рецепт с фото пошаговый

Чечевица с овощами, запечённая в пергаменте

Фото к рецепту: Чечевица с овощами, запечённая в пергаменте
 6 порций

Отварная чечевица соединяется с баклажанами, кабачками, помидорами, сельдереем, сладким перцем и луком и запекается в духовке в конверте из пергамента. Готовое блюдо получается сочным и достаточно сытным благодаря чечевице. Сыр фета хорошо дополняет чечевицу с овощами при подаче.

Продукты (на 6 порций)
Чечевица зеленая - 200 г
Баклажан - 1 шт. (280 г)
Кабачок - 1 шт. (350 г)
Перец болгарский - 1 шт. (200 г)
Помидоры черри - 10 шт. (200 г)
Стебли сельдерея - 2 шт. (130 г)
Лук репчатый - 1 шт. (200 г)
Чеснок - 2 зубчика (7 г)
Сыр фета - 40 г
Масло растительное рафинированное - 30 г
Итальянские травы сушёные - 1/2 ч. ложки
Соль - 1/2 ч. ложки
Перец черный молотый - 1/8 ч. ложки

Пошаговый фото рецептЧечевица с овощами, запечённая в пергаменте
Фото приготовления рецепта: Чечевица с овощами, запечённая в пергаменте - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с овощами, запечённая в пергаменте - шаг №2

Чечевицу в кастрюле заливаем 3 стаканами холодной воды. После закипания варим 20 минут, а затем выключаем огонь и оставляем чечевицу на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с овощами, запечённая в пергаменте - шаг №3

Затем откидываем на сито. Сваренная таким образом чечевица получается аль денте, то есть не полностью мягкой.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с овощами, запечённая в пергаменте - шаг №4

Баклажан и кабачок нарезаем некрупными кубиками.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с овощами, запечённая в пергаменте - шаг №5

Лук разрезаем вдоль на четвертинки.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с овощами, запечённая в пергаменте - шаг №6

Болгарский перец нарезаем кубиками. Сельдерей нарезаем некрупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с овощами, запечённая в пергаменте - шаг №7

Чеснок пропускаем через пресс.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с овощами, запечённая в пергаменте - шаг №8

В миске соединяем вареную чечевицу с кабачками и баклажанами.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с овощами, запечённая в пергаменте - шаг №9

Добавляем болгарский перец сельдерей и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с овощами, запечённая в пергаменте - шаг №10

Туда же отправляем лук и целые помидоры черри.
Добавляем соль, перец, итальянские травы и масло.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с овощами, запечённая в пергаменте - шаг №11

Хорошо всё перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с овощами, запечённая в пергаменте - шаг №12

Противень застилаем листом пергамента, сложенным в два слоя, чтобы конверт из верхнего, большего по размеру слоя получился с двойным дном.
Выкладываем на пергамент овощи с чечевицей.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с овощами, запечённая в пергаменте - шаг №13

Накрываем боковыми сторонами верхнего слоя пергамента.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с овощами, запечённая в пергаменте - шаг №14

Хорошо заворачиваем края со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с овощами, запечённая в пергаменте - шаг №15

Отправляем конверт с овощами и чечевицей в разогретую до 190 градусов духовку. Запекаем около 35 минут.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с овощами, запечённая в пергаменте - шаг №16

Достаем пакет из духовки. Оставляем минут на 10, затем разворачиваем и подаём.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с овощами, запечённая в пергаменте - шаг №17

Подаём чечевицу с овощами, посыпав раскрошенной фетой.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с овощами, запечённая в пергаменте - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Чечевица с овощами, запечённая в пергаменте. Как приготовить Чечевица с овощами, запечённая в пергаменте?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРагуОвощное рагу Овощное рагу с баклажанами Рагу из кабачков
Ужин
Блюда из баклажанов Блюда из кабачков Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из сельдерея
2 спасибо 583 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)