рецепт с фото пошаговый

Суп с мясом, тыквой и помидорами

Фото к рецепту: Суп с мясом, тыквой и помидорами
 4 порции
 1 час 50 мин (ваши 30 мин)
 Vasilisa69   10.10.19

Рецепт вкусного и сытного супа с мясом, тыквой и помидорами. Готовить суп мы будем на говяжьем бульоне. Замечательное первое блюдо на обед!

Продукты (на 4 порции)
Говядина на косточке - 300 г
Картофель - 2 шт.
Тыква - 150 г
Морковь - 1 шт.
Помидоры - 2 шт. (100 г)
Лук репчатый - 1 шт.
Сахар - 1 щепотка
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло подсолнечное - 100 мл
Вода - 2,5 л (часть воды выкипит)

Сбор урожая тыквы начинается осенью. Но готовить из тыквы можно практически целый год - она долго хранится, а для более длительной сохранности её можно ещё и заморозить. Остальной состав овощей для супа традиционный - картошка, морковь, лук и помидоры. Для варки бульона возьмём говядину на косточке. Бульон лучше приготовить заранее, так как говядина довольно долго варится.

Пошаговый фото рецептСуп с мясом, тыквой и помидорами
Фото приготовления рецепта: Суп с мясом, тыквой и помидорами - шаг №1

Подготавливаем компоненты супа.
Картошку, морковь и лук очищаем и вымываем.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясом, тыквой и помидорами - шаг №2

Для бульона говядину на косточке заливаем в кастрюле холодной водой и ставим на большой огонь. Как только бульон закипит, снимаем пену. Уменьшаем огонь до минимума и варим до готовности мяса.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясом, тыквой и помидорами - шаг №3

Варить придётся довольно долго - часа полтора, а возможно ещё дольше, в зависимости от качества мяса.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясом, тыквой и помидорами - шаг №4

Пока варится бульон, займёмся овощами.
Картошку нарезаем кубиками (не слишком мелко).

Фото приготовления рецепта: Суп с мясом, тыквой и помидорами - шаг №5

Морковку натираем на крупной тёрке.
Тыкву нарезаем кубиками.
Лук нарезаем мелко.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясом, тыквой и помидорами - шаг №6

Помидоры измельчаем блендером или же натираем на тёрке (кожицу выбрасываем).

Фото приготовления рецепта: Суп с мясом, тыквой и помидорами - шаг №7

В сковороде с подсолнечным маслом обжариваем лук пару минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясом, тыквой и помидорами - шаг №8

Добавляем к луку морковь и обжариваем ещё пару минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясом, тыквой и помидорами - шаг №9

Добавляем тыкву и слегка обжариваем.
Добавляем томатную массу и сахар. Тушим минут 7, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясом, тыквой и помидорами - шаг №10

Из готового бульона достаём мясо. Извлекаем косточку, мясо нарезаем кусочками и пока отставляем.
В бульон добавляем картошку, солим и варим минут 7.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясом, тыквой и помидорами - шаг №11

Добавляем в суп мясо и зажарку с тыквой.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясом, тыквой и помидорами - шаг №12

Варим до готовности картошки ещё минут 10. Перчим по вкусу.
Снимаем суп с говядиной, тыквой и помидорами с огня.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясом, тыквой и помидорами - шаг №13

Подаём суп к столу в горячем виде. Вкусно и полезно!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с мясом, тыквой и помидорами. Как приготовить Суп с мясом, тыквой и помидорами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБульоныСупыСуп из тыквы Суп тыквенный
Обед
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из помидоров Блюда из тыквы
33 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)