рецепт с фото пошаговый

Консервированные персики в сиропе, без стерилизации

Фото к рецепту: Консервированные персики в сиропе, без стерилизации
 30 мин (ваши 30 мин)
 serenar1   04.08.21

Простой, но при этом надёжный рецепт заготовки персиков на зиму без стерилизации. Янтарные ломтики персиков в лёгком сиропе не только смотрятся аппетитно, но и очень вкусные и ароматные. Консервированные персики можно использовать и как самостоятельный десерт, и для приготовления выпечки.

Продукты
(на 2 банки объёмом по 500 мл)
Персики – 500-600 г
Сахар – 200 г
Лимонная кислота - 1 ч. ложка
Вода – 1 л

Пошаговый фото рецептКонсервированные персики в сиропе, без стерилизации
Фото приготовления рецепта: Консервированные персики в сиропе, без стерилизации - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Выбираем слегка недозрелые, плотные персики.

Фото приготовления рецепта: Консервированные персики в сиропе, без стерилизации - шаг №2

Банки и крышки для консервации вымываем тёплой водой с добавлением пищевой соды, затем тщательно ополаскиваем чистой водой.
Наливаем в небольшую глубокую кастрюльку воду и доводим до кипения. Устанавливаем на кастрюлю решётку и помещаем сверху чистые банки горлышком вниз. Дожидаемся, пока внутри банок не начнут образовываться и стекать большие капли (примерно 10-15 минут).

Фото приготовления рецепта: Консервированные персики в сиропе, без стерилизации - шаг №3

Крышки стерилизуем в небольшой посуде в кипящей воде примерно 5-10 минут (или в той же кастрюле, где стерилизуются банки).

Фото приготовления рецепта: Консервированные персики в сиропе, без стерилизации - шаг №4

Помещаем стерилизованные крышки и банки горлышком вниз на чистое полотенце.

Фото приготовления рецепта: Консервированные персики в сиропе, без стерилизации - шаг №5

Персики вымываем.

Фото приготовления рецепта: Консервированные персики в сиропе, без стерилизации - шаг №6

Разрезаем персики пополам и удаляем косточки.

Фото приготовления рецепта: Консервированные персики в сиропе, без стерилизации - шаг №7

Готовим сироп. Вливаем в кастрюлю 1 л воды. Добавляем сахар и лимонную кислоту. Доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Консервированные персики в сиропе, без стерилизации - шаг №8

Опускаем в сироп половинки персиков и снова доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Консервированные персики в сиропе, без стерилизации - шаг №9

Как только персики в сиропе закипят, при помощи шумовки достаём их из сиропа и раскладываем по стерилизованным банкам. Наполняем банки не слишком плотно, чтобы персики свободно плавали в сиропе.
Сироп ещё раз доводим до кипения и вливаем в банки.

Фото приготовления рецепта: Консервированные персики в сиропе, без стерилизации - шаг №10

Герметично закатываем банки стерилизованными крышками. Закатанные банки переворачиваем вверх дном, накрываем одеялом и оставляем так до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Консервированные персики в сиропе, без стерилизации - шаг №11

Консервированные персики в сиропе (без стерилизации) готовы.

Фото приготовления рецепта: Консервированные персики в сиропе, без стерилизации - шаг №12

Храним банки с персиками в сиропе в прохладном тёмном месте.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Консервированные персики в сиропе, без стерилизации. Как приготовить Консервированные персики в сиропе, без стерилизации?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
В сиропе
Блюда из персиков
43 спасибо 15637 2 1
Ирина Вторник, 10 Августа 2021 г. 13:59 #

Всё прекрасно, только персиков в 2 раза больше нужно брать на такое количество заливки.

   
цитировать
Ирина Вторник, 10 Августа 2021 г. 14:00 #

И банок тоже х2.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)