рецепт с фото пошаговый

Макароны с тефтелями и сыром, запечённые в томатном соусе

Фото к рецепту: Макароны с тефтелями и сыром, запечённые в томатном соусе
 4 порции
 1 час 10 мин (ваши 40 мин)
 Alena2018   02.11.21

Макароны с тефтелями, запечённые в томатном соусе, с двумя видами сыра, — это сытное, невероятно аппетитное блюдо. Мясные тефтели прекрасно сочетаются с макаронами, насыщенный томатный соус делает блюдо сочным. В процессе запекания сыр плавится, и чтобы насладиться им в виде тянущейся вкуснятины, блюдо стоит подать к столу сразу же после приготовления.

Продукты (на 4 порции)
Макароны (перья или другие подобные) - 200 г
Сыр моцарелла (полутвёрдый) - 150 г
Сыр твёрдый - 100 г
*
Для тефтелей:
Фарш мясной (свино-говяжий) - 250 г
Сыр твёрдый - 60 г
Хлопья овсяные - 2 ст. ложки
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 2 ст. ложки
Петрушка свежая - 10 г
Орегано сушёный - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 1 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для соуса:
Томаты консервированные в собственном соку - 400 г
Томатный соус - 100 г
Лук репчатый - 70 г (1 небольшой)
Чеснок - 2 зубчика
Базилик сушёный - 0,5 ч. ложки
Сахар - 0,5 ч. ложки
Петрушка свежая - 5 г
Масло растительное - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Вода - 200 мл

Пошаговый фото рецептМакароны с тефтелями и сыром, запечённые в томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Макароны с тефтелями и сыром, запечённые в томатном соусе - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Макароны с тефтелями и сыром, запечённые в томатном соусе - шаг №2

Приготовить тефтели. Для этого твёрдый сыр (60 г) натереть на средней тёрке.
Петрушку промыть и измельчить.
В миске соединить фарш, сыр и зелень.

Фото приготовления рецепта: Макароны с тефтелями и сыром, запечённые в томатном соусе - шаг №3

Всыпать в фарш овсяные хлопья, соль, перец, орегано, вбить яйцо.

Фото приготовления рецепта: Макароны с тефтелями и сыром, запечённые в томатном соусе - шаг №4

Влить в фарш молоко.

Фото приготовления рецепта: Макароны с тефтелями и сыром, запечённые в томатном соусе - шаг №5

Тщательно вымешать фарш до однородности.

Фото приготовления рецепта: Макароны с тефтелями и сыром, запечённые в томатном соусе - шаг №6

Из фарша сформировать небольшие тефтельки. Сковороду разогреть, влить масло. Выложить тефтели в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Макароны с тефтелями и сыром, запечённые в томатном соусе - шаг №7

Обжаривать тефтели по 3-4 минуты с каждой стороны. Снять со сковороды, отставить пока в сторону.

Фото приготовления рецепта: Макароны с тефтелями и сыром, запечённые в томатном соусе - шаг №8

В кастрюлю влить воду, довести до кипения, посолить и всыпать макароны. Варить макароны 5-6 минут, затем воду слить.

Фото приготовления рецепта: Макароны с тефтелями и сыром, запечённые в томатном соусе - шаг №9

Приготовить соус. Для этого лук и чеснок очистить, промыть и обсушить. Лук нарезать небольшими кубиками, чеснок измельчить.

Фото приготовления рецепта: Макароны с тефтелями и сыром, запечённые в томатном соусе - шаг №10

Сковороду разогреть, влить немного масла, выложить лук и чеснок, жарить 3 минуты (до румяности). Всыпать сахар, сушёный базилик, соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Макароны с тефтелями и сыром, запечённые в томатном соусе - шаг №11

Добавить к луку томаты в собственном соку и томатный соус.

Фото приготовления рецепта: Макароны с тефтелями и сыром, запечённые в томатном соусе - шаг №12

Петрушку нарезать мелко и добавить в соус. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Макароны с тефтелями и сыром, запечённые в томатном соусе - шаг №13

Тушить соус 15 минут на небольшом огне.
Разогреть духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Макароны с тефтелями и сыром, запечённые в томатном соусе - шаг №14

Половину приготовленного томатного соуса вылить в форму для запекания. Выложить в соус макароны.

Фото приготовления рецепта: Макароны с тефтелями и сыром, запечённые в томатном соусе - шаг №15

Добавить к макаронам тефтели.

Фото приготовления рецепта: Макароны с тефтелями и сыром, запечённые в томатном соусе - шаг №16

Влить вторую половину соуса, равномерно распределить.
Сыр моцарелла нарезать средними кубиками. Разложить поверх соуса.

Фото приготовления рецепта: Макароны с тефтелями и сыром, запечённые в томатном соусе - шаг №17

Твёрдый сыр (100 г) натереть на средней тёрке. Выложить финальным слоем.

Фото приготовления рецепта: Макароны с тефтелями и сыром, запечённые в томатном соусе - шаг №18

Форму отправить в разогретую духовку. Запекать блюдо при температуре 180 градусов 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Макароны с тефтелями и сыром, запечённые в томатном соусе - шаг №19

Готовую запеканку аккуратно достать из духовки и подать к столу. Блюдо можно дополнить свежими овощами и зеленью.

Фото приготовления рецепта: Макароны с тефтелями и сыром, запечённые в томатном соусе - шаг №20

Макароны с тефтелями и сыром, запечённые в томатном соусе, могут стать прекрасным семейным обедом в выходной день.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Макароны с тефтелями и сыром, запечённые в томатном соусе. Как приготовить Макароны с тефтелями и сыром, запечённые в томатном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина Свинина Тефтели Фрикадельки
Рецепты соусовСоус томатный
В духовке
Обед Ужин
Блюда из макарон Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш с макаронами Фарш свиной
7 спасибо 7067 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)