видео рецепт с фото пошаговый

Мини-яичницы в духовке

Фото к рецепту: Мини-яичницы в духовке
 2 порции
 35 мин (ваши 10 мин)
 Aleksandra_PPaprika   15.10.21

Сегодня покажу, как можно разнообразить подачу яичницы-болтуньи. Мы запечём ее в виде маффинов с сыром, курицей и сладким перцем. Получатся этакие мини-яичницы. В них много белка, отлично подойдут для завтрака или ужина. Вашего времени понадобится не больше 10 минут, плюс время запекания в духовке.

Продукты (на 2 порции)
Яйца – 2-3 шт. (у меня 2 отборных)
Перец болгарский (или другие овощи) – 50 г (по вкусу)
Куриное филе копчёное (можно заменить беконом или колбасными изделиями) – 80 г
Сыр твёрдый – 50 г (по вкусу; чем больше, тем вкуснее)
Соль – по вкусу
Зелень сушёная или свежая (для подачи) – по вкусу

Видео рецептМини-яичницы в духовке
Пошаговый фото рецептМини-яичницы в духовке
Фото приготовления рецепта: Мини-яичницы в духовке - шаг №1

Подготавливаем все ингредиенты.
Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Мини-яичницы в духовке - шаг №2

Сладкий перец нарезаем небольшими кусочками. (С помидорами, грибами тоже будет очень вкусно.)

Фото приготовления рецепта: Мини-яичницы в духовке - шаг №3

Сыр натираем на терке. Не важно какой крупности, всё равно сыр расплавится.

Фото приготовления рецепта: Мини-яичницы в духовке - шаг №4

Курицу я нарезала полосочками. В этот раз у меня готовое подкопчённое куриное филе. Толщину полосочек делайте на свой вкус. Мне больше нравятся тоненькие, как у нарезанного бекона из магазина. Кстати, иногда делаю яичницу с беконом тоже.

Фото приготовления рецепта: Мини-яичницы в духовке - шаг №5

Разбиваем яйца в миску, солим, при необходимости добавляем любимые специи. Перемешиваем вилкой либо венчиком до однородности.

Фото приготовления рецепта: Мини-яичницы в духовке - шаг №6

На противень, покрытый пергаментом, ставим формочки для кексов, у меня силиконовые. И начинаем их заполнять.
Для начала выкладываем по бокам формочек полосочки бекона, подкручиваем их (см. фото).

Фото приготовления рецепта: Мини-яичницы в духовке - шаг №7

Затем выкладываем на дно формочек болгарский перец, у меня это где-то на 1/3.

Фото приготовления рецепта: Мини-яичницы в духовке - шаг №8

Немного посыпаем сыром, буквально грамм 5 на каждую формочку. Утрамбовываем перец и сыр.

Фото приготовления рецепта: Мини-яичницы в духовке - шаг №9

Теперь заполняем формы яичной массой.
Если у вас формы больше, чем у меня, можете взять больше яиц, сыра, овощей, либо что-то одно из этого. Но учитывайте, что масса еще немного поднимется.
Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Ждем, пока яичницы в духовке подсхватятся.

Фото приготовления рецепта: Мини-яичницы в духовке - шаг №10

Через 15 минут яичницы в формочках схватились - достаём их, чтобы посыпать оставшимся сыром.
Отправляем яичницы в духовку допекаться еще минут на 10.

Фото приготовления рецепта: Мини-яичницы в духовке - шаг №11

У меня прошло 10 минут. Достаём яичницы из духовки, даём им немного остыть.
Извлекаем из форм, украшаем свежей или сушёной зеленью и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Мини-яичницы в духовке - шаг №12

Запечённые яичницы с сыром, курицей и сладким перцем получились нежными, сочными, с немного тянущейся текстурой за счет сыра. С копченой курицей они особенно ароматны.
Надеюсь, вам тоже понравится этот рецепт.
Желаю всем приятного аппетита, здоровья и красоты!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мини-яичницы в духовке. Как приготовить Мини-яичницы в духовке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яицОмлетОмлет в духовке Яичница
Рецепты закусокГорячие закуски
В духовке
Завтрак Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из курицы Блюда из перца Блюда из сыра
4 спасибо 896 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)