рецепт с фото пошаговый

Манник "Зебра" на кефире

Фото к рецепту: Манник "Зебра" на кефире
 6 порций
 1 час 30 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   08.02.21

Сегодня приготовим просто-таки шикарный манник на кефире. Мягкий, нежный, с приятным шоколадным оттенком во вкусе. Особый шик пирогу придаёт технология заливки теста в форму, позаимствованная у знаменитого пирога "Зебра". В разрезе "полосатый" манник смотрится очень эффектно!

Продукты (на 6 порций)
Кефир - 230 мл
Яйца - 2 шт.
Сахар - 200 г
Крупа манная - 160 г
Мука - 130 г (1 стакан ёмкостью 200 мл)
Разрыхлитель - 1 ч. ложка с горкой
Какао-порошок - 20 г

Пошаговый фото рецептМанник "Зебра" на кефире
Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Кефир нужен комнатной температуры - достаньте его из холодильника заранее.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире - шаг №2

В глубокой миске соедините манную крупу и 200 мл кефира комнатной температуры (30 мл кефира понадобится позже).

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире - шаг №3

Перемешайте манку с кефиром и оставьте на 30 минут на кухонном столе, чтобы манка разбухла.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире - шаг №4

Минут через 25 после замачивания манки в отдельной миске соедините яйца и сахар.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире - шаг №5

Миксером на высокой скорости взбивайте яйца с сахаром около 3-х минут, до получения светлой пышной массы.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире - шаг №6

Манка разбухла.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире - шаг №7

Переложите манку в яично-сахарную смесь.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире - шаг №8

Перемешайте.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире - шаг №9

Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в миску с манно-яичной смесью.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире - шаг №10

Миксером на медленной скорости перемешайте ингредиенты до получения однородного теста.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире - шаг №11

Разделите тесто на две примерно равные части. В одну часть всыпьте порошок какао.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире - шаг №12

Перемешайте, чтобы тесто было равномерного шоколадного цвета. Тесто с какао получится чуть гуще, чем светлое, поэтому долейте 30 мл кефира и перемешайте ещё раз, чтобы консистенция обоих видов теста стала одинаковой.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире - шаг №13

Формируем пирог: в центр формы диаметром 24 см (у меня силиконовая, и я её ничем не смазывала) выложите две столовые ложки светлого теста.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире - шаг №14

В центр светлого теста выложите две столовые ложки тёмного теста.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире - шаг №15

В центр тёмного теста выложите две ложки светлого, и так далее, пока оба вида теста не закончатся.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире - шаг №16

Выпекайте манник в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире - шаг №17

Готовый манник извлеките из формы и остудите.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире - шаг №18

Разрежьте манник на порционные кусочки и подайте к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Манник "Зебра" на кефире. Как приготовить Манник "Зебра" на кефире?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаМанникПирогиПирог Зебра Пироги заливные Пироги на кефире
ТестоТесто для пирогов
В духовке
Блюда из кефира Лучшие рецепты выпечки

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол 2022 - год Тигра

519 спасибо 340034 31 4
Людмила Среда, 10 Февраля 2021 г. 10:35 #

:heart::heart:

   
цитировать
Женя Пятница, 26 Февраля 2021 г. 14:34 #

Получились очень приятные кексики. Ребенок так лучше есть , чем в пироге.

Только я муки добавила в два раза больше, потому что тесто получалось очень жидким на мой взгляд. Выпекала при 180-200* 40 минут

   
цитировать
Елена Воскресенье, 21 Марта 2021 г. 12:53 #

у меня получился ужас. технология была соблюдена точно, так как для сыпучих продуктов использовались кондитерские весы, для жидких-мерный стакан с мл. Твёрдый, скрипящий на зубах хлеб. Одним словом-кошмар. Либо яйца лишние, либо что еще.

   
цитировать
Елена Вторник, 23 Марта 2021 г. 10:05 #

У меня тоже не получился( как пластилин

   
цитировать
Крис Воскресенье, 18 Апреля 2021 г. 21:29 #

Тоже не получилось, расстроилась, делала все по рецепту, видимо от нас что-то скрыли )

   
цитировать
Мария Пятница, 23 Апреля 2021 г. 18:08 #

Тоже не получилось. Не хотел пропекаться даже через час.

   
цитировать
Эльмира Понедельник, 17 Мая 2021 г. 21:31 #

Согласна с комментариями выше, пирог получился, к сожалению, сухим и твёрдым.

   
цитировать
Дэля Вторник, 08 Июня 2021 г. 04:16 #

Спасибо за рецепт! Очень красиво и вкусно получилось!!! Все довольны:)

   
цитировать
Юлия Вторник, 10 Августа 2021 г. 06:21 #

Согласна с большинством отзывов. Невкусно. Сухой, твёрдый, скрипящий на зубах, хлеб. Лучше не переводите продукты.

   
цитировать
АНЮТА Понедельник, 20 Сентября 2021 г. 01:02 #

Сын очень расстроился что перед сном не успел попробовать, но на самом деле и слава богу что не успел.все по рецепту делала и очень твердый и тугой(((

   
цитировать
Елена Среда, 03 Ноября 2021 г. 20:48 #

Получилось не плохо, но назвать зеброй нельзя, так как разбавила тесто с какао порошком, не надо было этого делать, в основном весь пирог с какао.

   
цитировать
Инна Пятница, 05 Ноября 2021 г. 23:29 #

У меня пирог получился. Только вынула из духовки через 30 мин, т.к. форма тонкая железная. А вот если бы подержался 40 мин, точно бы засох.

   
цитировать
Дарья Четверг, 09 Декабря 2021 г. 11:14 #

Получился тугой и не очень то вкусный (( хотя на вид красивый

   
цитировать
Елена Вторник, 22 Февраля 2022 г. 07:58 #

Жаль,рецепт ни о чем.лежит теперь в кефире с сахаром-отмокает.и не думаю,что его это спасет

   
цитировать
Ирина Понедельник, 18 Апреля 2022 г. 09:08 #

Первый раз муку не просеивала , итог манник -резина . Второй раз готовила -просеяла муку , всё получилось ☺, но накосячила с полосками . А так домашним понравился

   
цитировать
Стелла Воскресенье, 26 Июня 2022 г. 22:20 #

Рецепт отличный!

Минимум продуктов.

Главное, всё делать по рецепту. Единственное, я 30 минут при 160 градусах с режимом конвекции. Воздушный, в меру влажный, очень вкусный 😋

   
цитировать
Андрей Суббота, 15 Октября 2022 г. 10:22 #

пирог получился, но гадость редкостная

   
цитировать
Катя Четверг, 17 Ноября 2022 г. 14:27 #

Жаль потраченных продуктов. Тяжёлый, сырой, несладкий.

   
цитировать
Екатерина Среда, 24 Мая 2023 г. 17:54 #

Не получилось , твердый , плохо пропекся , хотя технологию соблюдала.

   
цитировать
Ольга Среда, 12 Июля 2023 г. 13:30 #

Я добавила 50 гр сливочного масла растопленного в смесь яйца с сахаром и получилось отлично)

   
цитировать
Елена Суббота, 19 Августа 2023 г. 09:30 #

Получился красивый пластилин ((

   
цитировать
Виктория Пятница, 29 Сентября 2023 г. 12:06 #

:heart: отличный рецепт самое главное нужно выдержать 30 мин момент набухания манки и пирог получится в меру влажный и отличный на вкус

   
цитировать
Оксана Воскресенье, 14 Января 2024 г. 18:19 #

Всё получилось,пропекся.делала сразу тройную порцию.

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 18 Февраля 2024 г. 19:49 #

Не поднялся, пресный, из-за того, что в рецепте нет соли. Была ещё мысль ее добавить, но решила предерживаться рецепта и зря. В общем, неудачно.

   
цитировать
Данис Четверг, 29 Февраля 2024 г. 19:26 #

Все сделал по рецепту. Но к сожалению получилось тоже не очень. Тесто резиновое. Причём выдержал всего пол часа. Надо было еще меньше походу. За 40 минут оно каменное будет.

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 17 Марта 2024 г. 16:07 #

Я думаю утаили сдобу: сл.масло, маргарин, раст. масло...Как без них?

   
цитировать
Вадим Суббота, 30 Марта 2024 г. 04:51 #

Пек на прошлой неделе. Делал двойную порцию, пек на протаине. Сахар конечно пришлось размешивать долго, немного грел. Манка замачивадась в йогурте и немного молока. Получился очень мягкий и вкусный. Думал не пропека, а нет, огонь! Ели 8 человек, всём очень понравился.

   
цитировать
Ольга Вторник, 09 Апреля 2024 г. 20:56 #

По форме- хватит и 20см., 160 градусов за глаза и минут 30.. Вынула с духовки ( пораньше), твёрдый как камень,почитала отзывы, обмазала сметаной+ сгущёнка, пока горячий..

Отвратительный рецепт.

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 19 Мая 2024 г. 10:09 #

Начиталась отзывов и добавила 2 ст.ложки сметаны:) Получился изумительный манник. Легкий, в меру влажный. Пекла 40 минут при t180 в режиме конвекции. Спасибо за рецепт😘

   
цитировать
Pozitiff55555 Вторник, 18 Июня 2024 г. 14:44 #

Вообще, пекуха из меня так себе. 😂Но тут все получилось и с первого раза! И вкусно, все кушают. Спасибо большое автору😻

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)