Макароны с тефтелями и сыром, запечённые в томатном соусе

Подготовить все продукты по списку.

Приготовить тефтели. Для этого твёрдый сыр (60 г) натереть на средней тёрке.
Петрушку промыть и измельчить.
В миске соединить фарш, сыр и зелень.

Всыпать в фарш овсяные хлопья, соль, перец, орегано, вбить яйцо.

Влить в фарш молоко.

Тщательно вымешать фарш до однородности.

Из фарша сформировать небольшие тефтельки. Сковороду разогреть, влить масло. Выложить тефтели в сковороду.

Обжаривать тефтели по 3-4 минуты с каждой стороны. Снять со сковороды, отставить пока в сторону.

В кастрюлю влить воду, довести до кипения, посолить и всыпать макароны. Варить макароны 5-6 минут, затем воду слить.

Приготовить соус. Для этого лук и чеснок очистить, промыть и обсушить. Лук нарезать небольшими кубиками, чеснок измельчить.

Сковороду разогреть, влить немного масла, выложить лук и чеснок, жарить 3 минуты (до румяности). Всыпать сахар, сушёный базилик, соль и перец.

Добавить к луку томаты в собственном соку и томатный соус.

Петрушку нарезать мелко и добавить в соус. Перемешать.

Тушить соус 15 минут на небольшом огне.
Разогреть духовку до 180 градусов.

Половину приготовленного томатного соуса вылить в форму для запекания. Выложить в соус макароны.

Добавить к макаронам тефтели.

Влить вторую половину соуса, равномерно распределить.
Сыр моцарелла нарезать средними кубиками. Разложить поверх соуса.

Твёрдый сыр (100 г) натереть на средней тёрке. Выложить финальным слоем.

Форму отправить в разогретую духовку. Запекать блюдо при температуре 180 градусов 25-30 минут.

Готовую запеканку аккуратно достать из духовки и подать к столу. Блюдо можно дополнить свежими овощами и зеленью.

Макароны с тефтелями и сыром, запечённые в томатном соусе, могут стать прекрасным семейным обедом в выходной день.
Приятного аппетита!