рецепт с фото пошаговый

Макароны с фаршем в томатном соусе, на сковороде

Фото к рецепту: Макароны с фаршем в томатном соусе, на сковороде
 4 порции
 35 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   23.11.21

Один из удачных вариантов приготовления макарон по-флотски. В данном случае макароны не придётся отваривать отдельно, они будут готовиться с мясным фаршем прямо в сковороде в томатном соусе. Этот соус напитывает макароны и мясной фарш, придаёт блюду красивый цвет, характерный томатный вкус и приятную кислинку. А в конце приготовления жидкости в сковороде не останется.

Продукты (на 4 порции)
Макароны - 250 г
Фарш мясной (у меня свиной) - 400 г
Сыр твёрдый - 80 г
Лук репчатый (некрупный) - 80 г (1 шт.)
Чеснок (крупный) - 7 г (1 зубчик)
Томатная паста - 60 г
Масло подсолнечное - 45 мл (3 ст. ложки)
Травы прованские сушёные - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - щепотка (по вкусу)

Пошаговый фото рецептМакароны с фаршем в томатном соусе, на сковороде
Фото приготовления рецепта: Макароны с фаршем в томатном соусе, на сковороде - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. В процессе приготовления понадобится 650 мл кипятка.
Я использовала свиной фарш, но подойдёт абсолютно любой мясной фарш на ваш выбор.
Желательно выбрать макароны из твёрдых сортов пшеницы, а вот форма и размер могут быть любыми (у меня спиральки).

Фото приготовления рецепта: Макароны с фаршем в томатном соусе, на сковороде - шаг №2

Лук и чеснок очистите. Лук нарежьте маленькими кубиками, а чеснок измельчите.

Фото приготовления рецепта: Макароны с фаршем в томатном соусе, на сковороде - шаг №3

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук вместе с чесноком до прозрачности, около 2 минут на сильном огне.

Фото приготовления рецепта: Макароны с фаршем в томатном соусе, на сковороде - шаг №4

В сковороду к луку с чесноком переложите мясной фарш.

Фото приготовления рецепта: Макароны с фаршем в томатном соусе, на сковороде - шаг №5

Всыпьте соль (0,25 ч. ложки), чёрный молотый перец и смесь прованских трав.

Фото приготовления рецепта: Макароны с фаршем в томатном соусе, на сковороде - шаг №6

Обжарьте фарш на сильном огне минут 5, часто перемешивая и разбивая комочки. Затем огонь убавьте до среднего и обжаривайте фарш ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Макароны с фаршем в томатном соусе, на сковороде - шаг №7

За это время томатную пасту разведите кипятком (650 мл), добавьте 0,5 ч. ложки соли.

Фото приготовления рецепта: Макароны с фаршем в томатном соусе, на сковороде - шаг №8

Получившимся томатным соусом залейте обжаренный фарш.

Фото приготовления рецепта: Макароны с фаршем в томатном соусе, на сковороде - шаг №9

И сразу же в сковороду всыпьте макароны. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Макароны с фаршем в томатном соусе, на сковороде - шаг №10

Уровень жидкости должен быть вровень с макаронами и фаршем. На сильном огне доведите содержимое сковороды до кипения.

Фото приготовления рецепта: Макароны с фаршем в томатном соусе, на сковороде - шаг №11

Накройте сковороду крышкой и готовьте блюдо около 15-20 минут на медленном огне. Периодически перемешивайте макароны во время приготовления и следите за количеством соуса, если нужно - подлейте немного кипятка. Макароны должны стать полностью готовыми, а соуса практически не остаться на сковороде.

Фото приготовления рецепта: Макароны с фаршем в томатном соусе, на сковороде - шаг №12

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Макароны с фаршем в томатном соусе, на сковороде - шаг №13

Сыр можно всыпать в сковороду с готовым блюдом и перемешать, а можно разложить макароны в тарелки и посыпать сыром сверху. Мне второй вариант больше нравится.

Фото приготовления рецепта: Макароны с фаршем в томатном соусе, на сковороде - шаг №14

Подавайте макароны с фаршем в томатном соусе к столу сразу же - горячими.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Макароны с фаршем в томатном соусе, на сковороде. Как приготовить Макароны с фаршем в томатном соусе, на сковороде?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из макаронМакароны по-флотски Макароны с мясом Макароны с сыром Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш мясной Фарш с макаронами Фарш свиной
75 спасибо 85780 6 0
Мирослава Воскресенье, 05 Декабря 2021 г. 20:36 #

Спасибо, большое за хороший рецепт! Очень вкусно!

   
цитировать
Andrey Вторник, 19 Апреля 2022 г. 19:27 #

Всё вкусно, макароны лучше отдельно отваривать и добавлять в фарш.

   
цитировать
Shubbit Пятница, 29 Апреля 2022 г. 22:29 #

Очень вкусно. Но по мне на такое количество макароны фарша нужно вдвое меньше.

   
цитировать
Александр Воскресенье, 24 Июля 2022 г. 21:01 #

С макаронами перебор. Грамм 150 более чем достаточно

   
цитировать
Вероника Воскресенье, 11 Сентября 2022 г. 17:35 #

Вкусно и быстро, спасибо

   
цитировать
Мирослава Вторник, 20 Сентября 2022 г. 17:36 #

Спасибо за рецепт!чтобы непрогадать с количеством макароны,сделайте соус,а макароны отдельно сварить.

А так,очень вкусно)))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)