рецепт с фото пошаговый

Мясная запеканка с пшеном, болгарским перцем и плавленым сыром

Фото к рецепту: Мясная запеканка с пшеном, болгарским перцем и плавленым сыром
 3 часа 20 мин (ваши 40 мин)
 Yuliya-s   15.12.21

Очень вкусное, сочное и нежное мясное блюдо, которое соединяет в себе черты запеканки и террина. Готовится запеканка из мясного фарша с пшеном, болгарским перцем и плавленым сыром. Благодаря добавлению крупы запеканка получается мягкой, овощи придают сочность, а плавленый сыр — аппетитные сливочные нотки. Такая мясная запеканка замечательно подойдёт для любого стола, в том числе и праздничного.

Продукты
Фарш мясной (свинина + говядина) - 600 г
Сыр плавленый - 100 г
Перец болгарский (очищенный) - 100 г
Лук репчатый - 70 г
Морковь (очищенная) - 80 г
Пшено - 20 г
или пшено варёное - 70 г
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 30 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептМясная запеканка с пшеном, болгарским перцем и плавленым сыром
Фото приготовления рецепта: Мясная запеканка с пшеном, болгарским перцем и плавленым сыром - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Мясная запеканка с пшеном, болгарским перцем и плавленым сыром - шаг №2

Пшено промываем несколько раз под проточной водой. Если есть вероятность того, что пшено будет горчить, лучше залить его кипятком и оставить на 5 минут, а затем снова промыть.

Фото приготовления рецепта: Мясная запеканка с пшеном, болгарским перцем и плавленым сыром - шаг №3

Выкладываем пшено в кастрюлю, заливаем 60-70 мл воды и ставим на огонь.

Фото приготовления рецепта: Мясная запеканка с пшеном, болгарским перцем и плавленым сыром - шаг №4

Доводим воду до кипения и отвариваем пшено примерно 15 минут, до готовности. Если осталась лишняя жидкость, её нужно слить.

Фото приготовления рецепта: Мясная запеканка с пшеном, болгарским перцем и плавленым сыром - шаг №5

Лук и морковь очищаем.
Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Мясная запеканка с пшеном, болгарским перцем и плавленым сыром - шаг №6

Болгарский перец очищаем и нарезаем маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Мясная запеканка с пшеном, болгарским перцем и плавленым сыром - шаг №7

На сковороде разогреваем растительное масло (20 мл) и обжариваем лук с морковью примерно 7 минут, до золотистости. Овощи остужаем.

Фото приготовления рецепта: Мясная запеканка с пшеном, болгарским перцем и плавленым сыром - шаг №8

Плавленый сыр натираем на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Мясная запеканка с пшеном, болгарским перцем и плавленым сыром - шаг №9

В миску с фаршем добавляем остывшие обжаренные овощи.

Фото приготовления рецепта: Мясная запеканка с пшеном, болгарским перцем и плавленым сыром - шаг №10

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Мясная запеканка с пшеном, болгарским перцем и плавленым сыром - шаг №11

Затем добавляем остывшее пшено и натёртый сыр.

Фото приготовления рецепта: Мясная запеканка с пшеном, болгарским перцем и плавленым сыром - шаг №12

Перемешиваем.
Затем добавляем яйцо, всыпаем соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Мясная запеканка с пшеном, болгарским перцем и плавленым сыром - шаг №13

Всё хорошо перемешиваем и отбиваем фарш пару минут. Затем ставим фарш в холодильник на 1-2 часа.
Незадолго до окончания времени охлаждения фарша разогреваем духовку до 170-180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Мясная запеканка с пшеном, болгарским перцем и плавленым сыром - шаг №14

Форму для запекания (у меня прямоугольная форма размером 11х20 см) смазываем растительным маслом (10 мл). Выкладываем в форму фарш и хорошо уплотняем его ложкой.

Фото приготовления рецепта: Мясная запеканка с пшеном, болгарским перцем и плавленым сыром - шаг №15

Накрываем форму фольгой, ставим в разогретую до 170-180 градусов духовку и готовим мясную запеканку 25-30 минут. Затем фольгу снимаем и возвращаем форму в духовку ещё на 20 минут, чтобы запеканка полностью приготовилась и зарумянилась сверху.

Фото приготовления рецепта: Мясная запеканка с пшеном, болгарским перцем и плавленым сыром - шаг №16

Готовую мясную запеканку с пшеном, болгарским перцем и плавленым сыром остужаем в форме, а затем извлекаем на тарелку и нарезаем порционными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Мясная запеканка с пшеном, болгарским перцем и плавленым сыром - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясная запеканка с пшеном, болгарским перцем и плавленым сыром. Как приготовить Мясная запеканка с пшеном, болгарским перцем и плавленым сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка мясная Запеканка с фаршем
Мясные блюдаГовядина Свинина
Рецепты закусокТеррин День рождения Новый Год2022 год Тигра
2023 год Кролика
2024 год Дракона Горячие блюда на Новый год Рождество
В духовке
Обед Ужин
Блюда из перца Блюда из пшена Блюда из сыраСыр плавленый
Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш свиной
7 спасибо 4974 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)