рецепт с фото пошаговый

Творожные кексы с малиной

Фото к рецепту: Творожные кексы с малиной
 12 порций
 1 час (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   10.08.21

Если вы любите творожную выпечку, попробуйте этот простой рецепт кексов. Так как в рецепте не используется разрыхлитель, кексы из творожного теста не увеличиваются в размере, получаются влажными и тяжёленькими, но хорошо пропекаются.

Продукты (на 12 порций)
Творог (жирностью 18 %) — 300 г
Масло сливочное (размягчённое) — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 100 г
Мука — 150 г (1 стакан объёмом 250 мл)
Малина (свежая или замороженная) — 100 г
Сахарная пудра (по желанию) — для украшения

Пошаговый фото рецептТворожные кексы с малиной
Фото приготовления рецепта: Творожные кексы с малиной - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Творог я использовала жирностью 18%, вы можете взять менее жирный.
Малину можно взять свежую или замороженную. Замороженную малину заранее достаньте из холодильника. Если используете покупную свежую малину, промойте её и обсушите на салфетке. Домашнюю малинку из своего огорода я не мою.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Разогрейте духовку до 180-200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Творожные кексы с малиной - шаг №2

Размягчённое сливочное масло переместите в глубокую посуду. Всыпьте сахар.

Фото приготовления рецепта: Творожные кексы с малиной - шаг №3

Взбейте миксером до однородной массы.
Мне понадобилось 3-4 минуты при мощности миксера 500 Вт.

Фото приготовления рецепта: Творожные кексы с малиной - шаг №4

Вбейте в масло яйцо.

Фото приготовления рецепта: Творожные кексы с малиной - шаг №5

Продолжите работать миксером до образования однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Творожные кексы с малиной - шаг №6

Добавьте творог. При желании его можно протереть через мелкое сито, чтобы текстура была более однородной.

Фото приготовления рецепта: Творожные кексы с малиной - шаг №7

Опять перемешайте миксером на небольших оборотах до однородности.

Фото приготовления рецепта: Творожные кексы с малиной - шаг №8

В несколько приёмов подсыпьте просеянную муку. После каждого добавления муки перемешивайте массу лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Творожные кексы с малиной - шаг №9

Готовое творожное тесто получается довольно густым.

Фото приготовления рецепта: Творожные кексы с малиной - шаг №10

Для запекания я буду использовать силиконовые формочки, вложенные в металлические. Это очень удобно, их не нужно ничем смазывать. Можно взять бумажные формочки вместо силиконовых.

Фото приготовления рецепта: Творожные кексы с малиной - шаг №11

Чтобы не выкладывать тесто ложкой, я использовала кондитерский мешок и отсадила творожное тесто в каждую формочку.

Фото приготовления рецепта: Творожные кексы с малиной - шаг №12

В хаотичном порядке вдавите по 2-3 ягодки в каждую заготовку.
Отправьте форму в духовку, разогретую до 180-200 градусов, и выпекайте творожные кексы с малиной до румяной корочки. Мне понадобилось 40 минут при температуре 180 градусов в обычной газовой духовке. Время выпечки зависит от технических возможностей вашей духовки, ориентируйтесь на свою технику.

Фото приготовления рецепта: Творожные кексы с малиной - шаг №13

Творожные кексы с малиной готовы.

Фото приготовления рецепта: Творожные кексы с малиной - шаг №14

Можно украсить кексы сахарной пудрой и листиками мяты.

Фото приготовления рецепта: Творожные кексы с малиной - шаг №15

Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожные кексы с малиной. Как приготовить Творожные кексы с малиной?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоТворожное тесто

Рецепты сладостейКексыКекс творожный
В духовке
Завтрак
Блюда из малины
Блюда из творога
Лучшие рецепты выпечки
12 спасибо 2374 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)