видео рецепт с фото пошаговый

Тыквенный суп-пюре

Фото к рецепту: Тыквенный суп-пюре

Суп из тыквы с картофелем, морковью и луком - ароматный, согревающий и в меру пряный. Очень радует не только огромное количество витаминов в составе, но и низкая калорийность этого супчика!

Продукты
Тыква (вес без кожуры и семечек) - 500 г
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Масло сливочное - 30 г
Молоко или нежирные сливки - 180 мл
Соль - по вкусу
Специи (перец черный молотый, имбирь сушеный, мускатный орех, куркума) - по вкусу

КБЖУ на 100 грамм продукта: 65 Ккал/Б-2/Ж-3/У-8.

Видео рецептТыквенный суп-пюре
Пошаговый фото рецептТыквенный суп-пюре
Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре - шаг №1

Подготовим необходимые ингредиенты. Очистим от кожуры картофель, лук, чеснок и морковь. У меня морковь была порезанная и замороженная.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре - шаг №2

Тыкву очистим от кожуры и семечек. Вес очищенной тыквы у меня составил 500 грамм.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре - шаг №3

Нарезаем тыкву, морковь и картофель приблизительно одинаковыми кусочками, чтобы они сварились одновременно. Складываем овощи в кастрюльку.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре - шаг №4

Добавляем соль по вкусу. В моем случае это половина столовой ложки.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре - шаг №5

В кастрюльку с овощами добавляем воду, чтоб она их покрывала, и отправляем вариться на плиту.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре - шаг №6

Пока овощи варятся, измельчаем лук и чеснок и отправляем на сковороду со сливочным маслом. Пассеруем до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре - шаг №7

В сковороду к луку и чесноку отправляем любимые специи (перец черный молотый, имбирь сушеный, мускатный орех, куркума), чтоб дать им прогреться и раскрыть свой аромат. Я добавила специи в совсем уж небольшом количестве, буквально на кончике ножа, так как супчик будет кушать маленький ребенок. Тыквенный суп замечательно сочетается с пряностями, к нему прекрасно подходят прованские травы. Однако, если черный перец и мускатный орех не особо влияют на вкусовые качества блюда, то с имбирем или прованскими травами легко перестараться.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре - шаг №8

Отправляем лук и чеснок со специями из сковороды в кастрюлю, к остальным овощам. Варим овощи до готовности, до мягкого состояния.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре - шаг №9

Сливаем в отдельную емкость лишний овощной бульон (если есть). При необходимости мы его добавим обратно, чтобы получить нужную нам консистенцию супа-пюре. Пюрируем овощи при помощи погружного блендера или того устройства, которое есть в нашем распоряжении.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре - шаг №10

Добавляем молоко или сливки. Включаем плиту и прогреваем тыквенный суп до появления «первого пара».

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре - шаг №11

При подаче суп из тыквы можно по желанию украсить тыквенными семечками.
Если вы еще ни разу не пробовали подобный супчик, то, надеюсь, вы будете приятно удивлены!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тыквенный суп-пюре. Как приготовить Тыквенный суп-пюре?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыКрем-суп Суп из тыквы Суп тыквенный Суп-пюреСуп-пюре из тыквы Суп-пюре овощной
Обед
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из тыквы
49 спасибо 14344 2 0
Светлана Вторник, 09 Февраля 2021 г. 13:58 #

Очень вкусно! Любимый суп моей дочки, а специи придали изюминку. Спасибо!

   
цитировать
СКАТЕРТЬ САМОБРАНКА Вторник, 09 Февраля 2021 г. 16:44 #

На здоровье!Я очень рада, что вам пригодился рецепт!Мой ребенок тоже очень любит этот супчик)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(66)