Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
В духовке, Рецепты вторых блюд
Необычные котлеты из свинины
Я люблю котлеты, а каких только рецептов не существует! Предложу Вам еще один необычный рецепт вкусных котлет из свинины.
Продукты: свинина, лук репчатый, морковь, яйца, хлеб, молоко, чеснок, масло растительное, соль, перец
Запеканка из молодого картофеля с кабачком и беконом
Отличное сочетание свежих летних овощей с беконом и ароматным чесноком. Готовится блюдо проще простого, а результат придаст ощущение сытости на целый день. Овощи получаются мягкими, сохраняют свою полезность и при этом обогащаются вкусом копчёностей и специй.
Продукты: картофель молодой, кабачки, бекон, чеснок, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, специи, лук зелёный, сыр твёрдый
Манник с тыквой, лимоном и кокосовой стружкой
Тыква придаёт пирогу-маннику яркий цвет и отлично дополняет тесто на кефире. Кокосовая стружка делает манник более воздушным и рыхлым, придаёт выпечке особый вкус и аромат. А лимон разбавляет сладость пирога приятной кислинкой.
Продукты: тыква, кокосовая стружка, кефир, лимон, яйца, масло растительное, сахар, крупа манная, мука пшеничная, разрыхлитель, ванилин, соль
Запеканка "Ленивые голубцы" с шампиньонами
Тушеная капуста с луком и сладким перцем, обжаренный говяжий фарш с луком, грибы и сыр выкладываются слоями и запекаются в духовке. Вкусно, сытно и без лишних заморочек!
Продукты: капуста белокочанная, фарш говяжий, шампиньоны, помидоры консервированные в собственном соку, перец болгарский, лук репчатый, сыр твёрдый, масло сливочное...
Сырная запеканка с зеленым луком
Идея некого блюда из творога, сыра и зеленого лука никак не покидала меня и, в результате, приобрела некие очертания.
Продукты: творог, сыр, сыр сулугуни, лук зелёный, сливки, сметана, яйца, мука, соль, перец
Рис с грибами, помидорами и болгарским перцем (в духовке)
Очень удачное сочетание отварного риса басмати с обжаренными с луком шампиньонами, сладким перцем, сочными помидорами и ароматным розмарином. Для приготовления риса с грибами и овощами в духовке понадобится овощной бульон, но это особо не усложнит рецепт - бульон из моркови, лука и сельдерея варится просто и недолго.
Продукты: лук репчатый, морковь, корень сельдерея, соль, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, рис басмати, шампиньоны, помидоры, перец болгарский, лук репчатый...
Тыквенно-пшенная запеканка с яблоками и изюмом
Обилие всевозможных ароматов, витающих на кухне во время приготовления тыквенной запеканки с пшеном, просто поражает! Тыквенно-пшенная запеканка с яблоками и изюмом - вкусная альтернатива обыкновенной пшенной каше, по-настоящему осенняя.
Продукты: пшено, тыква, яблоко, изюм, молоко, сметана, сахар, яйца, ванилин, корица молотая, масло растительное, соль
Тыква, запеченная в горшочке
Такая полезная, вкусная, ароматная и яркая – это, конечно, тыква! Приготовление тыквы в горшочке в духовке позволяет не потерять все ее замечательные свойства, к тому же, тыква в горшочках – это так нарядно и аппетитно!
Продукты: тыква, сливки, изюм, масло сливочное, сахар, сахар ванильный
Овощи, запеченные в духовке
Овощи, запеченные в духовке под белым соусом и сервированные решеткой из слоеного теста.
Продукты: масло сливочное, лук репчатый, мука пшеничная, бульон куриный, капуста брокколи, картофель, морковь, соль, тимьян (чабрец, богородская трава), перец чёрный молотый...
Мясные тефтели с грибами и булгуром, запечённые в сметанно-томатном соусе
Тефтели по этому рецепту готовятся из мясного фарша, а вместо привычного риса используется булгур. Также в фарш добавляются грибы, обжаренные с луком. Булгур и шампиньоны сделают вкус мясных шариков более насыщенным и интересным. В духовке тефтели пропитываются сметанно-томатным соусом и получаются очень вкусными, сочными, нежными и ароматными.
Продукты: фарш мясной, булгур, шампиньоны, лук репчатый, морковь, яйца, кетчуп, сметана, мука, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, сахар, масло растительное
Купаты или колбаски в слоеном тесте
Купаты или колбаски в слоеном тесте - вкусно, быстро, сытно. Рулетики из слоеного теста с колбасками для гриля и сыром готовятся быстро, а получаются вкусными и сытными. Их можно приготовить, если неожиданно нагрянут гости, взять с собой на пикник или в дорогу, а также просто, если хочется чего-то вкусного!
Продукты: тесто слоеное, колбаски, сыр твёрдый, приправа, яйца, кунжут
Булочки-цветочки с мясными котлетами
Очень простой и красивый рецепт котлет в тесте. Фарш и тесто - это сочетание я больше всего люблю в домашней выпечке.
Продукты: мука, молоко, яйца, дрожжи сухие, сахар, масло растительное, соль, фарш мясной, лук репчатый, сухари панировочные, кориандр, соль, перец чёрный молотый, желток
Мясные тефтели с кабачком и мятой, в духовке
Чтобы мясные шарики при запекании в духовке получились очень сочными и нежными, соединим с фаршем натёртые кабачки. Ещё добавим томатную пасту, мяту, петрушку и сушёный базилик – вкус готовых тефтелек получается изумительным, с освежающими нотками мяты.
Продукты: фарш мясной, кабачки, лук репчатый, сухари панировочные, яйца, томат-паста, мята свежая, зелень петрушки, базилик, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Запеканка из картофеля и квашеной капусты
Простая овощная запеканка из доступных продуктов - картофельная запеканка с квашеной капустой. Картошка прекрасно уравновешивает кислинку квашеной капусты. Такая запеканка из картофеля и квашеной капусты будет одинаково хороша и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Несложно, бюджетно, а главное - очень вкусно!
Продукты: картофель, капуста квашеная, яйца, лук репчатый, паприка молотая, соль, масло растительное, сухари панировочные
Мясные "гнёзда" с начинкой из куриного фарша, зелени и сыра (в духовке)
Как стать вдвойне счастливым — сделать котлету в котлете и запечь в духовке до аппетитных ароматов! Приготовим мясные "гнёзда" с начинкой из куриного фарша с зеленью и сыром. Сочетание трёх видов мяса, ароматной зелени и сыра делает "гнёзда" неимоверно вкусными и сытными.
Продукты: фарш мясной, хлопья овсяные, яйца, перец чёрный молотый, соль, зелень петрушки, сливки, сыр твёрдый, куриное филе, чеснок, соль
Хек, запечённый с овощами и грибами, под сыром
Вкусно запечённая рыба – хек с шампиньонами, луком, томатами и сыром. Этот простой рецепт подойдёт для любой нежирной рыбы. Блюдо можно приготовить как на каждый день, так и к праздничному столу. Рыбка получается сочной и ароматной, отлично гармонирует с кружочками кисло-сладких помидоров, обжаренными с луком грибами и сырной корочкой.
Продукты: хек, шампиньоны, помидоры, лук репчатый, сыр твёрдый, сок лимонный, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Цветная капуста, запечённая с тыквенным соусом
Нежное и полезное блюдо из цветной капусты и тыквы. Соцветия бланшированной капусты запекаются под соусом из тыквы, тушенной с молоком. А шапочка из натёртого сыра и молотых сухарей добавляет блюду изысканность. Хороший вариант сытного и полезного блюда с аппетитной заливкой и румяной хрустящей корочкой.
Продукты: капуста цветная, тыква, сыр твёрдый, лук репчатый, молоко, мука, масло сливочное, панировочные сухари, соль, перец чёрный молотый, мускатный орех молотый
Запеканка из кабачков с беконом, плавленым сыром и помидорами черри
Очень вкусное блюдо из свежих овощей — молодых кабачков — прекрасно насытит полезными веществами сторонников лёгкой еды. Для аромата и более интересного вкуса добавим немного копчёного бекона, сыр придаст нежный сливочный вкус, а зелень и помидоры черри сделают блюдо ярким и ароматным. Готовить такую кабачковую запеканку совсем не сложно.
Продукты: кабачки, бекон, лук репчатый, яйца, сыр плавленый, масло растительное, чеснок, помидоры черри, зелень укропа, зелень петрушки, зелень базилика, соль, перец чёрный молотый
Овощная пицца на картофельном корже
Рецепт овощной запеканки (пиццы) понравится даже тем, кто сидит на диете. В качестве теста выступает картофельный слой. Сочная овощная начинка и томатный соус придают этому блюду яркий насыщенный вкус.
Продукты: картофель, помидоры консервированные в собственном соку, шампиньоны, цуккини, кабачки, лук-порей, помидоры, капуста брокколи, фасоль стручковая, сыр моцарелла...
Кальмары с картошкой и соусом песто с кинзой
Аппетитные кальмары с картошкой запекаются в духовке, а к ним готовится вкусный соус песто. Можно, конечно, купить песто в магазине. Но гораздо увлекательнее сделать соус самостоятельно по рецепту, в котором к традиционным ингредиентам соуса песто (оливковому маслу, базилику, чесноку и кедровым орешкам) добавляется кинза.
Продукты: кинза, базилик, чеснок, орех кедровый, масло оливковое, сыр пармезан, перец красный, картофель, масло оливковое, мясо кальмара, перец красный, соль морская...
Куриное филе, запечённое с грибами, овощами и сыром
Грудка с грибами, луком, помидорами и сыром — удачный вариант запечённой курицы. Овоще-грибная шапочка и сметанно-сырная прослойка делают суховатую куриную грудку сочной и мягкой, а в целом блюдо — сытным и очень вкусным.
Продукты: куриное филе, шампиньоны, помидоры, лук репчатый, чеснок, сыр твёрдый, сметана, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Лёгкое по составу и приготовлению блюдо – карри из баклажанов. Благодаря традиционному для индийской кухни сочетанию специй и пряностей блюдо обладает ярким вкусом и невероятным восточным ароматом. А добавление сливок делает вкус мягким, бархатным.
Продукты: баклажаны, помидоры, лук репчатый, перец болгарский красный, чеснок, имбирь (свежий корень), сливки, масло оливковое, масло растительное, перец чёрный молотый, соль...
Ленивые голубцы (6 порций)
Ленивые голубцы - рецепт, который не требует заворачивать мясной фарш в капустные листья. Готовятся голубцы ленивые в духовке, как запеканка или пирог.
Продукты: мясо, рис, морковь, корень петрушки, лук, масло растительное, жир, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, капуста белокочанная, масло сливочное...
Курица, запечённая с гранатом, мандарином и лимоном (в рукаве)
Румяная курочка, запечённая с зёрнами граната, дольками мандарина и лимона, - блюдо, которое превратит любое застолье в праздничный пир! Приправленная смесью ароматных сушёных пряностей и чесноком, курица получается поджаристой и ароматной, а благодаря запеканию в рукаве – нежной и сочной. Попробуйте!
Продукты: курица, мандарин, лимон, гранат, чеснок, паприка молотая, базилик, перец чёрный молотый, кардамон, тимьян (чабрец, богородская трава), приправа, соль, сахар...
Овсяная каша с кабачком, изюмом и орехами (в духовке)
Разнообразить вкус традиционной овсяной каши, а также сделать её ещё полезней помогут пряности, изюм, орехи, семена кунжута и самый необычный ингредиент — кабачок. Вначале каша готовится обычным способом — на плите, а затем небольшое время запекается в духовке. Получается ароматный, вкусный и заряжающий энергией завтрак.
Продукты: хлопья овсяные, молоко, кабачки, изюм, орех грецкий, кунжут, корица молотая, орех мускатный, ванилин, сахар, соль, масло растительное
Хлебная запеканка со сливами
Из ржаного хлеба можно приготовить вкусную бюджетную запеканку с добавлением свежих слив.
Продукты: хлеб ржаной, слива, вишня, сок лимонный, яйца, масло сливочное, молоко, сахар, орех пекан, орех грецкий, сметана, пудра сахарная
Манник с творогом, персиками и маком
Оригинальная творожная запеканка с манкой, или нежнейший манник на молоке с творогом. Творожный десерт получается очень воздушным и немного похожим на суфле благодаря добавления взбитых белков. Персики отлично дополняют основу, делают творожную запеканку сочнее, ароматнее. Творожник с персиками и маком выглядит весьма эффектно и аппетитно - устоять перед ним чрезвычайно сложно!
Продукты: творог, молоко, крупа манная, яйца, персик, сахар, мак
Куриные крылышки с чечевицей, в духовке
Вкусное и сытное блюдо из курицы, моркови и красной чечевицы. Куриные крылышки и гарнир готовятся одновременно в духовке, благодаря чему простое блюдо приобретает насыщенный вкус и получается очень аппетитным. А хмели-сунели, розмарин, базилик и чеснок придают яркий аромат.
Продукты: куриные крылышки, чечевица красная, морковь, чеснок, томат-паста, соус соевый, розмарин, хмели-сунели, соль, базилик, масло растительное
Куриные рулетики, завернутые в бекон
Очень вкусные и сытные куриные рулетики в беконе, запеченные с овощами.
Продукты: куриное филе, бекон, сыр, чеснок, зелень, соль, перец молотый, масло растительное, жир куриный, картофель, морковь, кабачок, лук репчатый
Куриные сердечки в горшочках, с овощами
Неожиданно мягкими и вкусными получаются куриные сердечки в горшочках. Овощи, приготовленные вместе с сердечками, выступают гарниром. В состав овощного гарнира входит картофель, морковь, лук, перец и помидоры. Помидоры делают вкус блюда более насыщенным.
Продукты: сердце куриное, картофель, морковь, лук репчатый, помидоры, соль, соус соевый, масло растительное, чеснок, перец болгарский, специи
"Гармошки" из кабачков с помидорами и сыром, в духовке
Кабачки, запечённые с помидорами и сыром, - яркое, сочное, полезное и лёгкое блюдо, которое порадует вас изысканным вкусом без вреда для фигуры! Формировать блюдо будем по типу гармошки, между кружочками кабачков идеально впишутся ломтики помидора и моцареллы. Кабачки получается мягкими и сочными, сыр расплавляется, а сушеный базилик придаёт блюду непревзойдённый аромат - пальчики оближешь!
Продукты: кабачки, помидоры, сыр моцарелла, масло подсолнечное, базилик, соль, перец чёрный молотый
Мясные фрикадельки, запечённые на кабачковой "подушке", под сыром
Фрикадельки из мясного фарша, запечённые на "подушке" из кабачково-яичной смеси, под расплавленной сырной корочкой - блюдо, которое покорит вас простотой, лёгкостью приготовления и отменным вкусом. Такая запеканка получается сытной и самодостаточной, вполне подойдёт для повседневного обеда или ужина.
Продукты: фарш мясной, кабачки, сыр твёрдый, яйца, лук репчатый, чеснок, крупа манная, соль, перец чёрный молотый
Французским словом «гратен» называют блюдо или способ приготовления, при котором запеченные мясо, рыба, макароны или овощи получаются с румяной корочкой благодаря сливочному соусу или сыру. Это всегда вкусно и очень аппетитно.
Продукты: масло сливочное, лук репчатый, чеснок, мука, молоко, петрушка, соль, перец, скумбрия копчёная, сёмга копчёная, анчоус, картофель отварной, масло сливочное
Новые рецепты в этом разделе:
Апельсиновые булочки с миндальной начинкой НОВЫЙ
Из необычного дрожжевого сдобного теста, ароматизированного апельсиновым соком и цедрой, формируются булочки, наполненные орехово-белковой сладкой начинкой с корицей. В результате получаются весьма аппетитные сдобные пряные булочки с интересными серединками.
Продукты: масло сливочное, молоко, яйца, вода, сахар, мука, дрожжи сухие, апельсин, сахар ванильный, соль, миндаль, сахарная пудра, яичный белок, вода, корица молотая, желток...