Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из помидоров, Рецепты первых блюд, С фото
Прозрачный суп с жареным тунцом и анчоусами
Для этого супа характерна очень интересная подача. Рыба и овощной салат готовятся отдельно и подаются с овощным бульоном.
Продукты: филе анчоуса, стейк, фасоль стручковая, помидоры, маслины чёрные без косточек, молоко, бульон овощной, чеснок, сок лимонный, масло оливковое, лук зелёный, базилик...
Густой сытный суп с мясом и большим количеством овощей. Один из вариантов супа-гуляша готовится со свининой и консервированной фасолью. Кусочки мяса сперва обжариваются и тушатся с помидорами и сладким перцем, затем с картошкой, а потом суп с фасолью доводится до готовности.
Продукты: свинина, картофель, фасоль консервированная, перец болгарский красный, помидоры, морковь, лук репчатый, паприка молотая, масло растительное, соль...
Густой фасолевый суп с сельдереем и помидором
Лёгкий ароматный суп из питательной фасоли с добавлением томатной пасты и обжаренных овощей (лука, моркови, помидора и сельдерея). Часть фасоли измельчается в пюре, что делает суп густым и можно даже сказать бархатистым. Такой сытный фасолевый суп надолго насыщает, но при этом не оставляет чувства тяжести.
Продукты: фасоль, сельдерей черешковый, помидоры, лук репчатый, морковь, чеснок, томат-паста, тимьян (чабрец, богородская трава), масло растительное, соль, перец чёрный молотый...
Суп с мидиями, лапшой и овощами, на курином бульоне
Ароматный, вкусный суп с мидиями придется по вкусу тем, кто любит морепродукты.
Продукты: куриные ножки, сельдерей черешковый, морковь, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, перец душистый горошком, тимьян (чабрец, богородская трава), мидии, помидоры, лапша...
Овощной суп "Три капусты" с помидорами и сладким перцем
Что может быть лучше лёгкого свежеприготовленного супа из ярких овощей! Этот овощной суп порадует как своим привлекательным видом, так и насыщенным вкусом. В составе супа большое разнообразие овощей, в том числе три вида капусты - брокколи, цветная и пекинская, а также стебли сельдерея и лук-порей. Постный овощной суп получается густым, ароматным.
Продукты: капуста брокколи, капуста цветная, капуста пекинская, помидоры, перец болгарский красный, картофель, сельдерей черешковый, лук-порей, морковь, масло растительное...
Вкусный весенний суп с хамсой, черемшой, помидорами и рисовой лапшой.
Продукты: хамса, чеснок, лук репчатый, помидоры, вино белое сухое, бульон куриный, вода, черемша, лапша, масло оливковое, перец чёрный молотый, соль
Суп с сёмгой "Расчудесный": простой вариант рыбной солянки
Простой и доступный вариант рыбной солянки со слабосолёным подкопчённым лососем, маслинами и лимоном. Такой вариант солянки вполне можно приготовить даже на курином бульоне.
Продукты: картофель, лосось, маслины чёрные без косточек, зелень, лук репчатый красный, помидоры, морковь, чеснок, лимон, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, бульон
Суп с фрикадельками из говяжьего фарша и овощами
Вкусный рецепт приготовления супа с фрикадельками из говяжьего фарша и сыра, с сельдереем и помидорами.
Продукты: говядина, сыр твёрдый, картофель, морковь, помидоры, сельдерей черешковый, лук, чеснок, сухари панировочные, яйца, бульон куриный, соус Вустерский (Вустерширский)...
Красный борщ со свекольной ботвой (без капусты)
Необычность этого рецепта красного борща в том, что вместо капусты в борщ добавляется свекольная ботва. Красный борщ со свекольной ботвой получается невероятно ароматным, сытным и очень вкусным. Наваристый говяжий бульон, овощи и свекольная ботва создают просто идеальное домашнее блюдо для обеда.
Продукты: говядина, свекла молодая, ботва свеклы, картофель, помидоры, перец сладкий, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода
Густой суп напоминает овощное рагу. Правильно подобранные овощи, а также консервированная фасоль и ароматные травы удивительно играют оттенками вкусов. Готовится блюдо в одной кастрюле, без использования сковороды, что упрощает процесс. Гренки с сыром идеально дополняют вкус овощного супа.
Продукты: помидоры, фасоль консервированная, кабачки, баклажаны, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, томатное пюре, соус томатный, травы пряные, соль, перец чёрный молотый...
Красный борщ из говядины и молодых овощей
Весной, когда только начинают появляться свежие молодые овощи, предлагаю приготовить из них красный борщ по этому рецепту. Использовать будем и вершки, и корешки. Борщ с говядиной получается очень сытным, наваристым, а к тому же ещё и полезным.
Продукты: говядина, лавровый лист, перец чёрный горошком, лук репчатый, чеснок, вода, картофель молодой, капуста белокочанная, морковь, свекла молодая, лук репчатый, чеснок...
Томатный суп с консервированным горошком и адыгейским сыром
Очень вкусный и необычный суп получается из свежих помидоров с добавлением сметаны, консервированного горошка, кусочков сыра и ароматных пряностей.
Продукты: помидоры, горошек зелёный консервированный, сыр, сметана, сахар, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, куркума, масло растительное
Узбекская кухня очень разнообразна и красочна. Особое место в узбекской кулинарии занимают супы. Среди множества рецептов супов мастава занимает достойное место. Мастава — это рисовый суп с поджаркой.
Продукты: мясо, рис, лук репчатый, морковь, помидоры, томат-паста, картофель, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зира, вода, зелень
Щи из свежей капусты с помидорами
Густые, аппетитные и наваристые щи из свежей капусты можно готовить как летом, так и в любое другое время года. Это замечательный сытный обед, который поможет забыть о голоде на длительное время.
Продукты: говядина, капуста белокочанная, помидоры, картофель, морковь, лук репчатый, зелень петрушки, зелень укропа, лавровый лист, перец душистый горошком, соль...
Новогодние праздники подарили нам большущее количество салатов - и тех, которые мы любим, и новых. Лично я хочу подкинуть Вам рецепт первого блюда - вкусного и вроде бы простого. Будем готовить суп харчо - немного по-грузински, немного по-русски.
Продукты: говядина, лук репчатый, помидоры, рис, орех грецкий, чеснок, зелень петрушки, масло растительное, приправа
Предлагаем приготовить на обед сытный и вкусный лагман из говядины. Готовится блюдо из мяса, овощей и длинной лапши, которую мы приготовим в домашних условиях. Но не традиционную тянутую лапшу, а попроще, менее трудоемкую.
Продукты: говядина, помидоры, перец болгарский, морковь, лук репчатый, картофель, редька, бульон мясной, масло растительное, соль, специи, зелень укропа, мука, яйца, вода, соль
Холодный суп гаспачо с картофелем
Лёгкое овощное блюдо как нельзя актуально в летнее время. Простой холодный суп гаспачо из свежих помидоров и огурцов, приготовленный по этому рецепту, удачно дополнен размятым отварным картофелем с чесноком.
Продукты: картофель отварной, огурцы свежие, помидоры, чеснок, масло растительное, уксус винный белый, соль, перец чёрный горошком, вода
Куриный суп с овощами и сметаной
Обжаренные лук и морковь дополняются помидорами и сладким перцем. Сметана добавляется в суп не при подаче, а в конце приготовления. Суп получается с более выразительным вкусом.
Продукты: куриные окорочка, картофель, помидоры, перец болгарский красный, лук репчатый, морковь, чеснок, сметана, соль, перец чёрный молотый, перец горошком, зелень...
Суп с лапшой и помидорами
Очень простой в приготовлении и вкусный суп с лапшой и помидорами. Не совсем обычно, что вместе с луком и морковью сперва обжаривается и картофель. И не в сковороде, а в кастрюле. Удобно, что суп варится в одной посуде. Лапшу можно использовать домашнюю или покупную.
Продукты: картофель, помидоры черри, лапша, морковь, лук репчатый, масло растительное, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, зелень, вода
Щи из свежей капусты с курицей и сметаной
Щи из свежей капусты, приготовленные на курином бульоне, получаются очень вкусными и питательными. А добавление сметаны придаёт щам приятную кислинку.
Продукты: Куриные бедрышки, капуста белокочанная, помидоры, морковь, лук репчатый, сметана, паприка молотая, сахар, соль, перец молотый, масло растительное, зелень петрушки...
Фасолевый суп с копченой грудинкой
Фасолевый суп с копченой грудинкой – ароматное, сытное и очень вкусное первое блюдо. За счет большого количества овощей суп получается очень наваристым. Аппетитные обжаренные ломтики копчёной грудинки завершают вкусовой ансамбль и делают суп просто идеальным.
Продукты: грудинка копченая, картофель, фасоль консервированная, фасоль стручковая, помидоры, лук-порей, чеснок, морковь, масло растительное, зелень укропа, зелень петрушки...
Сливочный суп с форелью или семгой
Красная рыба отлично сочетается в первом блюде со сливками. Нежный сливочный суп с красной рыбой по этому рецепту готовится с картофелем и помидорами.
Продукты: форель, сёмга, помидоры, картофель, лук репчатый, лук-порей, морковь, сливки, масло растительное, соль, перец, укроп
Суп-пюре с лососем и сливками
Этот суп-пюре с лососем и сливками подается с гренками и томатной сальсой с икрой.
Продукты: лосось, помидоры консервированные, сливки, сельдерей черешковый, фенхель, перец болгарский красный, масло оливковое, лук репчатый, лук-порей, чеснок, апельсин...
Готовим грузинский суп харчо. Очень вкусный суп из говядины с рисом. Харчо - наваристый, пряный, сытный суп для всей семьи.
Продукты: говядина, картофель, рис, лук репчатый, помидоры, томат-паста, масло растительное, сахар, зелень кинзы, чеснок, соль, уцхо, хмели-сунели, чеснок
Лапша с курицей, овощами и стручковой фасолью
Лапша с курицей, овощами и стручковой фасолью – вкусное и сытное блюдо, похожее на популярный в среднеазиатской кухне лагман. Лапша по этому рецепту получается невероятно сочной благодаря обилию овощей, а румяное куриное мясо сделает блюдо очень аппетитным. Приготовление не отнимет у вас много сил и времени.
Продукты: лапша, куриные ножки, фасоль стручковая, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, перец молотый
Суп из чечевицы, на курином бульоне
Пряный, ароматный и очень насыщенный суп из красной чечевицы с овощами перенесет вас на Восток. Такой суп с удовольствием попробуют любители экзотической кухни.
Продукты: куриная грудка, вода, лавровый лист, перец душистый горошком, соль, чечевица красная, лук репчатый, морковь, перец сладкий, капуста цветная, помидоры черри, чеснок...
Томатный суп с курицей, фасолью и овощами
Суп с курицей, консервированной фасолью, помидорами в собственном соку и свежим сладким перцем – густое и насыщенное первое блюдо, которое очень быстро готовится. Все ингредиенты супа по очереди добавляются в кастрюлю, обжариваются несколько минут, а затем всё заливается водой, и суп доводится до готовности минут десять.
Продукты: куриное филе, фасоль консервированная, помидоры консервированные в собственном соку, морковь, лук репчатый, перец болгарский, лук зелёный, чеснок, масло растительное...
Ярким и насыщенным получается постный борщ с большим количеством овощей и пряностей. Нут - прекрасное дополняет борщ без мяса, придает питательность и особый вкус. Горячий сытный обед обеспечен!
Продукты: нут, картофель, капуста белокочанная, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, приправа, сахар, вода, свекла, перец сладкий, помидоры...
Самый вкусный рецепт сборной мясной солянки.
Продукты: бульон говяжий, говядина отварная, колбаса вареная, сервелат, картофель, морковь, лук репчатый, помидоры, соус томатный, огурцы солёные, лимон, оливки...
Постный рассольник с перловкой
Постный рассольник с перловкой готовится без мяса и получается очень легким. Огурцы добавляют приятную кислинку, а перловка и картофель отвечают за сытность. Отличная идея для разнообразия обеденного меню.
Продукты: крупа перловая, огурцы солёные, картофель, лук репчатый, морковь, помидоры, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, вода
Овощной суп с белыми грибами
В сезон лесных грибов пригодится рецепт супа с белыми грибами. В этом рецепте прекрасно объединяются ароматнейшие белые грибы, обжаренные с овощами, рассыпчатый картофель и помидоры, которые придают вкусному грибному супу лёгкую кислинку.
Продукты: грибы белые, картофель, лук репчатый, морковь, помидоры, чеснок, масло растительное, масло сливочное, зелень петрушки, соль, перец молотый
"Копчёный" сырный суп с овощами и грибами
Ароматный густой согревающий суп с грибами, овощами и колбасным копчёным сыром. Овощи используем замороженные, а их не надо резать! :)
Продукты: овощи, сыр копченый, шампиньоны, лук репчатый, зелень, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, бульон
СЕлянка. Из рыбов. Сборная. Абсолютно наипростейший рецепт. Хотя… немного повозиться, конечно, придется.
Продукты: рыба, лук репчатый, перец горошком, лавровый лист, корень, огурцы солёные, рассол огуречный, рыба, рыба копчёная, оливки, маслины, каперсы, рак речной, лук репчатый...
Суп с куриными фрикадельками, лапшой и помидорами
Суп с аппетитными куриными фрикадельками и лапшой по этому рецепту отличается симпатичным золотистым цветом и нежным вкусом с еле уловимой приятной кислинкой, которую придают свежие протёртые помидоры. Фарш для фрикаделек готовится с добавлением твёрдого сыра, что довольно-таки необычно. Ещё одно из преимуществ такого супчика - это быстрота приготовления.
Продукты: фарш куриный, помидоры, лапша, сыр твёрдый, лук репчатый, морковь, сухари панировочные, яйца, масло растительное, соль, зелень укропа, вода
Cуп с копчёными рёбрышками и кабачками
Ароматный, сытный, очень вкусный суп с копчёными рёбрами и кабачками - это интересный вариант для разнообразия обеденного меню. Копчёные рёбра придают особый аромат бульону, который просто невозможно ничем заменить. Помимо кабачков добавим также сезонные овощи - помидоры, картофель, лук, морковь, сладкий перец и сельдерей.
Продукты: рёбрышки свиные, кабачки, помидоры, перец сладкий, картофель, морковь, лук репчатый, сельдерей черешковый, соль, перец молотый, чеснок, зелень петрушки, вода
Бограч — венгерский суп-рагу с мясом, овощами и молотой паприкой. Традиционно его готовят в казане на костре, но и на плите получится вкусно. Сперва кусочки говядины обжариваются с луком, салом и паприкой, а затем всё вместе, включая картофель, помидоры и сладкий перец, томится полчаса на малом огне.
Продукты: говядина, сало, картофель, помидоры, перец болгарский красный, лук репчатый, морковь, чеснок, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, тмин, зелень петрушки, вода
Суп минестроне с макаронами
Суп минестроне - очень яркое и лёгкое первое блюдо итальянской кухни, которое готовится из сезонных овощей. Рецептов минестроне существует очень много, это лишь один из его вариантов. Помимо привычных картофеля, моркови и лука добавим в суп кабачки, помидоры и сладкий перец. А для того, чтобы суп был более сытным и густым, используем макароны.
Продукты: картофель, кабачки, помидоры, перец болгарский, морковь, лук репчатый, макароны, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, лук зелёный, сыр твёрдый, вода
Томатный суп с курицей, тыквой и вермишелью
Рецепт вкусного и наваристого томатного супа с курицей, тыквой и вермишелью. Отличительной особенностью этого первого блюда является то, что помимо привычного набора овощей добавляется ещё и тыква. Благодаря тыкве суп приобретает особенный вкус и яркий, насыщенный цвет.
Продукты: мясной набор, тыква, вермишель, картофель, помидоры, сало свиное, томат-паста, лук репчатый, сахар, соль, перец красный молотый, гвоздика, зелень петрушки, вода
Сытный и наваристый суп харчо по этому рецепту готовится в классическом варианте - из говядины. В нем присутствуют ароматные пряности - хмели-сунели, тмин, кориандр, а также свежая зелень - петрушка и кинза. Пикантность придаёт красный острый перец и чеснок. Ну и, конечно же, незаменимый соус ткемали и грецкие орехи, добавляющие сытность. Харчо получается очень вкусным!
Продукты: говядина, рис, помидоры, орех грецкий, соус Ткемали, лук репчатый, чеснок, масло сливочное, лавровый лист, перец душистый горошком, кориандр, хмели-сунели...
Суп с мясом, тыквой и помидорами
Рецепт вкусного и сытного супа с мясом, тыквой и помидорами. Готовить суп мы будем на говяжьем бульоне. Замечательное первое блюдо на обед!
Продукты: говядина, картофель, тыква, морковь, помидоры, лук репчатый, сахар, перец чёрный молотый, соль, масло подсолнечное, вода
Овощной суп со свёклой и помидорами готовится без мяса, но получается насыщенным, ярким и вкусным. Овощи обжариваются на сливочном масле, подаётся горячий свекольник со сметаной.
Продукты: свекла, картофель, помидоры, морковь, лук репчатый, соль, лимонная кислота, сахар, масло сливочное, вода, сметана, зелень
Харчо называют национальным грузинским супом. Его особенность в том, что он готовится только из говядины и варится густым. Правильно приготовленный харчо всегда получается пряным, островатым на вкус, с обилием зелени, чеснока и грузинских специй. В харчо обязательно присутствуют ткемали (кислые сливы) и грецкие орехи.
Продукты: ребрышки говяжьи, говядина, лук репчатый, слива кислая, орех грецкий, чеснок, перец острый, помидоры, рис, зелень укропа, зелень петрушки, зелень кинзы, лук зелёный...
Куриный суп с корнем сельдерея, помидорами и сметаной
Корень сельдерея придаёт яркий вкус супу с куриным филе. Благодаря сметане, которая добавляется вместе с обжаренными овощами, в том числе с помидорами и чесноком, суп приобретает приятную кислинку и сливочное послевкусие.
Продукты: куриное филе, картофель, корень сельдерея, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, сметана, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, лавровый лист...
Гороховый суп с копчёными свиными рёбрышками и овощами
Гороховый суп по этому рецепту получается насыщенным и густым. Копчёные свиные рёбрышки придают гороховому супу бесподобный вкус и аромат.
Продукты: горох сушеный, ребра свиные копченые, картофель молодой, помидоры, лук репчатый, морковь, зелень петрушки, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода
Ищете простой рецепт вкусного обеда? Приготовьте суп с капустой и грибами. Но привычные шампиньоны замените вешенками. Суп подайте со сметаной или оставьте постным блюдом.
Продукты: вешенки свежие, капуста белокочанная, картофель, помидоры, лук репчатый, морковь, масло растительное, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, сметана, вода
Новые рецепты в этом разделе:
Овощной суп с кускусом НОВЫЙ
Кускус в супе — отличная альтернатива привычным гречке, рису или макаронам. Его даже варить не придется. Кускус добавляется в овощной суп в конце приготовления и доходит до готовности на выключенной плите. Получается питательно и вкусно.
Продукты: картофель, помидоры, сельдерей черешковый, кускус, лук репчатый, морковь, соль, перец чёрный молотый, перец чёрный горошком, лавровый лист, масло подсолнечное, зелень...