Подготовьте все ингредиенты для блюда.
Плавленый сырок можно использовать любой: мягкий или в брикетах.
Зелень также подойдет любая: петрушка, укроп, свежий базилик или зелёный лук.
Очищенный репчатый лук нарежьте тонкими четвертинками колец. Варёно-копчёный бекон нарежьте небольшими кусочками.
Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку растительного масла и переложите в неё лук и бекон.
Обжаривайте бекон и лук на среднем огне 4-5 минут, до мягкости лука. Снимите с огня.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Кабачки нарежьте тонкими полукружиями толщиной около 0,7-0,8 см.
Плавленый сырок нарежьте кусочками, зелень снимите с толстых стеблей и мелко порубите.
Форму для запекания смажьте растительным маслом, переложите в неё кабачки и плавленый сыр.
Нагревайте форму с кабачками и сыром в микроволновой печи 1-2 минуты до момента, пока не расплавится сыр. Перемешайте.
Добавьте в форму мелко нарубленную зелень, измельченный чеснок и содержимое сковороды — поджаренные лук и бекон.
Яйца вбейте в миску и добавьте к ним соль и чёрный молотый перец. Перемешайте вилкой и вылейте в форму для запекания, равномерно распределив.
Помидоры черри вымойте и разрежьте пополам.
На поверхность запеканки срезом вниз выложите черри.
Готовьте кабачковую запеканку с плавленым сыром, беконом и помидорами в духовке, разогретой до 180 градусов, около 35 минут, до схватывания заливки.
Готовой запеканке дайте немного остыть — она сама отстанет от краёв формы и будет легко держать форму при нарезании на кусочки.
Запеканка из кабачков с копчёным беконом, плавленым сыром и помидорами черри готова, можно подавать к столу.
Если вы использовали керамическую или стеклянную форму, то подавайте в ней.
Благодаря яйцам кусочек запеканки хорошо держит форму и не разваливается на слои при подаче.
Ароматная, вкусная и низкокалорийная запеканка отлично подойдёт для лёгкого обеда или ужина.
Рецепт: Запеканка из кабачков с беконом, плавленым сыром и помидорами черри. Как приготовить Запеканка из кабачков с беконом, плавленым сыром и помидорами черри?