Творожная запеканка с манкой, без муки, приготовленная по этому рецепту, будет идеальной, если не полениться и протереть творог через сито. В творожную массу добавляется манная крупа с молоком, за счёт чего запеканка получается нежной и хорошо держит форму.
Продукты
Творог - 300 г
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 60 мл
Крупа манная - 30 г (1 ст. ложка с горкой)
Сахар - 1,5 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
Масло сливочное (для смазывания формы) - 1 ч. ложка
Пошаговый фото рецептТворожная запеканка с манкой
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Манную крупу пересыпьте в миску и залейте молоком.
Перемешайте манку с молоком и отставьте миску на время в сторону. Пока будем заниматься творогом, манка слегка разбухнет.
Для этой запеканки творог обязательно нужно перетереть через металлическое сито. Делайте это частями. Чем мягче и жирнее творог, тем проще его перетереть. Этот этап очень важен для получения идеальной запеканки, так что не пропускайте его.
Вот так будет выглядеть творог после перетирания - меленький, воздушный, похожий на кокосовую стружку.
Включите духовку и разогрейте до 180 градусов.
В перетёртый творог переложите манку с молоком.
Сюда же вбейте яйцо, всыпьте сахар и соль.
Перемешайте соединённые ингредиенты до получения гладкой творожной массы.
Бортики и дно формы для запекания смажьте сливочным маслом.
Выложите творожную массу в подготовленную форму и разровняйте поверхность.
Готовьте творожную запеканку примерно 40 минут при температуре 170-180 градусов до румяности. (Время запекания может быть увеличено до 1 часа.)
Творожная запеканка с манкой готова.
Чтобы запеканка лучше держала форму при нарезании, дайте ей остыть.
Приятного аппетита!
Рецепт: Творожная запеканка с манкой. Как приготовить Творожная запеканка с манкой?
Не пропеклась. Зря потратила продукты. Надеюсь, что у других получится
Может у вас духовка слабовата. А почему бы в таком случае не попробовать допечь, накрыв запеканку фольгой?
Сергей
Или в микроволновку
Мари
Спасибо автору! Отличный рецепт! Добавлю в свою коллекцию. Муж сказал: Нереально вкусно!
Оля
Очень вкусно!
Екатерина
Тоже не пропеклась. Сверху уже пригорела а внутри вся жидкая, как был сырой творог так и остался. Дурацкий рецепт. Раньше готовила по другому и все получалось.
Татьяна
Екатерина
Тоже не пропеклась. Сверху уже пригорела а внутри вся жидкая, как был сырой творог так и остался. Дурацкий рецепт. Раньше готовила по другому и все получалось.
А 30 г манки - это сколько? Можно сказать ещё в других единицах измерения?
30 г - это примерно 2 ст.л.
Ната С.
Замечательный рецепт. Запеканка нежная получилась, вся пропеклась, правда времени ушло больше, но я люблю темную корочку.
Елена
Пекла при 180 60 минут! Потом пришлось ещё 15 минут при 200 и только тогда она пропеклась
Дарья
У меня духовка новая. Печет хорошо.Сначала выпекала как указано в рецепте. На запеканке сверху образовалась плотная корочка, снизу подгорела. Внутри не пропеклась. Потом выпекала ещё под фольгой минут 20. Запеканка не поднялась. Нам не понравилось.
Аня
Запеканка очень понравилась,получилась нежная, вкусная, в первый раз так делала - через сито и была приятно удивлена нежности. Все пропеклось, правда не 30 минут, а 55 пекла. Спасибо за рецепт.
Pillow
Получилась замечательная запеканка. Тает во рту!!! Только выпекать при температуре 180° нужно 45 мин. без конвектора. И обязательно дать остыть.
Pillow
Мммм
Надежда
Сегодня приготовила запеканку с манкой. Творог взяла 600 гр., соответственно все увеличила в два раза. Запекала в стеклянной форме.Через 30 минут края подрумянились и поднялись, серединка осталась бледной и сырой. Я накрыла запеканку пекарской бумагой и допекала еще 30 мин. периодически проверяя. Запеканка получилась и красивая, и очень вкусная, нежная.К сожалению не успела сфотографировать, съели!
Ольга
Запеканка пропеклась за 20 мин. Очень нежная, надеюсь и вкусная. Консистенция получилась жидкая, но несмотря на это отлично пропеклась. Спасибо за рецепт.
Ольга
Думала , что в отзывах кто-то не допёк !
Но нет!!! Я пекла ее 2 часа ! Всеми способами ! И прикрывала сверху и градусы увеличивала и уменьшала !
Получилась кислая жижа!
Впервые пишу отзыв!
Муж и дочь есть не стали , выбросила в помойку все испорченные продукты и семья осталась голодной!
Думала , что в отзывах кто-то не допёк ! Но нет!!! Я пекла ее 2 часа ! Всеми способами ! И прикрывала сверху и градусы увеличивала и уменьшала ! Получилась кислая жижа!Впервые пишу отзыв! Муж и дочь есть не стали , выбросила в помойку все испорченные продукты и семья осталась голодной!
Возможно, вам не хватило опыта в приготовлении творожных запеканок? У меня всегда "жижа", когда достаю из духовки. Даю остыть - и структура плотная, нарезается отлично. Вы её оставляли в форме остывать? Не поверю, что эта запеканка может не получиться.
Таира
Ещё не знаю, в духовку отправила. Но, как-то ее так мало(((( на одного 😕
Таира
Подучилась! И очень даже неплохо. Нежная. Всем у кого «не пропеклась» обязательно дайте остыть ей!
Анюта
Запеканочка получилась чудесная, очень вкусная. Запекала чуть дольше. Правда, не сильно поднялась, хотя я манки от души насыпала. При подаче полила густым смородиновым киселём, и вкусно и полезно. 😋 Спасибо за рецептик! 🌹
Наталья
Очень вкусная запеканка,все пропеклось спасибо за рецепт.
Наталья
Ольга
Думала , что в отзывах кто-то не допёк ! Но нет!!! Я пекла ее 2 часа ! Всеми способами ! И прикрывала сверху и градусы увеличивала и уменьшала ! Получилась кислая жижа!Впервые пишу отзыв! Муж и дочь есть не стали , выбросила в помойку все испорченные продукты и семья осталась голодной!
Добрый день! Скорее всего творог не очень хороший взяли.
Миланья
А что там допекать-то, яйцо и манка готовятся не больше 15 минут в духовке. Все продукты в этой запеканке должны просто склеиться между собой и яйцо должно схватиться. Может люди ждут от запеканки, что она будет плотной, как бисквит или ещё чего-то... А она должна быть нежной и дрожащей))
Татьяна
Пеку уже 4ый раз, быстро, вкусно! Очень просто. Пррпекается всегда!
Наталья
Приготовила сегодня.. Вкусно! вот как надо!Очень нежная... Спасибо за рецепт!
Спасибо автору за рецепт! Получилась безумно вкусная запеканка единственное что, я в своей духовке выпекала запеканку при 200° и 45 мин. И для разнообразия добавила сушеные вишню и клюкву, и чуть меньше сахара.
Екатерина
Отличный рецепт, вкусная запеканка! Все пропеклось и верхушка не подгорела! Готовила двойную порцию, ребёнок и муж остались довольны!
Олеся
Самая вкусная и быстрая в приготовлении запеканка что я готовила по разным рецептам,готовлю уже второй раз и вся семья в восторге😋👍 готовлю 40минут при температуре 200гр. и всё 👌 пропекается идеально!
Большое спасибо автору за простой рецепт наивкуснейшей запеканки!
Милдред
Запеканка очень вкусная!Спасибо за рецепт. Но в следующих рецептах хотелось бы знать на сколько порций рассчитан рецепт.
Ольга
Спасибо за рецепт )))
Все получилось на вид,сейчас остывает. Добавила изюм и выпекала при 180 70 мин. 👍👍👍
Елена
Запеканка всегда печется долго, не 30 минут, а 50-60 минут! Я всегда пеку по этому рецепту! Отличная нежная запеканка.
Надя
Как мы только вытащили он сразу сдулся
Татьяна Трубкина
Спасибо за рецепт.Первый раз в жизни делала запеканку.Сделала,все как указано в рецепте.Супер.И очень вкусная.Правда сверху еще сметаной помазала
Наталья
Вообще непонятно что. Вся запеклась-но выложить невозможно, форму не держит-внутри вся мягкая,рыхлая
пупс
Выбрала этот рецепт и начала читать комментарии, как то расстроилась. Но, назад пути нет, как говорится. Рискнула. Единственное только, я все мешала блендером, мне так проще. Масса получилась совсем не жидкой, я бы даже сказала, что прилично густоватой. Испугалась, что так быть не должно и чуть чуть добавила молока, особо не повлияло на консистенцию))))) Думаю лаааадно. ( ещё только от себя добавила под низ слой из крошки печенья со сливочным маслом, мне надо было от него избавиться, чтобы не выкидывать))) Так вот. Осторожно распределила творожную массу эту ( готовила в круглой форме, которая с замочком )
Получилось ИДЕАЛЬНО!!!
Так что спасибо, в закладки, теперь буду готовить только по этому рецепту. И кстати, она ЧУТЬ ЧУТЬ опустилась, я испугалась, что сбываются худшие опасения и увижу блин, но нет)) и 5 см, вполне себе классно)
пупс
Даже фото прикладываю, чтобы не быть пустословной
Валентина
Хороший рецепт.Кто жалуется, что жидкая - это зависит от жирности творога. Манку надо просто не сразу в творог, а дать набухнуть, ну или вся масса должна постоять минут 20 до духовки и все получится. Иногда я манку не молоком заливаю, а сметаной. И форму смазать маслом, посыпать манкой и остатки манки стряхнуть- супер корочка получается) Да, и распределив массу по форме сверху можно положить маленькие кусочки масла или намазать пару ложек сметаны.
Анастасия
Запекала по рецепту и получилось вкусно, нежно. Правда у меня она поджарилась по бокам, а снизу и сверху не потемнела. Мне кажется 180 градусов 25-30 мин маловато. Сегодня сделала двойную порцию и запекала при 200 градусах 45 мин. корочка сверху получилась красивая, бока подгорели, но это не страшно))Буду искать идеальный вариант для идеальной запеканки)) спасибо за рецепт!!
Ольга
Запеканка понравилась. Делала по рецепту, только вместо молока взяла сливки 20% и воспользовалась советами Валентины, присыпала противень манкой, а запеканку сверху смазала сметаной. Получилась тонкая, 1см высотой, потому что сковорода у меня была маловата, а противень великоват для этого количества. Но думаю, что на вкус это не повлияло. Выпекала час при 180гр. Готовить вообще только учусь. Очень довольна результатом.
Ариана
Нифига не приготовилась. 1,5 часа в духовке. Спасибо за испорченный завтрак)))
Марина
Давно знала этот рецепт и всегда делаю запеканку только с манкой, запеканка получается очень вкусная. Для недовольных: нужно запекать в духовке и учитывать особенности своей духовки, увеличьте время запекания. И самое главное, готовое блюдо перед подачей надо немного остудить, чтобы сохранить форму
Ольга
Очень вкусно,детям понравилось.
Ксения
Вкуснятина
Натка
Сейчас печется в духовке, запах по дому обалденный. Скоро будем лопать.
Светлана
Рецепт не понравился, запеканка не пропекается! Час в духовке и внутри сырая! Возможно молоко лишнее в рецепте?, нужно чём-то заменить?!! Это предположение.
Быстрая творожная запеканка 
Творожная запеканка "Неженка" 
Творожная запеканка с манной крупой 
Запеканка творожная 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Ленивая пицца на сковороде 
Омлет с сырной начинкой 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом 
единственное что, я в своей духовке выпекала запеканку при 200° и 45 мин. И для разнообразия добавила сушеные вишню и клюкву, и чуть меньше сахара.
