рецепт с фото пошаговый

Запеканка "Ленивые голубцы" с шампиньонами

Фото к рецепту: Запеканка "Ленивые голубцы" с шампиньонами
 4 порции
 1 час 20 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   08.12.20

Тушеная капуста с луком и сладким перцем, обжаренный говяжий фарш с луком, грибы и сыр выкладываются слоями и запекаются в духовке. Вкусно, сытно и без лишних заморочек!

Продукты (на 4 порции)
Капуста белокочанная - 400 г
Фарш говяжий - 350 г
Шампиньоны - 250 г
Томаты консервированные в собственном соку - 200 г
Перец болгарский - 1 шт.
Лук репчатый (средний) - 2 шт.
Сыр твёрдый - 150 г
Масло сливочное - 30 г
Томатная паста - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - 4 ст. ложки
Вода - 150 мл

Пошаговый фото рецептЗапеканка "Ленивые голубцы" с шампиньонами
Фото приготовления рецепта: Запеканка "Ленивые голубцы" с шампиньонами - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Запеканка "Ленивые голубцы" с шампиньонами - шаг №2

Очистите одну луковицу, нарежьте четвертькольцами и разберите на полоски.
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой.

Фото приготовления рецепта: Запеканка "Ленивые голубцы" с шампиньонами - шаг №3

В сковороде разогрейте половину (2 ст. ложки) растительного масла, выложите нарезанный лук и болгарский перец. Обжарьте на среднем огне 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка "Ленивые голубцы" с шампиньонами - шаг №4

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Добавьте в сковороду к луку и перцу, посолите и перемешайте. Влейте 150 мл воды, накройте крышкой и тушите около 20 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Запеканка "Ленивые голубцы" с шампиньонами - шаг №5

Вторую луковицу очистите и нарежьте небольшими кубиками. В другой сковороде разогрейте оставшееся растительное масло. Выложите нарезанный лук и обжарьте 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Запеканка "Ленивые голубцы" с шампиньонами - шаг №6

Добавьте к луку говяжий фарш. Перемешайте и жарьте на большом огне 6-7 минут, помешивая лопаткой для равномерного обжаривания.

Фото приготовления рецепта: Запеканка "Ленивые голубцы" с шампиньонами - шаг №7

Томаты в собственном соку, если вы используете целые, нарежьте небольшими кусочками и добавьте к обжаренному фаршу. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте. Тушите 4-5 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Запеканка "Ленивые голубцы" с шампиньонами - шаг №8

Откройте крышку сковороды с капустой и добавьте томатную пасту, сливочное масло, соль и черный молотый перец. Сделайте огонь больше и готовьте около 5 минут, до испарения всей жидкости.

Фото приготовления рецепта: Запеканка "Ленивые голубцы" с шампиньонами - шаг №9

Шампиньоны хорошо промойте. Нарежьте тонкими пластинками вместе с ножками. При желании грибы можно обжарить на сливочном масле со специями и в конце добавить измельчённый зубчик чеснока.

Фото приготовления рецепта: Запеканка "Ленивые голубцы" с шампиньонами - шаг №10

Включите духовку на 180 градусов для предварительного разогрева.
Подготовьте глубокую жаропрочную форму для запекания. На дно формы выложите половину капусты и разровняйте лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Запеканка "Ленивые голубцы" с шампиньонами - шаг №11

Выложите на капусту говяжий фарш и равномерно распределите лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Запеканка "Ленивые голубцы" с шампиньонами - шаг №12

Добавьте нарезанные шампиньоны, равномерно распределяя по всей поверхности фарша.

Фото приготовления рецепта: Запеканка "Ленивые голубцы" с шампиньонами - шаг №13

Вторую половину капусты равномерно выложите на грибы.

Фото приготовления рецепта: Запеканка "Ленивые голубцы" с шампиньонами - шаг №14

Натрите твердый сыр на крупной терке и распределите сверху последним слоем. Отправьте форму с запеканкой в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка "Ленивые голубцы" с шампиньонами - шаг №15

Запеканка «ленивые голубцы» с шампиньонами готова.
Подавайте к столу в горячем виде.

Фото приготовления рецепта: Запеканка "Ленивые голубцы" с шампиньонами - шаг №16

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка "Ленивые голубцы" с шампиньонами. Как приготовить Запеканка "Ленивые голубцы" с шампиньонами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГолубцыГолубцы ленивые Грибные ЗапеканкиЗапеканка капустная Запеканка мясная Запеканка с грибами Запеканка с фаршем
Мясные блюдаГовядина
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Блюда из шампиньонов
16 спасибо 3659 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru