рецепт с фото пошаговый

Манник "Зебра" на кефире

Фото к рецепту: Манник "Зебра" на кефире
 6 порций
 1 час 30 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   08.02.21

Сегодня приготовим просто-таки шикарный манник на кефире. Мягкий, нежный, с приятным шоколадным оттенком во вкусе. Особый шик пирогу придаёт технология заливки теста в форму, позаимствованная у знаменитого пирога "Зебра". В разрезе "полосатый" манник смотрится очень эффектно!

Продукты (на 6 порций)
Кефир - 230 мл
Яйца - 2 шт.
Сахар - 200 г
Крупа манная - 160 г
Мука - 130 г (1 стакан ёмкостью 200 мл)
Разрыхлитель - 1 ч. ложка с горкой
Какао-порошок - 20 г

Пошаговый фото рецептМанник "Зебра" на кефире
Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Кефир нужен комнатной температуры - достаньте его из холодильника заранее.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире - шаг №2

В глубокой миске соедините манную крупу и 200 мл кефира комнатной температуры (30 мл кефира понадобится позже).

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире - шаг №3

Перемешайте манку с кефиром и оставьте на 30 минут на кухонном столе, чтобы манка разбухла.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире - шаг №4

Минут через 25 после замачивания манки в отдельной миске соедините яйца и сахар.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире - шаг №5

Миксером на высокой скорости взбивайте яйца с сахаром около 3-х минут, до получения светлой пышной массы.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире - шаг №6

Манка разбухла.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире - шаг №7

Переложите манку в яично-сахарную смесь.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире - шаг №8

Перемешайте.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире - шаг №9

Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в миску с манно-яичной смесью.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире - шаг №10

Миксером на медленной скорости перемешайте ингредиенты до получения однородного теста.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире - шаг №11

Разделите тесто на две примерно равные части. В одну часть всыпьте порошок какао.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире - шаг №12

Перемешайте, чтобы тесто было равномерного шоколадного цвета. Тесто с какао получится чуть гуще, чем светлое, поэтому долейте 30 мл кефира и перемешайте ещё раз, чтобы консистенция обоих видов теста стала одинаковой.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире - шаг №13

Формируем пирог: в центр формы диаметром 24 см (у меня силиконовая, и я её ничем не смазывала) выложите две столовые ложки светлого теста.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире - шаг №14

В центр светлого теста выложите две столовые ложки тёмного теста.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире - шаг №15

В центр тёмного теста выложите две ложки светлого, и так далее, пока оба вида теста не закончатся.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире - шаг №16

Выпекайте манник в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире - шаг №17

Готовый манник извлеките из формы и остудите.

Фото приготовления рецепта: Манник "Зебра" на кефире - шаг №18

Разрежьте манник на порционные кусочки и подайте к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Манник "Зебра" на кефире. Как приготовить Манник "Зебра" на кефире?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаМанникПирогиПирог Зебра Пироги заливные Пироги на кефире
ТестоТесто для пирогов
В духовке
Блюда из кефира Лучшие рецепты выпечки

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол 2022 - год Тигра

403 спасибо 173783 19 4
Людмила Среда, 10 Февраля 2021 г. 10:35 #

:heart::heart:

   
цитировать
Женя Пятница, 26 Февраля 2021 г. 14:34 #

Получились очень приятные кексики. Ребенок так лучше есть , чем в пироге.

Только я муки добавила в два раза больше, потому что тесто получалось очень жидким на мой взгляд. Выпекала при 180-200* 40 минут

   
цитировать
Елена Воскресенье, 21 Марта 2021 г. 12:53 #

у меня получился ужас. технология была соблюдена точно, так как для сыпучих продуктов использовались кондитерские весы, для жидких-мерный стакан с мл. Твёрдый, скрипящий на зубах хлеб. Одним словом-кошмар. Либо яйца лишние, либо что еще.

   
цитировать
Елена Вторник, 23 Марта 2021 г. 10:05 #

У меня тоже не получился( как пластилин

   
цитировать
Крис Воскресенье, 18 Апреля 2021 г. 21:29 #

Тоже не получилось, расстроилась, делала все по рецепту, видимо от нас что-то скрыли )

   
цитировать
Мария Пятница, 23 Апреля 2021 г. 18:08 #

Тоже не получилось. Не хотел пропекаться даже через час.

   
цитировать
Эльмира Понедельник, 17 Мая 2021 г. 21:31 #

Согласна с комментариями выше, пирог получился, к сожалению, сухим и твёрдым.

   
цитировать
Дэля Вторник, 08 Июня 2021 г. 04:16 #

Спасибо за рецепт! Очень красиво и вкусно получилось!!! Все довольны:)

   
цитировать
Юлия Вторник, 10 Августа 2021 г. 06:21 #

Согласна с большинством отзывов. Невкусно. Сухой, твёрдый, скрипящий на зубах, хлеб. Лучше не переводите продукты.

   
цитировать
АНЮТА Понедельник, 20 Сентября 2021 г. 01:02 #

Сын очень расстроился что перед сном не успел попробовать, но на самом деле и слава богу что не успел.все по рецепту делала и очень твердый и тугой(((

   
цитировать
Елена Среда, 03 Ноября 2021 г. 20:48 #

Получилось не плохо, но назвать зеброй нельзя, так как разбавила тесто с какао порошком, не надо было этого делать, в основном весь пирог с какао.

   
цитировать
Инна Пятница, 05 Ноября 2021 г. 23:29 #

У меня пирог получился. Только вынула из духовки через 30 мин, т.к. форма тонкая железная. А вот если бы подержался 40 мин, точно бы засох.

   
цитировать
Дарья Четверг, 09 Декабря 2021 г. 11:14 #

Получился тугой и не очень то вкусный (( хотя на вид красивый

   
цитировать
Елена Вторник, 22 Февраля 2022 г. 07:58 #

Жаль,рецепт ни о чем.лежит теперь в кефире с сахаром-отмокает.и не думаю,что его это спасет

   
цитировать
Ирина Понедельник, 18 Апреля 2022 г. 09:08 #

Первый раз муку не просеивала , итог манник -резина . Второй раз готовила -просеяла муку , всё получилось ☺, но накосячила с полосками . А так домашним понравился

   
цитировать
Стелла Воскресенье, 26 Июня 2022 г. 22:20 #

Рецепт отличный!

Минимум продуктов.

Главное, всё делать по рецепту. Единственное, я 30 минут при 160 градусах с режимом конвекции. Воздушный, в меру влажный, очень вкусный 😋

   
цитировать
Андрей Суббота, 15 Октября 2022 г. 10:22 #

пирог получился, но гадость редкостная

   
цитировать
Катя Четверг, 17 Ноября 2022 г. 14:27 #

Жаль потраченных продуктов. Тяжёлый, сырой, несладкий.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)