусно;-)

   
цитировать
Коля Вторник, 03 Ноября 2015 г. 18:46 #
С самого начала все обжаривается в казан: и мясо и ... лук, морковь и т.д.посыпается специями и солью обжаренная смесь из всего этого. Затем добавляется промытый 3 раза рис, вымоченный 30 минут в теплой воде и все это заливается кипятком всё это без крышки готовится пока вода не выкипит над рисом.... и т.д.
   
цитировать
Коля Вторник, 03 Ноября 2015 г. 18:46 #

Вкуснеее всего из пропаренного риса, т.к. он не разваривается сильно и плов получается рассыптчатым

   
цитировать
Ларина Четверг, 14 Января 2016 г. 13:42 #

Очень вкусно и быстро. Спасибо!!

   
цитировать
Я Вторник, 23 Февраля 2016 г. 06:53 #

Спасибо. Получилось здорово!!! Без премудростей...

   
цитировать
Jefim Воскресенье, 20 Марта 2016 г. 15:17 #

Спасибо, без премудростей, быстро и вкусно!

   
цитировать
Екатерина Среда, 20 Июля 2016 г. 21:00 #

Спасибо)) Вкусный и быстрый рецепт)))

   
цитировать
Алёна Вторник, 09 Августа 2016 г. 12:12 #

Вот все пишут рассыпчатый плов должен быть, я вот например люблю жидкий плов и муж мой тоже! Так что кому нравится рассыпчатый, проходим мимо. А Вам автор, большое спасибо за этот безумно вкусный рецепт!!! =)

   
цитировать
Валентина Четверг, 15 Сентября 2016 г. 22:30 #

Приготовила сегодня, всем понравился Большое спасибо!

   
цитировать
serconop Среда, 05 Октября 2016 г. 11:00 #

Получилось большая вкусняшка - спасибо)

   
цитировать
Yasilda Пятница, 11 Ноября 2016 г. 01:26 #

Быстрый и вкусный получился Все довольны :wink:

   
цитировать
Мира Суббота, 14 Января 2017 г. 13:31 #

Большое спасибо за рецепт!!! Коротко и ясно.

   
цитировать
надежда Вторник, 24 Января 2017 г. 15:43 #

Спасибо за рецепт!Быстро и очень вкусно.

   
цитировать
сестраГоранфло Пятница, 24 Марта 2017 г. 21:43 #

Спасибо, получилось очень вкусно (мясо обжаривала вместе с луком и морковью)

   
цитировать
Ольга Четверг, 06 Апреля 2017 г. 18:59 #

Добрый день) сегодня приготовила плов по-вашему рецепту. Готовлю его далеко не часто, поэтому он мне показался наиболее простым. Получилось вкусно и в то же время пресновато. В следующий раз, как говорится "для надобности" буду использовать либо риса в 2 раза меньше либо абсолютно всех ингредиентов в 2 раза больше. И все равно спасибо за подробную инстр-цию! Вроде прочитала все проще простого, однако когда начала готовить раз 7 еще подсматривала

   
цитировать
ТАТЬЯНА Суббота, 08 Апреля 2017 г. 13:13 #

ИНТЕРЕСНО. Я ТОЖЕ ПОПРОБУЮ. СПАСИБО!

   
цитировать
Татьяна Четверг, 04 Мая 2017 г. 00:15 #

Очень вкусно!Быстро,хорошо изложенный рецепт!Огромное спасибо!!!

   
цитировать
сестраГоранфло Среда, 13 Сентября 2017 г. 16:12 #

И да, лучше сначала положить рис, а затем - залить водой, чтобы не слипалось)

   
цитировать
Александр Вторник, 19 Сентября 2017 г. 09:52 #

Длиннозёрный рис, свинина, любимые специи..КАША ЭТО СО СВИНИНОЙ ГОСПОДА.

   
цитировать
Алёна Четверг, 02 Ноября 2017 г. 12:21 #

Попробую)

   
цитировать
Андрей Суббота, 20 Января 2018 г. 06:54 #

Александр
Длиннозёрный рис, свинина, любимые специи..КАША ЭТО СО СВИНИНОЙ ГОСПОДА.

Хотите называете так. Но по этому рецепту готовлю уже 3 года. Быстро и вкусно. На сайте есть "правильный" плов - вок, чеснок, добавил все специи, зиру или как там ее... Еле доели, в горло не лезло из-за запаха. А этоь плов чисто наш, славянский, без всяких заморских приправ, в казанчике. Очень рекомендую.

   
цитировать
Андрей Суббота, 20 Января 2018 г. 06:56 #

Вот так

   
цитировать
Вова Четверг, 25 Января 2018 г. 16:30 #

Коля
С самого начала все обжаривается в казан: и мясо и ... лук, морковь и т.д.посыпается специями и солью обжаренная смесь из всего этого. Затем добавляется промытый 3 раза рис, вымоченный 30 минут в теплой воде и все это заливается кипятком всё это без крышки готовится пока вода не выкипит над рисом.... и т.д.
Вот и я, Коля, сразу подумал, зачем для обжарки применять отдельную сковороду, да еще и в 2 этапа - сначала мясо, потом овощи?? Начинается готовка в одном казане, сперва тушится мяско, затем овощи там же и в том же масле, можно еще перчик болгарский ломтиками разложить, затем добавляется рис, и заливается вода. Что касается тертой моркови, тут на любителя, принципиально это роли не играет.
   
цитировать
Алена Суббота, 16 Июня 2018 г. 10:25 #

Никакая не каша, все отлично. Крышку открывать не нужно и готовить на единичке

   
цитировать
Max Yavorovsky Воскресенье, 19 Августа 2018 г. 14:11 #

Не совсем канонический плов, но все равно, вкусный. Спасибо за рецепт. Ещё чесночка можно добавить.

   
цитировать
дед-1949 Среда, 16 Января 2019 г. 18:37 #

злой ! очень злой...разве это ПЛОВ ПО БЫСТРОМУ ???...я вторую неделю морально готовился сбацать ПЛОВ...мясо замариновал в луковой кашице...разогрел казан на газе..шмякнул и промешал СУСПЕНЗИЮ мяса..и быстро-быстро промыл РИС засыпал в кипящий шулюм..и встал вопрос...побежал к компу==получил конкретный ответ==промешал плов=долил воды=сыпанул САХАР полложочки=накрыл КРЫШКОЙ и побежал к компу==чо дальше ?? а ЖРАТЬ ХОЦА!!!! а комп требует ЕЩЁ 45 мин ЖДАТЬ!!!

безобразие!! попробовал попробовать=ОЧ, ОЧ, ВКУСНО,,, но еще сыровато...могут быть проблемы с пузочком... ==владимиру: не капризничай ! ты внучек еще не познал манеру шефповара ЛАЗЕРСОНА!!!удачи и всем наличия АППЕТИТтта

   
цитировать
дед-1949 Среда, 16 Января 2019 г. 18:47 #

А никто не пробовал плов с ШАМПИНЬОНАМИ ?...да=шалямя, каша...но вкусно..

не принимаю РАССЫПЧАТЫЙ плов...наелся...

   
цитировать
дед-1949 Среда, 16 Января 2019 г. 18:51 #

Ааа...виноват!!! = СПАСИБО ХОЗЯЙКЕ ЗА РЕЦЕПТ!!! мужики ! ДЕРЗАЙТЕ !!!мой плов-шаульма-каша уже остыла !!!

   
цитировать
Александра09863 Среда, 05 Июня 2019 г. 20:49 #

Не получился, увы. Просто одно сплошное месиво вместо риса.

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(91)