Куриный суп с тыквой, плавленым сыром и рисом

Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Зелень петрушки и укропа я использую замороженные (по 1 ст. ложке).

Куриные бёдра промываем, кладём в кастрюлю, вливаем 2 л воды. Добавляем лавровый лист и душистый перец горошком. Доводим до кипения и варим около 30 минут на небольшом огне. По мере необходимости снимаем пенку.

Очищенный лук нарезаем небольшими кубиками.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук 3-4 минуты.

Очищенную тыкву натираем на крупной тёрке.
Добавляем тыкву к луку и готовим ещё 3-4 минуты.

Всыпаем чёрный молотый перец и куркуму. Перемешиваем и готовим ещё 1 минуту. Снимаем с огня.

Отваренные куриные бёдрышки извлекаем из кастрюли на тарелку.
Куриный бульон процеживаем (при желании) и возвращаем в кастрюлю.

Куриное мясо отделяем от кости и разбираем на волокна или нарезаем произвольными кусочками.

Очищенный картофель нарезаем средними кубиками.

Рис тщательно промываем.

В бульон отправляем рис, картофель и зажарку. Доводим до кипения, варим на небольшом огне около 15 минут.

Плавленый сырок нарезаем произвольными кусочками.

Добавляем в суп сыр и овощную приправу. Солим и перчим по вкусу. Готовим ещё примерно 10 минут. Периодически помешиваем, чтобы сырок растворился.

Добавляем нарезанную зелень и перемешиваем. Через 1 минуту снимаем кастрюлю с огня.

Куриный суп с тыквой, плавленым сыром и рисом готов.

При подаче каждую порцию супа можно дополнительно посыпать измельчённой зеленью.

Приятного вам аппетита!