рецепт с фото пошаговый

Тыквенный крем-суп

Фото к рецепту: Тыквенный крем-суп
 3 порции
 40 мин (ваши 40 мин)
 Anzhelika_88   18.11.14

Для любителей изысканных полезных блюд - тыквенный суп-пюре со сливками.

Продукты (на 3 порции)
Тыква - 500 г
Сливки (10% жирности) - 200 мл
Картофель (среднего размера) - 2 шт.
Лук репчатый (среднего размера) - 2 шт.
Масло оливковое (первого холодного отжима) - 3 ст. л.
Соль - по вкусу
Батон (для гренок) - 1 кусочек

Пошаговый фото рецептТыквенный крем-суп
Фото приготовления рецепта: Тыквенный крем-суп - шаг №1

Как приготовить тыквенный крем-суп:

Режем мелко лук и обжариваем его на оливковом масле до тех пор, пока не станет прозрачным.
Пока обжаривается лук, беремся за картофель.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный крем-суп - шаг №2

Нарезаем кубиками картофель.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный крем-суп - шаг №3

Добавляем картофель к луку, немного обжариваем.
Теперь берем тыкву и тоже нарезаем ее кубиками, обжариваем вместе с картофелем и луком еще некоторое время.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный крем-суп - шаг №4

Заливаем кипяченой водой до уровня чуть выше продуктов и оставляем вариться на 15-20 минут, пока вода почти полностью не выкипит.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный крем-суп - шаг №5

Когда ваш суп выглядит вот так - это означает, что его можно блендеровать.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный крем-суп - шаг №6

Переливаем в чашу комбайна и постепенно увеличиваем скорость до максимальной. На максимальной скорости оставляем комбайн на 3-4 минуты, пока все кусочки овощей не измельчатся.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный крем-суп - шаг №7

Пока измельчается суп, займемся гренками. Делать их можете как хотите: подсушивать в духовке, обжаривать на сливочном масле, растительном, оливковом, в тосте, или как я - на сухой сковороде.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный крем-суп - шаг №8

В кастрюлю, в которой варились овощи, наливаем сливки и греем их секунд 10-20. Добавляем суп-пюре из комбайна. Хорошо размешиваем, солим по вкусу. По желанию можете добавить в тыквенный крем-суп любые любимые специи. Доводим крем-суп до кипения и выключаем.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный крем-суп - шаг №9

Наливаем крем-суп в тарелки, украшаем гренками.
Тыквенный крем-суп готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тыквенный крем-суп. Как приготовить Тыквенный крем-суп?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыКрем-суп Суп из тыквы Суп овощной Суп-пюреСуп-пюре из тыквы Суп-пюре овощной Супы с овощами
Блюда из картофеля Блюда из тыквы
296 спасибо 19 2
Полина Понедельник, 19 Октября 2015 г. 19:39 #

Отличный суп получился, нежный и вкусный!Большое спасибо за рецепт)

   
цитировать
Вера Суббота, 12 Декабря 2015 г. 20:16 #

суп очень классный и вкусный получается! Спасибо! Одно но!нельзя его со сливками кипятить, сливки сворачиваются и получается, что в супе белые точки плавают. Лучше сливки отдельно нагреть и влить в суп.

   
цитировать
Натали Четверг, 14 Января 2016 г. 12:42 #

Самый мой любимый супик, тыкву на зиму замораживаю. В такой суп не добавляю картофан и лук, только тыква и морковь, чеснок. Зато кидаю уйму приправ-базилик,розмарин и тп. А изюминка моего рецепта это имбирь и мускатный орех (чутоку). 10% сливки не сворачиваются если довести только до кипения и сразу выключать и дать настояться. Вообще, считается что суп второго дня. но у нас редко он доживает)))

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 07 Февраля 2016 г. 23:38 #

Ничего полезного в этом супе не останется, если сначала все овощи пережарить, а потом еще варить 20 минут.

   
цитировать
Елена Четверг, 15 Сентября 2016 г. 10:32 #

Сделаю такой суп, только жарить ничего не буду, все сварю.

   
цитировать
Надежда Вторник, 25 Октября 2016 г. 14:33 #

Приготовила на курином бульоне в мультиварке, не жарила овощи- получилось пресновато.Добавила в горячий суп мелко рубленый чеснок, молотую в ступке зиру и тимьян. Вкус у супа стал просто восхитительный. Буду готовить еще.

   
цитировать
Оллитта Вторник, 22 Ноября 2016 г. 00:05 #

Самый суперский суп. Семья в восторге!!!

   
цитировать
Янга Среда, 04 Января 2017 г. 15:00 #

Елена
Сделаю такой суп, только жарить ничего не буду, все сварю.

Я тоже не обжариваю, да и зачем? жарка не слишком полезна

   
цитировать
Анна Вторник, 17 Января 2017 г. 09:25 #

Суп обалденный!!!!!! даже если не солить, вкус потрясающий!

Делала на половину рецепта, получилось на 4 тарелки.

Очень нежный, насыщенный, на вкус почему то отдает грибами! Не знаю даже почему :)

   
цитировать
sashechka.bb Суббота, 11 Ноября 2017 г. 13:36 #

Шикарнейший суп получился

   
цитировать
Katri de Ver Понедельник, 13 Ноября 2017 г. 20:28 #

Спасибо за рецепт! Сделала все по рецепту! Даже учитывая то, что тыкву я вообще не люблю - слопала целую тарелку))

   
цитировать
Мария Понедельник, 27 Ноября 2017 г. 17:45 #

Спасибо большое за рецепт!!! Приготовила сыну, ему понравилось, говорит, что суп, как в ресторане! Вместо оливкового масла обжаривала овощи на кокосовом рафинированном (может кому то пригодится).

   
цитировать
Светлана Вторник, 28 Августа 2018 г. 10:42 #

Сделала на свином бульоне, добавила малюсенный зубчик чеснока и немного зелени, укроп и петрушка, получилось ну ооооочень вкусно, мужу боялась предложить, он не любит всякие хитровыдуманные рецепты, но всеже я уговорила попробывать, и брависсимо ему понравилось, сказал спасибо, очень вкусно)))))))

   
цитировать
Светлана Понедельник, 08 Октября 2018 г. 13:32 #

Делала на воде. Очень вкусно и очень сытно! Два черпака - и ты уже поел) Только я не поняла, какую Вы кастрюлю используете при жарке, ведь надо кастрюлю, в которой можно жарить. В моей кастрюле не пожаришь - всё прилипает, в свкороде тоже неудобно, широкая.

   
цитировать
анастасия Среда, 10 Октября 2018 г. 19:35 #

спасибо большое за рецепт! делала уже 2 раза, получилось очень вкусно!

   
цитировать
Дарья Четверг, 25 Октября 2018 г. 13:21 #

Очень вкусно получилось, спасибо за рецепт!только я сливки отдельно не грела, когда вода почти выкипела, добавила сливки, когда закипело, выключила, блендерила прямо в кастрюле. В готовый суп-пюре добавила кусочки курицы и чесночные гренки. Муж просил добавки))

   
цитировать
Настя Суббота, 19 Января 2019 г. 16:20 #

Безумно вкусный! Благодарю за рецепт!

   
цитировать
Дмитрий Суббота, 19 Октября 2019 г. 16:32 #

Картофель не добавляют в супы-пюре.

После блендирования получится клейстер.

Супу на фото не хватило цвета, Тыквенный суп не должен быть землисто-серым. Если тыква некрасивая, то нужно было добавить морковь и куркуму.

   
цитировать
Илона Среда, 04 Декабря 2019 г. 14:29 #

Шикарный крем-суп! Очень вкусно!И очень лёгкий рецепт. Спасибо)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(93)