рецепт с фото пошаговый

Манник с творогом, персиками и маком

Фото к рецепту: Манник с творогом, персиками и маком
 6 порций
 1 час 10 мин (ваши 30 мин)
 Alena2018   05.08.21

Оригинальная творожная запеканка с манкой, или нежнейший манник на молоке с творогом. Творожный десерт получается очень воздушным и немного похожим на суфле благодаря добавления взбитых белков. Персики отлично дополняют основу, делают творожную запеканку сочнее, ароматнее. Творожник с персиками и маком выглядит весьма эффектно и аппетитно - устоять перед ним чрезвычайно сложно!

Продукты (на 6 порций)
Персики - 3 шт.
Творог - 300 г
Молоко - 250 мл
Крупа манная - 60 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 5-6 ст. ложек + для посыпания
Мак - 60-70 г + для посыпания

Пошаговый фото рецептМанник с творогом, персиками и маком
Фото приготовления рецепта: Манник с творогом, персиками и маком - шаг №1

Подготовить продукты по списку.
Жирность творога и молока не имеет принципиального значения. У меня творог жирностью 5%, молоко - 3,2%.

Фото приготовления рецепта: Манник с творогом, персиками и маком - шаг №2

Манную крупу насыпать в глубокую миску.

Фото приготовления рецепта: Манник с творогом, персиками и маком - шаг №3

Молоко влить в кастрюлю, поставить на максимальный огонь и довести до кипения. Залить манную крупу кипящим молоком.

Фото приготовления рецепта: Манник с творогом, персиками и маком - шаг №4

Перемешать и оставить примерно на 10 минут, чтобы манка набухла.

Фото приготовления рецепта: Манник с творогом, персиками и маком - шаг №5

Затем добавить к манке с молоком творог.

Фото приготовления рецепта: Манник с творогом, персиками и маком - шаг №6

Тщательно перемешать, растирая комочки. При желании можно взбить массу погружным блендером для большей однородности.

Фото приготовления рецепта: Манник с творогом, персиками и маком - шаг №7

Включить духовку разогреваться до температуры 180 градусов.
Отделить яичные белки от желтков. Миску с белками пока отставить в сторону или отправить в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Манник с творогом, персиками и маком - шаг №8

К желткам добавить сахар.

Фото приготовления рецепта: Манник с творогом, персиками и маком - шаг №9

Взбить желтки миксером на высокой скорости примерно 1-2 минуты, до побеления.

Фото приготовления рецепта: Манник с творогом, персиками и маком - шаг №10

Перелить взбитые желтки в миску с творогом и манкой.

Фото приготовления рецепта: Манник с творогом, персиками и маком - шаг №11

Всыпать мак.

Фото приготовления рецепта: Манник с творогом, персиками и маком - шаг №12

Перемешать до однородности.

Фото приготовления рецепта: Манник с творогом, персиками и маком - шаг №13

Яичные белки взбить миксером на средних оборотах примерно 3-4 минуты, до пышной и устойчивой пены. При желании можно добавить к белкам щепотку соли, чтобы они лучше взбились.

Фото приготовления рецепта: Манник с творогом, персиками и маком - шаг №14

Частями, каждый раз перемешивая, добавить взбитые белки в творожно-манную смесь. Перемешивать нужно аккуратно, круговыми движениями сверху вниз, чтобы взбитые белки не опали.

Фото приготовления рецепта: Манник с творогом, персиками и маком - шаг №15

Творожное тесто получается пышным, воздушным, падает с ложки комочком.

Фото приготовления рецепта: Манник с творогом, персиками и маком - шаг №16

Персики вымыть, обсушить и удалить косточки. Нарезать мякоть тонкими полукружиями.

Фото приготовления рецепта: Манник с творогом, персиками и маком - шаг №17

Подготовить форму для выпечки. У меня силиконовая форма диаметром 24 см, я её ничем не смазывала. Если ваша форма из другого материала (керамическая или металлическая), лучше смазать её растительным или сливочным маслом.
Выложить творожно-манное тесто в форму. Сверху выложить ломтики персиков внахлёст по спирали. Присыпать небольшим количеством сахара и мака.

Фото приготовления рецепта: Манник с творогом, персиками и маком - шаг №18

Выпекать творожный манник в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 40-45 минут.

Фото приготовления рецепта: Манник с творогом, персиками и маком - шаг №19

Нежная творожная запеканка с персиками и маком готова. Слегка остудить её, затем извлечь из формы и подать к столу.
Такая творожная запеканка с манкой одинаково хороша как в тёплом, так и в остывшем виде.

Фото приготовления рецепта: Манник с творогом, персиками и маком - шаг №20

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Манник с творогом, персиками и маком. Как приготовить Манник с творогом, персиками и маком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка манная Запеканка творожная
Рецепты изделий из тестаМанникПирогиТворожные пироги
ТестоТворожное тесто Рецепты сладостей
В духовке
Завтрак Рецепты для начинающих
Блюда из молока Блюда из персиков Блюда из творога
20 спасибо 2877 1 0
Анастасия Понедельник, 13 Сентября 2021 г. 14:43 #

Очень вкусный,летний манник! На завтрак с кофе в самый раз,спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(72)