рецепт с фото пошаговый

Цветная капуста, запечённая с тыквенным соусом

Фото к рецепту: Цветная капуста, запечённая с тыквенным соусом
 3 порции
 50 мин (ваши 30 мин)
 IrinaRostova   29.09.23

Нежное и полезное блюдо из цветной капусты и тыквы. Соцветия бланшированной капусты запекаются под соусом из тыквы, тушенной с молоком. А шапочка из натёртого сыра и молотых сухарей добавляет блюду изысканность. Хороший вариант сытного и полезного блюда с аппетитной заливкой и румяной хрустящей корочкой.

Продукты (на 3 порции)
Капуста цветная - 400 г
Тыква - 250 г
Сыр твёрдый - 35 г
Лук репчатый - 130 г
Молоко - 200 мл
Мука - 20 г (1 ст. ложка с небольшой горкой)
Масло сливочное - 20 г
Сухари панировочные - 20 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки
Мускатный орех молотый - щепотка

Пошаговый фото рецептЦветная капуста, запечённая с тыквенным соусом
Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, запечённая с тыквенным соусом - шаг №1

Подготовить необходимые продукты. Количество специй регулируйте по своему вкусу.
Включить духовку, пусть разогревается до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, запечённая с тыквенным соусом - шаг №2

Цветную капусту разделить на мелкие соцветия.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, запечённая с тыквенным соусом - шаг №3

В кастрюле довести до кипения 2 л воды, добавить соль (1 ч. ложка), опустить в неё цветную капусту. Варить после закипания 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, запечённая с тыквенным соусом - шаг №4

Параллельно с приготовлением цветной капусты лук очистить и нарезать маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, запечённая с тыквенным соусом - шаг №5

В сковороде разогреть сливочное масло. Выложить лук и обжарить 4-5 минут на среднем огне, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, запечённая с тыквенным соусом - шаг №6

Отваренную капусту откинуть на дуршлаг. Дать воде стечь.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, запечённая с тыквенным соусом - шаг №7

Муку всыпать в сковороду, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, запечённая с тыквенным соусом - шаг №8

Обжаривать лук с мукой 2-3 минуты, до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, запечённая с тыквенным соусом - шаг №9

В сковороду влить молоко и хорошо всё перемешать. Довести массу до кипения.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, запечённая с тыквенным соусом - шаг №10

Тыкву очистить и натереть на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, запечённая с тыквенным соусом - шаг №11

Отправить тыкву в сковороду. Добавить соль (1/4 ч. ложки), перец и мускатный орех. Довести содержимое сковороды до кипения и тушить 10 минут на медленном огне.
Включить духовку разогреваться до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, запечённая с тыквенным соусом - шаг №12

В жаропрочную форму выложить цветную капусту.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, запечённая с тыквенным соусом - шаг №13

Поверх цветной капусты распределить тыкву с соусом. Встряхнуть форму, чтобы соус заполнил пустоты.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, запечённая с тыквенным соусом - шаг №14

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, запечённая с тыквенным соусом - шаг №15

Заготовку посыпать натёртым сыром.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, запечённая с тыквенным соусом - шаг №16

Посыпать поверхность панировочными сухарями.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, запечённая с тыквенным соусом - шаг №17

Запекать цветную капусту с тыквой 20 минут при 180 градусах.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, запечённая с тыквенным соусом - шаг №18

Цветная капуста, запечённая с тыквенным соусом готова.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, запечённая с тыквенным соусом - шаг №19

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Цветная капуста, запечённая с тыквенным соусом. Как приготовить Цветная капуста, запечённая с тыквенным соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка из тыквы Запеканка из цветной капусты Запеканка капустная Запеканка овощная Овощные
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из молока Блюда из сыра Блюда из тыквыТыква запеченная
Блюда из цветной капустыЦветная капуста в сухарях Цветная капуста запеченная
4 спасибо 1853 1 0
Алина Вторник, 14 Ноября 2023 г. 22:49 #

Зачем так издеваться над капустой?! 2-3 мин. пробланшировать, а запекать не 20 мин., а до румяной корочки.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(82)