видео рецепт с фото пошаговый

Тыквенный суп-пюре

Фото к рецепту: Тыквенный суп-пюре
 HomeRecipes   01.11.19

Готовить такой постный суп-пюре просто, а получается он очень нежным, однородным и вкусным!

Продукты
Тыква - 1 кг
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Бульон овощной или вода (кипяток) - примерно 1 л
Соль - по вкусу
Перец чёрный свежемолотый - по вкусу
Масло оливковое - для жарки
"
Для подачи:
Кунжут
Семена тыквенные
Зелень

Видео рецептТыквенный суп-пюре
Пошаговый фото рецептТыквенный суп-пюре
Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре - шаг №1

Все овощи предварительно помыть. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать средними кубиками. Мелко нарезать лук, чеснок и морковь.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре - шаг №2

Лук и чеснок обжариваем в подходящей кастрюле на оливковом масле до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре - шаг №3

К обжаренному луку и чесноку добавляем морковь, слегка обжариваем (до полуготовности).

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре - шаг №4

Добавляем тыкву, слегка обжариваем, тушим в течение 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре - шаг №5

Добавляем овощной бульон или просто кипяток так, чтобы жидкость покрыла овощи. Даём закипеть, убавляем огонь, накрываем кастрюлю крышкой. Варим суп на медленном огне, пока тыква не станет мягкой.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре - шаг №6

Затем снимаем кастрюлю с плиты, сливаем через сито почти весь бульон.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре - шаг №7

Овощи измельчаем блендером в пюре.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре - шаг №8

Затем постепенно добавляем в пюре бульон, который слили. Таким образом регулируем густоту пюре и получаем нужную текстуру. Суп-пюре получается нежным и однородным. Добавляем по вкусу соль и свежемолотый перец.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре - шаг №9

Суп-пюре из тыквы готов. Подавать такой суп можно с тыквенными семечками, кунжутом или сухариками. Украсить зеленью.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тыквенный суп-пюре. Как приготовить Тыквенный суп-пюре?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из тыквы Суп овощной Суп-пюреСуп-пюре из тыквы Суп-пюре овощной Супы с овощами
Пост
Вегетарианские Обед
Блюда из тыквы
54 спасибо 2 0
Лариса Четверг, 07 Ноября 2019 г. 10:15 #

А лучше ничего не обжаривать,полезнее.И в конце варки добавить ложку просушенной муки, чтобы суп не расслаивался. И сухарики в готовый суп положить.

   
цитировать
HomeRecipes Пятница, 08 Ноября 2019 г. 19:09 #

Спасибо Вам за полезный и хороший совет.С сухариками очень вкусно)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru