рецепт с фото пошаговый

Рис с грибами, помидорами и болгарским перцем (в духовке)

Фото к рецепту: Рис с грибами, помидорами и болгарским перцем (в духовке)
 1 час 10 мин (ваши 25 мин)
 Нэсси   19.07.21

Очень удачное сочетание отварного риса басмати с обжаренными с луком шампиньонами, сладким перцем, сочными помидорами и ароматным розмарином. Для приготовления риса с грибами и овощами в духовке понадобится овощной бульон, но это особо не усложнит рецепт - бульон из моркови, лука и сельдерея варится просто и недолго.

Продукты
Рис басмати - 200 г
Грибы шампиньоны - 250 г
Помидоры - 400 г (3 шт.)
Перец болгарский - 300 г (2 шт.)
Лук репчатый - 180 г (1 шт.)
Масло оливковое - 1 ст. ложка
Розмарин сушёный - 2 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для овощного бульона:
Лук репчатый - 60 г
Морковь - 60 г
Сельдерей (корень) - 50 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный горошком - по вкусу
Перец душистый горошком - по вкусу

Пошаговый фото рецептРис с грибами, помидорами и болгарским перцем (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Рис с грибами, помидорами и болгарским перцем (в духовке) - шаг №1

Сперва варим овощной бульон. Подготавливаем необходимые для него продукты.

Фото приготовления рецепта: Рис с грибами, помидорами и болгарским перцем (в духовке) - шаг №2

Лук, морковь и сельдерей очищаем, вымываем и нарезаем крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Рис с грибами, помидорами и болгарским перцем (в духовке) - шаг №3

В кастрюлю вливаем примерно 1 л холодной воды, добавляем овощи, немного соли и перец горошком. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим овощной бульон 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Рис с грибами, помидорами и болгарским перцем (в духовке) - шаг №4

Подготавливаем все необходимые продукты.
Рис промываем, пока вода не будет оставаться прозрачной. Затем варим рис в воде (1 часть крупы и 2 части воды) до готовности, около 20 минут.
Включаем духовку, чтобы разогрелась до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Рис с грибами, помидорами и болгарским перцем (в духовке) - шаг №5

Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Рис с грибами, помидорами и болгарским перцем (в духовке) - шаг №6

На сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем лук 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Рис с грибами, помидорами и болгарским перцем (в духовке) - шаг №7

Шампиньоны очищаем от загрязнений, освежаем срезы на ножках. Нарезаем грибы пластинками.

Фото приготовления рецепта: Рис с грибами, помидорами и болгарским перцем (в духовке) - шаг №8

Добавляем грибы в сковороду с луком, посыпаем розмарином и обжариваем 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Рис с грибами, помидорами и болгарским перцем (в духовке) - шаг №9

Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем полосками.
Помидоры нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рис с грибами, помидорами и болгарским перцем (в духовке) - шаг №10

Рис с грибами и овощами можно готовить в сковороде, которую можно ставить в духовку, но я решила готовить в форме для запекания.
Соединяем в форме обжаренные грибы с луком и отварной рис.

Фото приготовления рецепта: Рис с грибами, помидорами и болгарским перцем (в духовке) - шаг №11

Добавляем помидоры и сладкий перец. Солим, перчим.

Фото приготовления рецепта: Рис с грибами, помидорами и болгарским перцем (в духовке) - шаг №12

Вливаем 400 мл процеженного овощного бульона (оставшийся бульон используем для других блюд). Перемешиваем.
Накрываем форму (сковороду) крышкой и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Рис с грибами, помидорами и болгарским перцем (в духовке) - шаг №13

Рис с грибами, помидорами и болгарским перцем подаём горячим, как самостоятельное блюдо, украсив любой свежей зеленью.

Фото приготовления рецепта: Рис с грибами, помидорами и болгарским перцем (в духовке) - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рис с грибами, помидорами и болгарским перцем (в духовке). Как приготовить Рис с грибами, помидорами и болгарским перцем (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеКашиРисовая каша Овощные Испанская кухня
Пост
В духовке
Вегетарианские Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из рисаРис с овощами Блюда из шампиньонов
11 спасибо 3968 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)